tryptofaan, dat wordt gebruikt bij het maken van serotonine, wordt vaak gevonden in voedingsmiddelen die eiwitten bevatten. Hoewel vlees vaak een belangrijke bron van eiwitten is voor veel mensen, zijn er ook veel vegetarische en veganistische bronnen.
de volgende voedingsmiddelen zijn goede bronnen van tryptofaan:
zalm
Deze vette vis is ook een bron van omega-3-vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid. Deze vetzuren kunnen helpen ondersteunen sterke botten, gezonde huid, en oogfunctie.,
zalm is ook een bron van vitamine D, wat essentieel is voor sterke botten en tanden en gezonde spieren.
het eten van twee porties vette vis per week zou voldoende tryptofaan moeten opleveren voor de meeste mensen. Veganisten en vegetariërs kunnen omega-3 krijgen van pompoenpitten, walnoten en soja.
pluimvee
pluimvee omvat kippen, kalkoenen en gans. Mager pluimvee, zoals kipfilet, zal meestal rijk aan eiwitten en weinig vet.
eieren
sommige manieren van koken en bereiden van eieren zijn gezonder dan andere., Het bakken van een ei voegt veel vet toe, waardoor het een minder gezonde optie is.
bij het koken of stropen van een ei wordt geen extra vet toegevoegd. Het maken van een omelet en het eten met een salade kan een goede optie zijn voor een lichte maaltijd.
spinazie
donkergroene bladgroenten, zoals spinazie, zijn een bron van tryptofaan.
spinazie is ook een goede bron van ijzer. Ijzer helpt het lichaam om gezonde rode bloedcellen te maken. Een gebrek aan ijzer in het dieet kan leiden tot bloedarmoede, lage energie, of moeite met ademhalen.,
zaden
zaden bevatten minder tryptofaan dan vette vis, gevogelte of eieren. Ze zijn echter een goede bron van tryptofaan en eiwit voor vegetariërs en veganisten.,
enkele eenvoudige manieren om meer zaden te eten zijn:
- strooien van zaden op een salade
- het mengen van noten en zaden als snack
- het kiezen van gezaaid brood
- het toevoegen van zaden aan granen, pap of yoghurt
melk
melk is ook een goede bron van calcium, wat helpt bij het opbouwen van gezonde botten en tanden.
het kiezen van een vetarme optie kan gezonder zijn dan volle melk, vooral voor mensen die kijken naar hun verzadigde vetinname.