Site Overlay

Jamaicaanse Paasbroodje (Stout Spice Bun) – Vegan

By admin

wat voor soort glazuur wordt op spice gebruikt broodje?

om het kruidenbroodje af te maken wordt meestal een glazuur aangebracht. Dit kan worden gemaakt met honing / agave gestoofd met water. Of door een confituur zoals guavejam te smelten en verder te verdunnen met een beetje warm water. Soms (OK, bijna de hele tijd) vergeet ik deze stap omdat ik gewoon niet kan wachten om in te graven., Het broodje zal meer een korst hebben op de dag dat het gebakken is, daarom is het aanbrengen van dit glazuur nuttig. Tegen dag twee zal het verzachten met of zonder het glazuur. Een andere manier om de korst te verzachten en ervoor te zorgen dat het broodje vochtig blijft, is om het in plastic te wikkelen zodra het genoeg is afgekoeld om te hanteren. Dit zal het vocht vastzetten. De smaken versmelten en het broodje smaakt de tweede dag nog beter (als het zo lang duurt).

hebt u ooit uw eigen stout bun gemaakt?, Zoals altijd, voel je vrij om je gedachten te delen in de commentaren hieronder. Als je dit of een van de recepten van deze site, zorg ervoor dat je een foto snap: @amazingackee en #amazingackee, zodat ik kan zien uw berichten via sociale media.

tot de volgende keer. Bedankt voor het stoppen bij 😊

5 van 7 stemmen

Print

Jamaican Easter (Stout) Bun – Vegan

Bun en cheese is een must voor Pasen in Jamaica. Deze veganistische versie zorgt ervoor dat niemand buiten de deliciousness blijft.,

Voor de pot:

  • 1 eetlepel Melasse
  • 2 koffielepels Browning
  • 1/3 kop Honing, Ahorn of Agave (Honing geeft de beste smaak in mijn mening)
  • 1/2 kopje Bruine suiker licht verpakt
  • 1/3 cup kokosolie
  • 1 fles Dragon Stout of Guinness Foreign Extra Stout

Voor de kom:

  • 3 kopjes bloem voor Alle doeleinden* Spelt of mix van All-purpose, tarwe, enz.
  • 1/2 theelepel Zout
  • 2 koffielepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel Baking Soda
  • 1 tl Gemalen Kaneel ik gebruik Vietnamese Kaneel, het is geweldig!,
  • 1 tot 2 koffielepels koekkruiden voor het bakken** uit de winkel of zelfgemaakt

Voeg als laatste:

  • 1 cup Rozijnen geweekt in wijn overnachting, uitgelekt
  • 1/3 cup Glazen rode kersen grof gehakt
  • Leverbaar: Schil van een sinaasappel

Optioneel:

  • 4 tbsps Honing/agave/vast
  • Water als nodig is

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 350F., Vet en meel of vet en lijn een 9x5x2 broodpan*

Maak het vlasei:

  1. combineer het gemalen lijnzaad met water. Meng en laat staan terwijl het meten van de rest van de ingrediënten.

bereid droge ingrediënten:

  1. In een grote kom, Zeef / Klop alle droge ingrediënten samen. Zet opzij.

bereid de natte ingrediënten:

  1. combineer melasse, browning, honing / agave, suiker en kokosolie in een kleine pot., Plaats op laag vuur, opwarmen tot olie is gesmolten en suiker begint op te lossen.
  2. haal van het vuur en giet er een fles stout bij (roer terwijl u giet omdat het schuimt)

Maak het beslag af:

  1. Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en voeg het vlasei, gevolgd door de natte ingrediënten uit de pot, toe.
  2. roer een paar keer en voeg de rozijnen en kersen toe.
  3. meng goed om te combineren, maar niet overmixen.,
  4. giet het bereide beslag in de pan en het teveel in een klein blikje of muffinblik voor monsters.
  5. plaats de pan in de oven en bak 30 minuten op 350 F.
  6. na 30 minuten zet de temperatuur omlaag naar 325F.
  7. controleer het broodje en dek af met folie zodat de bovenkant niet te donker is tegen de tijd dat het broodje klaar is.

  8. bak nog eens 15 tot 25 minuten of totdat een spies in het midden eruit komt met slechts enkele kruimels.,

  9. uit de oven halen en ten minste 15 minuten in de pan laten afkoelen alvorens naar een koelrek te gaan.

glazuur voorbereiden bij gebruik.Verhit de honing / agave / confituur met 2 eetlepels water en laat sudderen tot het licht verdikt is.

  • penseel het broodje met het glazuur

  • eenmaal koel genoeg om te verwerken. Wikkel het broodje in plastic folie om het vocht binnen te houden terwijl het volledig afkoelt.

    het broodje zal de tweede dag nog beter smaken, maar het kan moeilijk zijn om het warm te snijden te weerstaan!,

    • Receptaanwijzingen

    Receptaanwijzingen:

    *Ik gebruik ongebleekte meel voor alle doeleinden.

    * * De zelfgemaakte kruidenmix is zeer krachtig omdat de specerijen vers gemalen zijn. Misschien moet je in dat geval wat minder gebruiken. Als u een winkel gekocht mix te kopen, geef het een vleugje en beslissen of u wilt een beetje minder of de volledige 2 theelepel gebruiken.* * * Vul uw pan 2/3 vol, vooral als u het speltmeel gebruikt dat overloopt. Het restant van het beslag kan worden gebruikt om een muffin of een broodje van monstergrootte te bakken.,

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *