dit kruidige hoisin Tofu Roerbakrecept is geladen met groenten en bedekt met een kleverige saus. Binge-waardig en op de tafel in 30 minuten!
Ik wed dat je dacht dat ik onmogelijk nog een tofu recept kon posten.
natuurlijk ben ik dat. Naast pasta, Chinees eten is mijn favoriete go-to doordeweeks diner.,
zolang ik een tofu in de koelkast heb, wat verdwaalde groenten (of zelfs gewoon pinda ‘ s), en sojasaus + azijn + suiker, ben ik helemaal klaar.
Oh! En rijst. Ik kan die rijst niet vergeten. Zorg ervoor dat je niet vergeet om het te beginnen voor de roerbak: hier is mijn favoriete methode.
afhankelijk van wat voor soort groenten je rondslingert, kun je allerlei dingen maken.
Als u bok choy of kool hebt, maak dan bok choy tofu roerbak of pittige Sichuan-kool.
niets dan lente-uitjes? Als je pinda ‘ s hebt, heb je Kung Pao Tofu.,
een paar extra aardappelen op de toonbank? Pittige Chinese aardappelen zijn een favoriet in mijn huis.
Gebruik die eieren in de koelkast en tomaten op de toonbank met mijn Chinese tomateneieren recept!
Zwerfkop van bloemkool? Generaal Tso steunt je.
zit er een eenzame sinaasappel in uw fruitschaal? Wat dacht je van sesam orange tofu!
zie je wat ik bedoel?
dit specifieke hoisin Tofu recept is afgeleid van een” Szechuan kip ” recept dat ik vroeger maakte.,
na een bezoek aan China, denk ik dat het vrij veilig is om te zeggen dat er geen enkelvoud “Szechuan Kip.”Zoooo er is zeker geen manier dat ik noem dit een “authentieke” versie van iets.
Ik hield nog steeds van de saus, dus besloot ik ermee te lopen en een vleesloze versie te maken.
Ik hou van de licht bittere groene paprika ‘s, de malse wortellinten en de knapperige pinda’ s in deze hoisin tofu roerbak.ik serveerde het met witte rijst en pittige aardappelen, wat genoeg was voor twee diners en twee lunches de volgende dag.
hier is het recept!, theelepels sesamolie
Instructies
- Breng drie kopjes water aan de kook (op het fornuis of in de magnetron).,
- Combineer alle ingrediënten van de saus in een middelgrote kom; klop tot goed gecombineerd. Zet opzij.
- laat de tofu uitlekken en snijd ze in hapklare blokjes. Doe de tofu in een vergiet en giet er het kokende water over. Dep droog met papieren handdoeken, breng de tofu vervolgens over in een plastic rits-sluitzak. Voeg de sojasaus, rijstazijn en sesamolie toe aan de zak. Sluit de zak af en schud hem goed. Open de zak opnieuw en voeg een eetlepel van het maïszetmeel toe. Opnieuw verzegelen en schudden om te coaten. Herhaal met de resterende maïzena, één eetlepel per keer, totdat de tofu goed is bedekt.,Verhit de pindaolie in een zware koekenpan van 10″ of meer op middelhoog vuur tot het glinstert. Voeg de pinda ’s en paprika’ s toe en bak 1 tot 2 minuten, tot ze bruin en geurig zijn. Zeef uit de pan en zet opzij.
- voeg de paprika, wortelen en lichtgekleurde lente-uitjes toe aan de pan. Roerbak gedurende 3 tot 4 minuten, tot bruin en zacht-knapperig. Zeef uit de pan en zet opzij met de pinda ‘ s en Szechuan pepers.
- zet de warmte naar medium. Voeg de tofu toe aan de pan en bak tot goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant (6 minuten totaal).,breng de paprika, wortelen, lente-uitjes (licht en donker), pinda ‘ s en Szechuan pepers terug in de pan. Geef de bereide saus een goede roer en giet in de pan. Gooi met de tofu en groenten; laat 1 tot 2 minuten koken, tot ze verdikt zijn. Garneer met sesamzaad en serveer met rijst.,
voedingswaarde-informatie
opbrengst 4berekening Grootte 1
Hoeveelheid Per portieCalorieën 415Total vet 21gsverzadigde vet 4gTrans vet 0gverzadigde vet 16gCholesterol 0mgSodium 336mgcarbohydraten 44gFiber 7gSugar 9gProtein 17g
voedingswaarde-informatie is automatisch berekend voor uw gemak.
heeft u dit recept gemaakt?
neem een foto en tag @thewanderlustkitchen. Ik kan niet wachten om jouw versie te zien!