Ortolaan is een gerecht met een bijna rituele smaak. Gewoonte dicteert dat het diner eet de vogel terwijl het dragen van een servet over hun hoofd; dit, wordt gezegd, is om ervoor te zorgen dat de rijke aroma ‘ s niet ontsnappen terwijl de gourmand kauwt de vogel, botten en al, een proces dat duurt enkele minuten. Pragmatisch, het ritueel kan ook zijn ontstaan omdat het eten is een rommelige business inderdaad. Of, zouden anderen kunnen zeggen, uit schaamte., Want het proces van het leveren van De Ortolaan Emberiza Hortulana Van Baars tot gehemelte is inderdaad een gruwelijke zaak.de wreedheid begint in het veld, waar elk jaar tijdens de najaarstrek ongeveer 30.000 Ortolaanse Gorzen worden gevangen, terwijl hun vliegpad van Oost – Europa naar west-Afrika hen door Frankrijk voert-en in het bijzonder Landes, een stroperij hotspot in het zuidwesten van Frankrijk. Hier worden zangvogels in grote aantallen gevangen, ofwel in netten, of, in de Provence, door verstrikt te raken door lijm besmeurd op de takken van hun favoriete bomen., BirdLife schat dat er jaarlijks ongeveer 500.000 vogelsoorten illegaal worden gevangen in Frankrijk. Vink Fringilla coelebs en Brambling Fringilla montifringilla zijn ook doelwit voor stropers, en vele andere soorten, zoals Putter Carduelis carduelis worden bijkomende slachtoffers bij de jaarlijkse slachting.veel vogels komen hier in het veld aan hun einde – maar het lot van De Ortolaan is nog erger., Onder het mom van traditie, worden de kleine vogels verblind (om hun voedingsgewoonten te verstoren) en gehouden in kleine kooien, waar ze gedwongen worden gevoed om hun vetreserves te verhogen, voordat ze worden verdronken in brandy, geroosterd en geserveerd.
hoewel de ortolaan het minst bezorgd is door het vogelleven vanwege zijn grote verscheidenheid (hij komt voor in heel Europa en Centraal-Azië), moeten de verhalen van de trekduif ectopistes migratorius en de Geelborstgors Emberiza aureola de natuurbeschermers beschermen tegen zelfgenoegzaamheid., Geen enkele andere Europese zangvogel is de laatste jaren zo snel gedaald, met een totale daling van 84% sinds 1980 als gevolg van praktijken als stroperij en intensieve landbouw – dit ondanks het feit dat de jacht op de soort sinds 1999, toen het een beschermde soort werd, verboden is door de Franse wetgeving. Omdat het Gerecht van Ortolaan echter als een culturele traditie wordt beschouwd, zijn de autoriteiten er vaak op gebrand de ogen te sluiten voor de activiteiten van stropers.,de afgelopen tien jaar bestrijdt LPO (BirdLife in France) deze illegale praktijk zowel op de grond als in de lucht, waar zij, naast cabines (Comité tegen het slachten van vogels), de plaatsen van vallen hebben geïdentificeerd en de vogels hebben vrijgelaten, alvorens de autoriteiten te waarschuwen. Tot voor kort waren de interventies van LPO de enige manier om stropers te identificeren en te vervolgen, die opereerden met de zegen van lokale verkozen ambtenaren en jachtambtenaren, en die beweerden dat de staat deze praktijken “tolereerde”., De autoriteiten zouden geen heffingen indienen voor installaties van 30 vallen of minder.
het tij keert echter. De afgelopen twee jaar voert het Franse nationale agentschap voor de jacht en de wilde dieren (ONCFS) inspecties uit, die het werk van LPO hebben versterkt en de hoop hebben gewekt dat zaken tegen jagers zullen worden vervolgd in plaats van opgeschort., LPO heeft de Europese Commissie herhaaldelijk het bewijs geleverd dat de Franse regering weinig heeft gedaan om het vangen en doden van wilde vogels in hun land te bestrijden, en in December 2016 kondigde de Europese Commissie aan dat zij Frankrijk voor het Hof van Justitie van de EU daagde omdat zij niet had gereageerd op schendingen van de Vogelrichtlijn van de EU – met een mogelijke boete van miljoenen euro ‘ s.
en dan, het nieuws dat muziek zou zijn voor zangvogels ‘ oren., Op 8 augustus 2017 heeft het Franse ministerie van ecologie, Nicolas Hulot, met een tweet en een persbericht zijn voornemen kenbaar gemaakt om een definitief einde te maken aan het stropen van Ortolaangors in de Landes. In de verklaring zegt Hulot: “het behoud van biodiversiteit is essentieel voor de toekomst van onze mensheid, en het is de bescherming van een natuurlijk erfgoed dat we als erfenis hebben ontvangen en dat we moeten doorgeven aan toekomstige generaties om ethische en wetenschappelijke redenen.”
” het stropen van Ortolanen is illegaal, het moet stoppen….,het vormt een aanzienlijk risico voor de overleving van de soort, terwijl de natuurlijke omgeving van deze vogel wordt bedreigd door klimaatverandering en verstedelijking die zijn habitat vernietigt”
Hulot ‘ s aankondiging kwam toen LPO bezig was met het voorbereiden van zijn tour door het departement Landes om de stroperij van de Franse zangvogels aan de kaak te stellen, die onderweg is als je dit leest. “LPO worstelt al jaren tegen het vangen en elke vorm van illegaal doden van vogels in Frankrijk”, zegt Bernard Deceuninck, hoofd van International & Overseas Service, LPO., “We hebben een grote strijd tegen de vogelcriminaliteit gewonnen, maar we hebben nog veel te doen, omdat de Vogelrichtlijn een goede implementatie op het veld nodig heeft, inclusief strengere controles van alle soorten zogenaamde ‘traditionele’ jacht en vallen.”
niettemin betekent de aankondiging van Hulot een grote stap voor het behoud van vogels in Frankrijk. LPO verwacht dat de staat uiteindelijk een einde moet maken aan het niet-selectieve vangen van alle vogels, maar dat de regering het hardhandig aanpakken van de Ortolaangors een zoete smaak moet achterlaten in de mond van natuurbeschermers wereldwijd.,BirdLife International is een organisatie die zich inzet voor de bescherming van vogels en habitats over de hele wereld. Als u ons werk wilt steunen, waarom doet u dan vandaag geen donatie?