gegrilde kip is een van de meest populaire gerechten, ongeacht de omstandigheden of de manier van serveren, of u nu een hoofdgerecht of op een sandwich serveert. Of een cookout. Of bij familiediners. Je snapt het wel. Mensen houden van gegrilde kip. En geen wonder: als het goed gedaan is, is gegrilde kip super smaakvol en past bij een enorm scala aan bijgerechten. Helaas, gegrilde kip is ook een van de meest vernietigde gerechten die er zijn, hetzij dankzij overkoken of onderkoken (en vervolgens snijden in en opnieuw koken)., Of soms is het gewoon gekookt op de verkeerde temperatuur, waardoor de kip langzaam maar zeker uitdroogt.
maak je geen zorgen—er is een veel betere manier. Als je begint met een kip van hoge kwaliteit (als je ze kunt vinden, vogels die op de weide worden opgevoed, bieden de beste smaak) en volg deze eenvoudige methode en leer hoe je bone-in kip op een gasgrill grilt, zul je versteld staan. Door de vogel voor te zouten en het grootste deel van de kooktijd indirecte warmte te gebruiken, wordt u beloond met sappige, smaakvolle, zachte kip die smaakt zoals kip zou moeten.,
dit recept vraagt om kippenfilets met been te grillen, maar andere delen kunnen worden gebruikt als je wilt. Voor het aanpakken van een hele kip op de grill, kunt u de methode hieronder beschreven; gewoon vragen Uw Slager om spatchcock de kip voor u. Of doe het zelf door de ruggengraat eruit te snijden en de kip te openen zodat deze min of meer plat ligt, waardoor hij gelijkmatig op de grill kan koken.,