een pretzel, een Hershey ‘ s kiss, en een leuk gekleurd M&m — zo makkelijk, maar deze maken van tevoren hapklare zoete en zoute m&m pretzel kussen zijn super verslavend! Perfect voor kleuters en volwassenen.
Ik maak graag echt rijke, decadente desserts. Dit is niet zo ‘ n toetje.,
Dit is iets wat ik heb bedacht voor mijn 2,5 jaar oude kleuter valentines. Een hapklare pretzel, een Hershey ‘ s kiss, en een Valentijnsdag gekleurde m&M. M&m pretzel kisses zijn, heel eenvoudig, het makkelijkste dessert ter wereld.
en toch. Nog. Dit zijn zo ‘ n perfecte hapklare balans van zout en knapperig, melkchocolade zoet en leuk gekleurd, dat volwassenen niet kunnen weerstaan. Het is waar: ondanks het maken van deze voor een groep van 2-jarigen, volwassenen zijn verslaafd, ook.,
(Ik ben het ook-als iemand die over het algemeen het meeste van wat ik bak kan laten of nemen, kon ik niet stoppen met snacken op deze. Ik hou van chocolade bedekte pretzels, en M&m pretzel kussen hebben dezelfde smaak, zonder het harde werk!)
maak je geen zorgen. Dit is niet van plan om te zetten in een aantal Pinterest moeder ” voedingsmiddelen en ambachten voor kinderen!” bloggen. Maar deze zijn gewoon te goed om niet te delen!
misschien bent u ook op zoek naar een gemakkelijk Valentijn traktatie idee voor kleuters of een basisschool feest., Of misschien wil je gewoon een hapklare perfecte snack.
(of misschien hou je alleen van rijke, decadente, chocoladeachtige volwassen desserts voor Valentijnsdag, in welk geval Ik u naar het volgende Wijs: geen gebak nutella taart, chocolade fudge bundt cake, chocolade brownie taart, chocolade hazelnootcake, chocolade karnemelk taart, meelloze chocolade ganache cake.)
Hoe maak je M&m Pretzel Kisses
Het is vrij duidelijk, toch? Zet je pretzels op een cookie sheet. Doe een (uitgepakt, uiteraard) kus op de pretzel., Smelt tot het zacht wordt, duw dan een M& m in de gesmolten chocolade.
Buuuuuttttt … ik heb een paar trucs geleerd om het proces gemakkelijker te maken.
eerst omhoog, laag en langzaam is de manier om te gaan als het gaat om het smelten van chocolade! Ik had veruit de beste resultaten toen ik een geïsoleerd koekjesblad met een bakmat gebruikte, waarbij ik 5 minuten op 200 °F bakte. (Geen geïsoleerde cookie sheet? Geen probleem – houd je smeltende kussen goed in de gaten!,) De chocolade smolt perfect en het duwen van een m&m in de Kus was mooi en glad.
hogere temperaturen lieten de kusjes meer kans om te barsten. Lagere temperaturen duurde erg lang. Een niet-geïsoleerde pan leidt ook tot meer scheuren in de chocolade, of ik ze bij lagere of hogere temperaturen deed.
Het is duidelijk dat dit allemaal niet van belang is als het gaat om eten (en vooral niet voor kleuters!), maar als u op zoek bent naar visuele perfectie: geïsoleerde cookie sheet, 200 °F, 5 minuten.
benieuwd wat er gebeurt als uw temperatuur te hoog is?, Misschien is je oven niet gekalibreerd en stel je hem in op 200, maar staat hij echt op 245? Dit is het resultaat:
Hoe bewaart u M&m Pretzel Kisses
Oh, en heb ik al gezegd dat u deze een week of twee van tevoren kunt maken? Dat klopt – geen last minute kleuter klas valentine drama nodig!
bewaar de kussen bij koele kamertemperatuur in een luchtdichte plastic container of opbergzak. Houd ze uit de buurt van direct zonlicht of andere verwachte warmtebronnen — je wilt niet dat de kussen smelten!,
plotselinge veranderingen in de temperatuur maken ook de kans groter dat de chocolade bloeit. Wat bloeit er en waarom gebeurt het? Het is tijd voor mijn favoriete onderwerp… keuken chemie!
