bèta-glucanen hebben de laatste jaren veel aandacht gekregen door het ontstaan van medicinale paddenstoelen in de westerse cultuur. Ze zijn nu alomtegenwoordig in reformwinkels in het hele land, voornamelijk vanwege hun immunomodulerende eigenschappen en kankerbeschermende effecten. Hoewel eetbare schimmels (bijvoorbeeld reishi, maitake, lion ‘ s mane, chaga) de meest bekende bron van beta-glucanen kunnen zijn, zijn ze aanwezig in een verscheidenheid van andere voedingsmiddelen, zoals haver, gerst, zeewier en gist, evenals in voedingssupplementen.,
bèta-glucanen: Wat zijn het?
bèta-glucaan is een niet-zetmeelpolysacharide, prebiotische vezel die voornamelijk wordt gevormd door glyc -1,3 en 1,6 glycosidebindingen waarvan bekend is dat ze talrijke gezondheidsvoordelen bezitten, afhankelijk van de moleculaire structuur van elk type. Beta-glucanen, met name die gevonden in graankorrels, zijn aangetoond in onderzoek om te helpen lagere cholesterolniveaus (via effectief bindende serumcholesterol), evenals spelen een gunstige rol in obesitas, metabole wanorde, en andere chronische niet-overdraagbare ziekten., Als prebiotische vezel, spelen zij ook een belangrijke rol in het bevorderen van een gezonde microbiome via het bevorderen van de groei van gunstige bacteriesoorten, het beperken van pathogene degenen, en het moduleren van ontsteking om het darmmilieu te optimaliseren.
het geval voor 𝝱-glucanen als een voedingssupplement voor ondersteuning van het immuunsysteem
volgens een studie gepubliceerd in 2019 in het tijdschrift moleculen, ” de relatie tussen immuniteit en voeding wordt beschouwd als volledig met elkaar verbonden.,”Beta-glucanen werken op verschillende immuunreceptoren die immuuncelactiviteit stimuleren, waaronder T-cellen, macrofagen, neutrofielen, monocyten, natural killer (NK) cellen, en dendritische cellen, en als gevolg daarvan vormen modulerende effecten op zowel de aangeboren en adaptieve takken van het immuunsysteem. Dectin-I, een eiwitreceptor op het oppervlak van macrofagen en dendritische cellen, kan de aangeboren immuunrespons in werking stellen en reguleren door onoplosbare 𝜷-1,3 en 1,6 glucanen te binden, essentieel voor het beheersen van infectie, terwijl in water oplosbare Gluc-glucanen zich binden aan CR3-receptoren, waardoor adaptieve immuunrespons ontstaat., 𝜷- glucanen verbeteren fagocytose en leiden tot vrijgave van verschillende interleukines en cytokines (die ook cytotoxische anti-kankereigenschappen bezitten) zoals TNF-𝜶, IFN-𝛄 en NF -𝝹 𝜷, terwijl ze ook de regulering van de T-helper cel 1 en th-2 balans voor immunologische homeostase ondersteunen.,
in een vorig artikel bespraken we hoe gist-afgeleid Gluc -1,3/1,6 glucaan, dagelijks toegediend als oraal supplement gedurende 90 dagen tijdens de wintermaanden, beschermende effecten vertoonde tegen infecties van de bovenste luchtwegen en de duur van de symptomen verminderde bij reeds geïnfecteerde oudere volwassenen tussen 50 en 70 jaar oud. Bovendien waren de serumconcentraties van interferon verhoogd in de 𝜷-glucaangroep op dag 45, die cytoprotectieve vermogens hebben tegen virale infecties en immunomodulerende eigenschappen., Het is belangrijk om te vermelden dat alle populaties, vooral kinderen, atleten (van oefening-geïnduceerde immune onderdrukking), en de ouderen kunnen profiteren van deze verbinding om een gezond immuunsysteem te ondersteunen, vooral tijdens kwetsbare periodes zoals koude en griep seizoen.
vaccinonderzoek toont aan dat 𝜷-1,3 glucaan uit schimmelcelwanden robuuste humorale en cellulaire immuunresponsen produceert bij blootstelling aan antigenen., Bovendien is bekend dat 𝜷-glucanen antioxiderende activiteiten uitoefenen via hun reactieve zuurstofspecies (ROS) – opruimend vermogen via de bloedsomloop en het mucosale immuunsysteem. Met name bleek bèta-glucaan uit gerst een aanzienlijk hogere totale antioxidantcapaciteit te bezitten dan haver en gist.
gelukkig zijn graankorrels zoals haver en gerst in deze ietwat onzekere tijden goedkoop en verkrijgbaar in de meeste supermarkten en online., Naast het beheersen van stress en het handhaven van voldoende slaap en een volledig dieet, het aanmoedigen van patiënten om paddenstoel en/of gist-afgeleide Gluc-glucaan suppletie op te nemen in hun dagelijkse supplement regime kan een verstandige keuze zijn om verder te ondersteunen zowel een robuuste aangeboren en adaptieve immuunsysteem.