bevroren broccoli, die geblancheerd en vervolgens bevroren is, kan vanuit voedingsoogpunt superieur zijn aan broccoli die dagen of zelfs weken is opgeslagen en verzonden, zoals de broccoli in de productieafdelingen van de meeste supermarkten. Stomen bevroren broccoli geeft je een extra been omhoog als het gaat om voeding, omdat, in tegenstelling tot koken, het stomen proces niet uitlogt kostbare vitaminen en mineralen., Naast het behoud van de voedingswaarde, het proces van stomen bevroren broccoli geeft je ook een aantrekkelijke groente die je goed voelt over het eten en serveren, zolang je het niet te gaar.
Tip
stoom bevroren broccoli op laag vuur gedurende vijf tot acht minuten.
hoe bevroren Broccoli te stomen
De truc om bevroren broccoli te stomen is om het te koken totdat het volledig gaar is, maar niet langer. Er is een dunne lijn tussen precies goed en te gaar, en je verhoogt je kans op succes als je goed oplet.,
Gebruik een geperforeerde dubbellaagse stoombootpot of een opvouwbare groentestoombootmand. U kunt ook gebruik maken van een metalen zeef gebalanceerd over een pot kokend water, maar als u deze route neemt moet u de kooktijd aanpassen omdat het langer duurt vanwege de stoom en warmte die uit de zijkanten ontsnapt wanneer het deksel van uw pot niet goed past. Doe genoeg water in de pot om te voorkomen dat het uitkokt, maar niet zozeer dat de bevroren broccoli in het dampende water zit. Een centimeter of twee water is meestal genoeg.,
Schik de bevroren broccoli in de stoomboot en breng het water aan de kook. Laat het vuur zakken en kook, bedekt, tot de broccoli een diep, rijk groen is. Als uw pot een glazen deksel heeft, kunt u het kookproces nauwlettend volgen zonder stoom te verliezen door de pan bloot te leggen. Het zal waarschijnlijk vijf tot acht minuten duren voordat het precies goed kookt, afhankelijk van het niveau van de warmte die u gebruikt, maar let goed op, want je hebt meer kans om het goed te krijgen door te kijken en het maken van een goede inschatting dan door het instellen van een timer.,
bevroren Broccoli recepten
uw bevroren broccoli pakket bevat waarschijnlijk enkele recepten voor het gebruik van de veelzijdige groente, en deze recepten geven u specifieke instructies voor het koken van het pakket uit de vriezer. U kunt echter ook bevroren broccoli vervangen door vers in de meeste recepten, hoewel de kooktijd en procedure verandert. Een recept dat vraagt om bevroren broccoli zal meestal bevatten stappen voor het koken van het uit zijn rauwe staat., Als je je bevroren broccoli gestoomd hebt en je gaat het toevoegen aan hetzelfde gerecht, voeg je het later in het proces toe aan het gerecht omdat de broccoli al volledig gaar is – je wilt niet dat het te gaar wordt en slap en vochtig wordt.
als je eenmaal het gevoel hebt voor de kooktijd van bevroren broccoli, kun je het zelfs toevoegen aan een recept zonder het van tevoren te stomen. Je kunt dit doen met stoofschotels of wokgerechten als het recept nog vijf tot acht minuten kooktijd over heeft., Voeg gewoon de bevroren broccoli toe aan het gerecht en laat het samen met de andere ingrediënten koken tot het mals is, maar niet papperig.
bevroren groenten koken
stomen is de beste manier om bevroren groenten te koken, maar het is niet de enige methode die werkt. Echter, sommige stoom is nuttig, en zelfs noodzakelijk, voor bevroren groenten zoals greens die komen bevroren samen in een blok in tegenstelling tot bevroren groenten zoals maïs of erwten die gescheiden blijven, zelfs nadat ze zijn bevroren, tenzij ze zijn ontdooid en opnieuw ingevroren.,
u kunt een stuk bevroren spinazie toevoegen aan een Recept Als u uw gerecht op laag vuur kookt, bij voorkeur met een deksel. Als je het op laag vuur kookt, zal de spinazie zelf genoeg vocht hebben om wat stoom te creëren. Kook tot de spinazie begint te verzachten en breek het dan uit elkaar en laat het volledig koken.