als een Brit die in Amerika woont, verwart niets me zo als de etiquette van fooi geven. 15%? 18%? 20%? Contant? Kaart? Is het vrijwillig of een ongeschreven sociale regel? En hoe zit het met afhaalmaaltijden?
die laatste is het meest verwarrend. Wordt u verwacht een fooi te geven bij een afhaalorder en, zo ja, hoeveel? Het is zeker minder dan als je in een restaurant zat te wachten, toch? Laten we het onderzoeken.
eerst een verhaal — een verhaal van extreme take-out non-fooi ging mis., In een Palm Beach Outback Steakhouse kwam een bestelling binnen van een grote nabijgelegen kerk: 25 steaks, 25 kippen en 25 aardappelen, in totaal $ 735. De server die verantwoordelijk is voor de bestelling bracht het grootste deel van haar dienst door met het inpakken van het voedsel, het dubbel controleren en het uitvoeren van de wachtende auto. Maar ondanks al haar inspanningen kreeg ze geen fooi. ze was gefrustreerd en van streek, sprak zich uit op Facebook en verloor snel haar baan. Omdat ze zoveel tijd had besteed aan deze ene bestelling, was ze niet in staat om te wachten op andere diners en maakte alleen $18 in tips die dag., Het verhaal pakte snel stoom als mensen begonnen te debatteren over het al dan niet kantelen op een afhaalorder is verplicht. Servers bij ketenrestaurants maken meestal een minimumloon en vertrouwen op tips om hun inkomen te versterken.
Out of sight, out of mind
terwijl we in een restaurant zitten, kunnen we het harde werk van het bedienend personeel observeren. Ze nemen onze bestellingen aan, noteren zorgvuldig eventuele wijzigingen aan gerechten of dieetbeperkingen, brengen ons voedsel mee, vullen ons water bij. Hun inspanningen zijn zichtbaar en ze zijn ook aanwezig als we de rekening krijgen overhandigd.,
geen fooi geven in deze situatie zou zeer onbeleefd zijn. Maar als we niet kunnen zien dat het werk wordt gedaan, gaan we er dan van uit dat de inspanning die wordt geleverd minder is? Misschien.
Afhaaltipetiquette
Er zijn enkele gidsen over fooi beschikbaar, met een klassieke gids uit het Emily Post Institute. Emily Post vestigde zich met haar baanbrekende boek Etiquette in 1922, en hoewel de tijden zijn veranderd, haar familie stelt dat “de principes van goede manieren blijven constant.”Het Emily Post Institute stelde voor dat Voor wachtdienst (sit down): 15-20%, pre-tax passend is., En voor Take Out: geen verplichting; 10% voor extra service (curb delivery) of een grote, ingewikkelde bestelling. Geen verplichting? Hmmm.
Ik vroeg rond onder mijn vrienden om hun mening over de afhaalsituatie te ontdekken. “Bezorgers hetzelfde als obers: 20%, maar als Ik bestel voor pick-up en ga het halen, dan 15% voor het verpakken van het,” mijn vriend Stephen zei. Volgens mijn vriend Richard, ” als ik ga naar dezelfde plaats regelmatig dan zal ik tip, maar als het een eenmalige waarschijnlijk niet.,”
een echte serveerster weegt in
The Salty serveerster, een fantastische advies column van een echte serveerster die loopt in de afhaalmaaltijd, bood dit advies: “Don’ t feel expensed to leave more than a few bucks. Afhaalorders-lunches, snelle diners, enz. – zijn vrij goedkoop, toch? Dus zelfs het verlaten van een paar dollar op een $20 bestelling is meer dan prima.”
dus wat moet u achterlaten? “Een dollar is niet verkeerd, “zegt ze,” hoewel $2 je waarschijnlijk zou vrijpleiten van die schuld. Als je maar een paar keer per week afhaalmaaltijden bestelt, Wat is dan een extra $2 om ervoor te zorgen dat die serveersters je echt leuk vinden?, Een vaste klant zijn creëert een relatie, hoe ongedwongen ook. Misschien krijg je er zelfs wat extra frietjes van.”
hoewel er geen definitieve gids is voor het geven van fooi bij het afhalen, is het een veilige gok dat het verlaten van ten minste een paar dollar het personeel uw waardering zal tonen voor al het werk dat ze achter de schermen hebben gedaan bij het voorbereiden van uw bestelling. U kunt ondertussen het restaurant verlaten zonder een verlammend gevoel van schuld en zelfhaat. Immers, niets is beter voor de eetlust dan een zuiver geweten.