Russische thee komt niet uit Rusland, het's from Church Cookbooks

Het is grappig hoe sommige voedingsmiddelen en dranken plaatsnamen langs de weg oppikken. Wentelteefjes zijn geen Franse uitvinding (het komt waarschijnlijk uit het oude Rome), spruitjes komen uit België en danishes komen uit Oostenrijk., Maar hete “Russische thee” —een drank die vaak wordt gemaakt met een basis van Tang-of sinaasappelsapconcentraat samen met zwarte of instant thee-kan een van de meer amusante namaakbenamingen zijn. Russische thee is niet een drankje dat je zou vinden op restaurant menu ‘ s, of ambachtelijke doordrenkt door de pot in een coffeeshop. Dit is het spul van spiraal-gebonden gemeenschap kookboeken, canasta games en after-church bijeenkomsten door bepaalde delen van het zuiden (ik heb gezien de grootste concentratie van recepten uit Georgia en North Carolina), en het is ontworpen om de dorst van een menigte te lessen.Maar wat is er in godsnaam “Russisch” aan?, Per Garden and Gun ’s Jed Portman, swank Americans in the late 19th and early 20th century took their black tea with sugar and lemon in imitation of upper-crust Russians, but that doesn’ t quite explain why so many people ‘ s grandmothers and great tantes shared recipes for orange-based, kruidnagel-infused “Russian tea” recipes in community cookbooks in the post World War II era. De formule werd verder geabstraheerd langs de weg met de uitvinding van Tang instant beverage mix in de late jaren 1950, en ontplofte naar nieuwe populariteit na John Glenn swigged het spul op een 1962 Mercury ruimtevlucht., Het gebruik van het Space Age droge mengsel—samen met Lipton ‘ s doorbraak instant ijsthee formule twee jaar later—betekende dat de drank kon worden gemaakt van tevoren in bulk voor partijen en grote bijeenkomsten van de Gemeenschap, of doorgegeven als een handgemaakte mix in een mason jar op de feestdagen. (Het recept zal af en toe worden gepubliceerd als “friendship tea.”) Voor haar toegewijden, is er niets kitscherig of tong-in-Wang over een Tang-gebaseerde drank. Community kookboeken zijn doordrenkt van de geest van het delen—en een beetje humblebragging—het delen van een persoon of familie ‘ s beste recept met het huidige bedrijf en nageslacht., De eerste keer dat ik dronk Russische thee was op een kerstavond Moravische “Lovefeeast” in de methodistische kerk waarin mijn man was opgegroeid. Kopjes van de warme, gekruide drank werden doorgegeven door het gangpad samen met traditionele, citrus-kuste, aardappel-gebaseerde broodjes, een keer per jaar gemaakt voor die specifieke viering. Het smaakte gul, zoet, en niet helemaal zoals alles wat ik eerder had gehad. Mijn overleden schoonmoeder, toen midden jaren tachtig, was zeer geamuseerd door mijn naïviteit. Ze wees me naar haar kast met kookboeken. Pak de eerste en je zult hem waarschijnlijk vinden., Ze had gelijk over die ene, en de volgende, en de volgende. Toegegeven, het dek was gestapeld omdat Charlotte nooit een kam-gebonden kookboek ontmoette ze niet kocht, bladwijzer, en trouw annoteren. Ik deel dat met haar en ben gelukkig genoeg om haar collectie in mijn huis nu. Op een dag, zodra de dagen kouder worden en de wereld op verschillende manieren donker wordt, zal ik een aantal geliefden om me heen verzamelen en een partij maken. Op dit moment kan ik iets oranje en Russisch gebruiken dat me niet bang maakt.Instant Russische Theevan recepten uit ons hart, Advent Moravische Kerk-Winston-Salem, N. C.,Russische Theevan recepten uit ons hart, Advent Moravische Kerk-Winston-Salem, N. C.,