the bottom line on morning fare
al jaren is de conventionele wijsheid van mening dat een goed ontbijt niet alleen van vitaal belang is, maar ook de belangrijkste maaltijd van de dag. Een goed ontbijt bevordert de algehele gezondheid, het denken gaat., Sommige deskundigen adviseren dat het eten van een vroege ochtendmaaltijd verhoogt de stofwisseling en helpt mensen gewicht te verliezen na verloop van tijd.
wetenschap is daar niet zo zeker van. Tim Spector ook niet, een professor in de genetica aan King ‘ s College London en auteur van de dieet mythe: de echte wetenschap achter wat we eten. “Ontbijt heeft geen bijzonder belang-anders dan de eerste keer dat je eet na een lange vasten (dat wil zeggen slapen) en wanneer onze stofwisseling werkt op zijn best,” zegt hij. “Natuurlijk zullen de ontbijtgraanfabrikanten ons iets anders vertellen.,”
Flavia Cicuttini, een onderzoeker aan de Monash University, is het erover eens dat ontbijt geen bijzonder belang heeft voor het algehele welzijn van een persoon. Cicuttini maakte deel uit van een team dat onlangs 13 studies over de relatie tussen ontbijt en het gewicht en de energie van een persoon beoordeelde. Cicuttini en haar collega ‘ s publiceerden eind januari 2019 hun bevindingen in de BMJ.
” We kunnen concluderen dat wijziging van diëten om de consumptie van ontbijt op te nemen misschien geen goede strategie is voor gewichtsverlies.,”
ze vonden dat mensen die regelmatig ontbijt consumeerden ongeveer 260 calorieën per dag meer dan mensen die routinematig overgeslagen, en gemiddeld wogen ze ongeveer een Pond meer — een statistische dode warmte, voor alle praktische doeleinden.
“We kunnen concluderen dat wijziging van diëten om de consumptie van ontbijt op te nemen misschien geen goede strategie voor gewichtsverlies is,” zegt Cicuttini in een e-mail. “Belangrijk, er was geen bewijs voor een verbeterde stofwisseling bij degenen die ontbijt aten of dat ze minder kans om te veel te eten later op de dag.,”
studies suggereren echter dat er significante gezondheidsrisico ‘ s verbonden kunnen zijn aan het overslaan van het ontbijt, hoewel de wetenschap hierover onduidelijk is.
in een recente studie werd gekeken naar voedingsenquêtes bij 6.550 inwoners van de VS in de leeftijd van 40 tot 75 jaar, van wie geen enkele een voorgeschiedenis van hart-en vaatziekten had. Slechts 5,1% zei dat ze nooit ontbeten. In follow-ups met de mensen ongeveer 18 jaar later — tegen die tijd 2,300 van de deelnemers waren overleden-vonden de onderzoekers dat het ontbijt geheelonthouders had een 87% hoger risico op overlijden in verband met hart-en vaatziekten dan degenen die dagelijks ontbijt aten., (De studie werd gedetailleerd in het April 30, 2019 nummer van het Journal of the American College of Cardiology.)
” We kunnen niet zeggen of het ontbijt ‘het belangrijkste’ is, maar de resultaten wijzen er tenminste op dat het ontbijt een belangrijke maaltijd is en het overslaan van het ontbijt kan het risico op cardiovasculaire dood verhogen,” zegt onderzoeksteam Wei Bao, universitair docent epidemiologie aan de Universiteit van Iowa. “De bevindingen in onze studie zijn in lijn met eerdere bevindingen over de relatie van het overslaan van ontbijt met cardiovasculaire risicofactoren, zoals diabetes, hypertensie en lipidenstoornissen., Het ontbijt moet worden aangemoedigd als onderdeel van een algemeen gezond dieet.”
maar Cicuttini, de Monashwetenschapper, wijst erop dat Bao ‘ s conclusie het resultaat is van een observationele studie die geen oorzaak en gevolg aangeeft (een feit dat Bao gemakkelijk toegeeft).
hoewel het verband tussen het overslaan van ontbijt en verhoogd cardiovasculair risico duidelijk is, zegt Cicuttini, is het helemaal niet duidelijk of het overslaan van ontbijt een oorzaak is. Andere gezondheid gedrag onder mensen die het ontbijt overslaan kan het verhogen van het risico van hart-en vaatziekten., “Dit kan alleen worden getest door het uitvoeren van een gerandomiseerde klinische proef,” zegt ze.
Spector, die een opiniestuk schreef in de BMJ ter begeleiding van Cicuttini ‘ s studie, is het daarmee eens. De studie over ontbijt en cardiovasculaire mortaliteit “is een observationele epidemiologie studie die gevoelig is voor vele vooroordelen en kan oorzaak en gevolg te verwarren,” zegt hij.
ander onderzoek onderstreept dit punt., Een 2017 studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Cardiology vond dat mensen die regelmatig vermeden een ochtendmaaltijd hadden meer plaque opbouw in hun bloedvaten — een teken van een verhoogd risico op een hartaanval en beroerte. Maar het bracht ook een belangrijk verschil aan het licht in de algehele levensstijl die de meest waarschijnlijke oorzaak was van het verhoogde risico.”De mensen die het ontbijt oversloegen hadden meer kans om te vallen in wat heet een sociaal business-eating patroon,” zegt Dr.Haitham Ahmed, een cardioloog bij de Cleveland Clinic die niet betrokken was bij de studie., “Dat zijn mensen die uit eten op het werk, besteden veel tijd uit eten, het eten van grotere maaltijden, het hebben van alcohol, en het eten van meer fastfood.”Ahmed zegt dat de studie, dus niet betekent dat het overslaan van het ontbijt zal je doden, maar het toont wel een verband tussen DAT en ongezond eten.
deze fruitige puffs en cacaobussen die ooit als “onderdeel van een uitgebalanceerd ontbijt” werden aangeprezen, zijn in veel gevallen meer dan 40 gewichtspercenten suiker.,Bao, ondertussen, ziet een positief verband tussen zijn bevindingen over de gezondheid van het hart en Cicuttini ‘ s The BMJ review, die beide slechts minimale gewichtstoename onder ontbijt eters toonde, ondanks de extra calorieën die ze consumeerden. Dat kan goed nieuws zijn voor gewone ontbijteters, zegt Bao.
” het debat over het eten van ontbijt moet verder gaan dan het focussen op gewichtstoename of-verlies, en aandacht besteden aan de gezondheidsresultaten op lange termijn, zoals hart-en vaatziekten en diabetes,” zegt hij., “Mensen kunnen genieten van het eten van ontbijt met mogelijke lange termijn cardiovasculaire voordelen, maar geen zorg over gewichtsbeheersing.”