kaliumchloride is een gezond zoutsubstituut dat kan worden gebruikt door levensmiddelenbedrijven die lagere natriumspiegels willen verkrijgen in de verwerkte levensmiddelen die zij maken. In een tijd waarin de regelgeving en de druk van de consument zijn kant de schaal in het voordeel van lagere natriumproducten, is het van vitaal belang voor voedselproducenten om veilige, hoog presterende natriumreductie ingrediënten die ze kunnen vertrouwen op., Kaliumchloride is een toonaangevende herformulering optie voor het verminderen van natrium in voedingsmiddelen door de voedingsindustrie.1
Fast Facts on Potassium Chloride:
- kaliumchloride (KCl) is een kaliumzout vorm die van nature voorkomt, meestal geëxtraheerd uit de grond of zee.
- bij gebruik in de voedselproductie kan kaliumchloride natriumchloride (keukenzout) vervangen en kan het natrium in bepaalde toepassingen met maximaal 50% verminderen.
- Cargill Salt ‘ s Potassium Pro ® kaliumchloride is bijna volledig samengesteld uit slechts twee mineralen – kalium en chloride.,
kaliumchloride & gezondheid:
- kalium is een essentieel mineraal dat chemisch sterk lijkt op natrium. Kalium dient ook als een belangrijke elektrolyt in het lichaam.volgens de 2015-2020 voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, zou de gemiddelde volwassene (19 jaar en ouder) ongeveer 4.700 milligram (mg) kalium per dag moeten consumeren—maar weinigen consumeren die hoeveelheid. 2,3
- kalium kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk, helpen bij de overdracht van zenuwen, invloed hebben op de cardiovasculaire gezondheid, bot-en spierkracht, en nog veel meer.,2
- Chloride speelt een centrale rol bij de zuur-base balans, het behoud van vocht in het lichaam samen met een goede nierfunctie en zenuwoverdracht.4
- Chloridedeficiëntie komt niet zo vaak voor als kaliumdeficiëntie, maar als er toch chloridedeficiëntie optreedt, kan dit fataal zijn., 4
in het algemeen kunnen consumenten er bij de aankoop van levensmiddelen die met kaliumchloride in plaats van natriumchloride zijn gemaakt voor natriumreductiedoeleinden zeker van zijn dat zij een veilig en gezond ingrediënt kiezen.