gemakkelijk in de oven gebakken krokante zalm zorgt voor een verrukkelijk, voedzaam diner. Dit snelle en eenvoudige recept vereist slechts ongeveer 15 minuten van begin tot eind!
maak dit recept minstens één nacht per week voor het diner om uw gezondheid van de hersenen te optimaliseren en uw immuunsysteem te stimuleren!
vaak wordt mij gevraagd welke recepten ik regelmatig van mijn site maak, en dit gemakkelijke knapperige zalmrecept is verreweg een van de recepten die ik het meest maak!,
de smaakvolle kruiden met verleidelijke knapperige huid en een knapperige top met mals vis ertussen is gewoon te moeilijk om te verslaan!
voor mij is knapperige zalmhuid een van die voedingsmiddelen die mijn neurotransmitters wild maakt (op een goede manier). Ik roep bacon of the sea op. 😉
een toegevoegde bonus? Zalm is een superfood!
gezondheidsvoordelen van zalm:
wilde zalm is een van de meest voedingsrijke voedingsmiddelen die u kunt eten! Het zit vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van hersenen en hormonen.,in feite tonen recente studies aan dat mensen ten minste 3 gram omega-3 vetten per dag moeten krijgen voor een goede werking van de hersenen en het immuunsysteem. Om nog maar te zwijgen van het feit dat omega-3 ‘ s epigenetische veroudering (bron) omkeren.
zalm bevat ook B-vitamines, die essentieel zijn voor vele functies in uw lichaam, waaronder hormoonbalans en het omzetten van het voedsel dat u eet in energie. Het bevat meer kalium per gewicht dan bananen, wat helpt om u gehydrateerd te houden, de bloeddruk regelt en uw risico op een beroerte vermindert.,
bovendien is zalm rijk aan selenium en het antioxidant Astaxanthine. Astaxanthine helpt uw risico op hart-en vaatziekten te verminderen en het helpt ook uw LDL-cholesterol te verlagen! Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, overweeg dan om elke dag 3 tot 4 gram omega-3-vetzuren in te nemen om uw cholesterol te verlagen voordat u overweegt statines in te nemen.
deze antioxidant is ook wat zalm zijn ontstekingsremmende eigenschap geeft, omdat het systemische ontstekingen vermindert.,
Hoe maak je een knapperige zalmhuid:
als je je afvraagt Hoe maak je een knapperige zalmhuid, dan heb ik hier het antwoord voor je! De truc om een knapperige zalmhuid te krijgen door zalm in de oven te koken is gewoon om je vleeskuiken te gebruiken en de zalm op de tweede-naar-de-bovenste plank te plaatsen!
laten we in de details duiken.,
- zet de functie hoog koken van uw oven aan (Ik kook altijd hoog) en verplaats een van de rekken naar de tweede plank van boven (niet op de bovenste plank bakken, omdat het vet in de zalm het bovenste element kan raken en een vonk kan veroorzaken).
- olie een ovenschotel of bakplaat licht in (U kunt de schotel ook met perkamentpapier of folie bedekken).
- leg de zalmschil in de schaal en bestrijk het vruchtvlees licht met olijfolie (of bakolie naar keuze).,
- bestrooi met uw favoriete kruiden (Ik leer altijd in de richting van knoflookpoeder, uipoeder, paprikapoeder en / of chilipoeder en zeezout). Opmerking: Als u een low-FODMAP dieet volgt, gebruik dan gedroogde kruiden zoals oregano en tijm in plaats van knoflookpoeder en uipoeder.
- leg de zalm op de tweede plank in de oven en kook gedurende 8 tot 12 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm. 10 minuten werkt voor mij in de meeste gevallen. Als je van zeldzame zalm houdt (rauw in het midden), kook dan 6 tot 8 minuten.,
in combinatie met de roerbakgroenten , of mijn Crowd-Pleasing geroosterde groenten en/of pittige boerenkoolsalade met geroosterde knoflook, maak ik deze waanzinnig eenvoudige maaltijd vaker dan ik zou willen toegeven. Ik probeer meer variatie toe te voegen aan mijn wekelijkse maaltijden, maar ik merk altijd dat ik terug kom naar deze.,
meer knapperige Huidzalm recepten:
- knapperige met honing Geglazuurde Zalm
- rokerige geroosterde Sockeye Zalm met perzik Avocado Salsa
- Het enige recept voor gegrilde zalm dat je ooit nodig zult hebben
- Gegrilde zalm met Aardbeiensalsa
- knapperige geroosterde zalm met basilicum kokosrijst
mijn kookboek, Paleo Power bowls, is nu beschikbaar! Klik hier om het te bekijken. Dank u voor al uw steun!
als je knapperige zalm maakt, aarzel dan niet om een foto te delen en @TheRoastedRoot te taggen op Instagram!,
Ingrediënten
- 1 (1 kilo) zalmfilet
- 2 theelepels olijfolie, of bakolie van de keuze
- 1 snuifje zeezout
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- 1/4 theelepel gemalen koriander
Instructies
- Verwarm je oven voor op het hoge rooster instelling.
- olie de bodem van een ovenschotel licht in en plaats de zalmfilet erin., Besprenkel olijfolie over het vlees van de zalm en gebruik je handen om het over het volledige oppervlak te verspreiden zodat alles bedekt is. Bestrooi met zeezout.
- meng in een kleine kom de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en koriander. Strooi dit mengsel royaal over de zalm (let op: je mag restjes kruiden hebben, en dat is prima! U kunt het gebruiken voor toekomstige zalm/kip / steak inspanningen of op groenten).
- leg de zalm op de tweede tot de bovenste plank van de oven en kook gedurende 10 minuten., (6 minuten voor zeldzame zalm, en tot 15 minuten voor een zeer dikke snede zalm). Haal uit de oven en laat de zalm 5 minuten afkoelen voordat u hem serveert met uw favoriete bijgerechten.
noten
Als u een dieet met weinig FODMAP volgt, vervang dan het uienpoeder en het knoflookpoeder door gedroogde oregano en tijm.
voedingswaarde-informatie:
opbrengst: 3berekeningsgrootte: 1
Hoeveelheid Per portie: Calorieën: 146totaal vet: 9 onverzadigde vetten: 0gvezel: 0gSugar: 0gproteïne: 16g