Keukenchemie
Chocoladebloei zijn witte strepen die zich op het oppervlak van chocolade vormen. Meestal zorgen ze voor veranderingen in de vetkristallen van de chocolade. De cacaoboter begint te scheiden als chocolade verwarmt en migreert naar het oppervlak, waardoor de verklikker witte coating achter als ze een nieuw kristalrooster vormen.,
dus hoe voorkomen we dit? We willen onze chocolade niet oververhitten, en we willen ervoor zorgen dat het op kamertemperatuur wordt bewaard. Voeg de M&m toe zodra de chocolade begint te verzachten, en bewaar deze op een droge, koele plaats (maar niet in de koelkast — het is te vochtig en kan suikerbloeien veroorzaken!).
soms, ondanks onze inspanningen, bloeit chocolade nog steeds om redenen buiten onze controle (vochtigheid in de lucht, enz.)., Als dit gebeurt, maak je geen zorgen — chocolade die is uitgebloeid is nog steeds volkomen veilig om te eten, hoewel het er gewoon niet zo mooi uitziet.
Tips en Trucs voor M&m Pretzelkussen
- gebruik geïsoleerde cookiebladen. Ik heb dit hierboven vermeld-als je echt wilt voorkomen dat chocolade bloeien, vond ik geïsoleerde koekjes sheets hielp voorkomen dat de kussen te snel smelten.
- Test de kussen regelmatig! U wilt de M&m toevoegen zodra de kus net zacht genoeg is., Ovens zijn zelden perfect gekalibreerd, dus het kan een minuut of twee langer of korter duren om deze perfecte temperatuur te bereiken.
- werk snel en in kleine batches om de M&m in de kiss te duwen. Beter om 20 te doen in een tijd dan 50; de kus zal natuurlijk beginnen te stollen als het zit uit bij kamertemperatuur.
- bewaren in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats (maar niet in de koelkast).,l>
- Peanut Butter Cup Cheesecake Duik
- Snickers Cheesecake Bars
- Overgebleven Snoep Cookie Cake
- Soft & Taai M&M Pudding Cookies
- Chocolate Peanut Butter Cup Bundt Cake
- Alle Snoep Woestijn Recepten “
- 75 miniatuur hapklare pretzels
- 75 Hershey ‘ s kisses (1 12-ounce bag)
- 75 M&Ms, in de gewenste kleuren
- Verwarm de oven voor op 200 °C., Rij een koekjesblad met perkamentpapier of een bakmat.
- zet pretzels op een rij langs het cookieblad. Leg een uitgepakte Hershey ‘ s kus op elke pretzel. Bak gedurende 5 minuten, totdat kiss er glanzend en licht zacht uitziet (kusjes behouden nog steeds hun vorm).
- haal uit de oven en druk onmiddellijk één M&M in het midden van elke gesmolten kus, waarbij de chocolade over de pretzel wordt verspreid.
- afkoelen tot de chocolade stolt tot kamertemperatuur en niet meer zacht aanvoelt, ongeveer 1 uur.,
-
AirBake Geïsoleerde Natuurlijke bakplaat -
Siliconen Bakken Mat – Set van 3 Half Vel
Ingrediënten
Gebruiksaanwijzing
Notes
m&m Pretzelkusjes kunnen tot twee weken van tevoren worden gemaakt. Bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,
Voedingswaarde-Informatie:
Resultaat: 15Serving Grootte: 5 stuks
Hoeveelheid Per dosering:Calorieën: 184Total Vet: 9.5 gCarbohydrates: 24.6 gProtein: 2.1 g
Heb je dit recept?
vergeet niet om een beoordeling of een commentaar achter te laten en uw recept foto ‘ s te delen op Instagram – tag @bunsenburnerbakery!,
