in dit artikel zullen we het hebben over Chinese pruimensaus, inclusief wat het is, hoe het wordt gebruikt, waar het te kopen en hoe het te bewaren.
Wat is Chinese pruimensaus?
Chinese pruimensaus is een licht zure maar meestal zoete saus gemaakt van pruimen, en soms abrikozen en/of ananas, afhankelijk van het merk dat je koopt., Het draagt een vage gelijkenis met de eendensaus die je in pakjes krijgt bij je favoriete chinese afhaalplek, alleen smaakvoller (omdat het gemaakt is met echte ingrediënten, in plaats van maïssiroop en kunstmatige kleurstoffen!)
Dit ingrediënt wordt in het Chinees sū méi jiàng genoemd. Het is geschreven: 苏梅酱 In vereenvoudigde karakters en 蘇梅醬 In traditionele Chinese karakters. (We bieden beide, zodat u niet verward met de etikettering op de pot, als zowel vereenvoudigde en Chinese tekens worden gebruikt door verschillende merken.,)
we hebben ook een foto gemaakt van de ingrediëntenlijst op de Koon Chun pot, zodat u kunt zien wat er in zit, inclusief suiker, rijstazijn, gezouten pruimen, gember en gezouten knoflook en pepers.
Hoe wordt het gebruikt?
net als eendensaus wordt pruimensaus gebruikt voor het onderdompelen van gebakken voorwerpen zoals onze gebakken Wontons of loempia ‘ s. Af en toe gebruiken we het voor speciale recepten zoals zure geroosterde eend.,
kopen & opslaan
We kopen meestal het merk Koon Chun, maar er zijn andere merken beschikbaar, waaronder Lee Kum Kee. Vind het in Chinese supermarkten of online.
koel na opening en Gebruik altijd een schoon gebruiksvoorwerp wanneer u het in de pot dompelt om contaminatie te voorkomen. Het zal maanden meegaan in de koelkast!
substituties voor pruimensaus
Als u pruimensaus niet kunt vinden, kunt u eendensaus vervangen., U kunt ook gepekelde pruimen gebruiken om onze eigen zelfgemaakte eendensaus recept te maken, die vergelijkbaar is in smaak (hieronder, aan de linkerkant).,
Onze Favoriete Gerechten Die Gebruik maken van Dit Ingrediënt:
- Zure Pruim Eend
- Pruim Geglazuurde Ham
Je kunt ook dienen plum saus als dipsaus voor:
- Gefrituurde Wontons
- loempia ‘ s
- Groente loempia ‘ s
- Spring Rolls
- roomkaas Wontons
- Takeout Stijl Gebakken Chicken Wings