een beperkt budget hoeft geen beperkte smaak te betekenen. Onze meest waardevolle Ingrediëntenreeks benadrukt die krachtpatserproducten die veelzijdig, gezond, lekker en goedkoop zijn, waardoor u de beste waar voor uw geld krijgt.
zwarte bonen worden treffend genoemd: een glanzend, ebbenhout pakje smaak en voeding. Ze behouden hun gewaardeerde, aardse, stevige smaak, zelfs als ze in blik zijn. Zodra u de top, ze zijn klaar om te eten na een snelle spoeling, of ze kunnen worden sudderen in soepen en stoofschotels zonder verlies van hun stevige beet., Geen wonder dat ze een nietje over de hele wereld — en moet in uw keuken, ook.
hoe gezond zijn zwarte bonen?
zwarte bonen zijn peulvruchten, een klasse levensmiddelen die alle bonen, erwten en linzen omvat. Hoewel zwarte bonen inderdaad beschikbaar gedroogd zijn, gebruiken de meesten van ons ingeblikt. En waarom niet? Zonder veel moeite zijn ze zo veelzijdig: heerlijk in soepen, salades, bijgerechten, bonenburgers en pittige dips. U kunt genieten van hen warm of koud.
zoals de meeste peulvruchten zitten ingeblikte zwarte bonen vol met voedingsvezels, een essentiële sleutel tot een goede gezondheid (en goede bloedserumcholesterolgetallen)., Een kopje ingeblikte zwarte bonen geeft je bijna de helft van wat de USDA heeft bepaald als uw dagelijkse vezel behoefte.maar dat is nog niet alles: zwarte bonen zitten vol met eiwitten, foliumzuur, magnesium en antioxidanten — ongeveer 10 keer de antioxidanten van sinaasappels! Het is ongelooflijk dat zoveel voeding zo zuinig is. Ingeblikte zwarte bonen kosten ongeveer 90 cent voor een blik van 15 gram.
Tips bij het winkelen voor ingeblikte zwarte bonen
- verwar ingeblikte zwarte bonensoep niet met ingeblikte zwarte bonen — ze worden soms naast elkaar opgeslagen in de schappen van de supermarkt.,
- ingeblikte zwarte bonen zijn verkrijgbaar in gewone of gereduceerde natriumvariëteiten. Dit laatste is de beste keuze voor onze gezondere levensstijl.voorraad op wanneer deze blikken in de verkoop zijn! Ze kunnen een jaar meegaan in je voorraadkast. U kunt vaak een bevredigende lunch of diner maken met een blik zwarte bonen en niet meer dan wat er in uw koelkast of bijkeuken: een goed gevulde salade, een snelle soep of zelfs een Vegetarische ovenschotel.
- zwarte bonen hebben zo ‘ n stevige textuur, ze houden hun vorm beter vast dan de meeste andere bonen wanneer ze worden ingeblikt., U zult zelden split degenen vinden zoals u vaak doet in blikjes witte of marine bonen.
- zwarte bonen worden soms “schildpadbonen” of “Venezuela bonen” genoemd.”
- zwarte bonen zijn ook beschikbaar gedroogd. Deze vereisen meer werk (uren koken en eventueel weken)maar ze kosten veel minder dan ingeblikt. Zoek naar pakketten met hele, stevige zwarte bonen, weinig scherven, weinig stof en zeker geen gerimpelde, uitgedroogde huiden.,
hoe te koken met ingeblikte zwarte bonen
- hoewel ingeblikte zwarte bonen klaar zijn om te eten, moeten ze eerst worden uitgelekt en gespoeld — om een deel van het glibberige slijm dat alle bonen gemeen hebben af te wassen en overtollig natrium (zelfs in de verminderde natriumvariëteiten) te verwijderen.
- draai ze niet alleen in het blikje met wat water. Giet de bonen in een vergiet in de gootsteen en geef ze een douche onder koel water, roeren een paar keer om ervoor te zorgen dat ze allemaal een goede spoeling krijgen.omdat zwarte bonen zo stevig zijn, lossen ze niet op in soepen en stoofschotels zoals sommige bonen dat doen., Eigenlijk, als je op zoek bent naar een gladde of gepureerde textuur in dips en soepen, moet je deze bonen puree — met de achterkant van een houten lepel, in een keukenmachine, of zelfs in een blender.
- Maak een eenvoudig chili-verdikkingsmiddel met wat afgevoerd en gespoeld zwarte bonen en een teentje of twee van geroosterde knoflook. Gewoon whir hen in een blender of keukenmachine, roer dan in de pot een paar minuten voordat je klaar bent om het diner te serveren.
- overweeg het spoelen van een blik of twee aan het begin van elke week. Bewaar ze bedekt in een kom in de koelkast, klaar als je klaar bent.,
- maak van groene salades een volledige maaltijd door ze te bestrooien met ingeblikte zwarte bonen en een beetje geraspte kaas. Een romige dressing is de beste keuze!
- neem de eieren ten zuiden van de grens door ingeblikte zwarte bonen in roerei te roeren of ze in omeletten te vouwen. Zorg dat je wat salsa klaar hebt staan!
- en nu we het toch over het onderwerp hebben, maak salsa nog knapper door zwarte bonen in je batch te roeren.
- vergeet pizza ‘ s niet! Zwarte bonen zijn geweldig bovenop. Overweeg om barbecuesaus te gebruiken in plaats van tomatensaus — en een geraspte gerookte Cheddar of Gouda bovenop.,
- ingeblikte zwarte bonen hebben niet veel nodig om een spread te worden. Giet een blik gespoeld en uitgelekt bonen in een keukenmachine, voeg dan een paar eetlepels van een natte smaakmaker toe: mosterd, ketchup, cocktailsaus, Ranch dressing, mayonaise, chutney, barbecuesaus of salsa. Whir de hele zaak tot glad; schraap de puree in een kleine kom; en bewaar, bedekt, in de koelkast te verspreiden op sandwiches, in wraps of zelfs gewoon op volkoren crackers.