vraagt u zich af hoe linzen te koken? Hier is onze beproefde en ware kookplaat methode, of u wilt ze recht omhoog of gekruid voor een snel diner!
wilt u meer linzen eten? Linzen zijn een totale krachtpatser: ze zijn vol met plantaardige eiwitten, laag in calorieën, hebben een groot aantal voordelen voor de gezondheid, en zijn super betaalbaar. En, ze zijn serieus lekker wanneer goed bereid!, Toen Alex en ik meer dan 10 jaar geleden een voornamelijk plantaardig dieet begonnen te eten, hoorden we steeds: “eet meer linzen!”Het duurde een tijdje om erachter te komen de beste manieren om ze te eten, maar nu zijn we pros ant integreren in maaltijden. Dit recept is een basis linzenrecept dat op veel verschillende manieren kan worden geserveerd: als onderdeel van een kommaaltijd, in een taco, en meer! Nog beter: onze tweejarige Larson aanbidt ze. Lees verder voor hoe linzen te koken: van de bruine of groene variëteit!,
verwant: Instant Pot linzen & rijst
Hoe maak je linzen
klaar om te beginnen? Dit recept voor het koken van linzen maakt gebruik van groene of bruine linzen. Dit is de meest basale soort linzen en is gemakkelijk te vinden in de supermarkt. Er zijn nogal wat andere soorten linzen-zie de soorten linzen sectie hieronder voor meer info!,
nu, deze methode voor het koken van gedroogde linzen is ontworpen om te werken als een component in een ander recept, of gekruid om te eten als een snelle lunch of diner recept! Als u de linzen wilt maken om in een ander recept te gaan, kunt u alle kruiden overslaan en ze gewoon koken in groentebouillon of water. Het koken van linzen in groentebouillon voegt een ton smaak toe, maar als je het niet hebt kun je absoluut water gebruiken.,
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor het maken linzen op de kookplaat:
- Bruine of groene linzen (ofwel zal het werk)
- groentebouillon (u kunt sub water in een snuifje, maar vegetarische bouillon voegt geweldige smaak)
- uienpoeder
- Paprika
- knoflookpoeder
- Oregano
- Zout & peper
plaats alle ingrediënten in een pan, breng dit aan een stevige sudderen en laat het sudderen voor ongeveer 20 tot 30 minuten totdat de linzen zacht zijn, maar nog steeds behouden hun vorm., Dit recept is serieus eenvoudig: en als je een nog eenvoudiger versie wilt, probeer dan onze Instant Pot linzen! Het is hetzelfde recept maar duurt ongeveer 15 minuten in totaal met behulp van een snelkookpan.,een snelle lunch
Hoe dienen deze linzen
Als u deze linzen als een snelle lunch of een eenvoudig diner recept, hier zijn enkele goede tips hoe ze te gebruiken:
- Als een kom maaltijd (zie foto): Gooi ze in een kom met pita brood, een klodder griekse yoghurt, tomaat wiggen, en gehakte koriander
- In een taco: Gooi ze in een tortilla met salsa en zure room: of probeer ze in plaats van de vulling in een van onze taco recepten
- Met eieren: Deze ochtend Alex en Larson, aten een heerlijke brunch van roerei en erwten!, Hier is ons beste Roerei recept.
soorten linzen
voordat we beginnen met het koken van linzen, een snelle primer op linzentypen. Alle linzen zijn niet gelijk geschapen! Hier zijn een paar van de meest populaire soorten linzen:
- Brown & groene linzen: dit zijn de meest “standaard” soorten als je denkt aan linzen-en het type dat in het recept hieronder! Ze koken snel (in 20 tot 30 minuten), en de neiging om uit elkaar te vallen wanneer gekookt in plaats van houden hun vorm. Probeer ze: snelle linzencurry, veganistische Sloppy Joes, of linzen taco ‘ s.,
- rode linzen: deze feloranje gekleurde linzen hebben ongeveer 20 minuten nodig om te koken en breken gemakkelijk af tot een “brij”. Probeer ze: Masoor Dal of rode linzensoep
- Franse linzen (Puy linzen): deze linzen houden hun vorm bij het koken, waardoor ze heel anders zijn dan bruine, groene en rode linzen. Ze zijn klein en groengrijs. Probeer ze: gemakkelijke Franse linzen, vegetarische herderstaart of Franse linzensalade.
- zwarte linzen (Beluga linzen): zwarte linzen zijn de meest smaakvolle. Ze zijn erg klein en donker, en vergelijkbaar met Franse linzen., Ze houden hun vorm vast bij het koken, wat werkt voor salades, maar als je langer kookt, vallen ze ook uit elkaar zoals bij curries. Probeer ze: gekruide zwarte linzen, linzensalade, zoete aardappelen met geitenkaas & linzen of Dal Makhani
linzen voedingsfeiten
linzen zijn eiwit verpakt en een gezonde plantaardige keuze voor elke maaltijd. Hier zijn een paar van linzen voeding feiten: 1/2 kopje gekookt (1/4 kopje droog) linzen heeft:
- 12 gram eiwit
- 169 calorieën
- 5 gram vezel
- 0.,5 gram vet
- 30 gram koolhydraten
Harvard toont aan dat peulvruchten veel extra gezondheidsvoordelen hebben. Wetenschappelijke studies hebben gekoppeld een dieet hoog in peulvruchten met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes, obesitas, hoge bloeddruk, hart-en vaatziekten, hoge cholesterol, en beroertes.
linzen Q&A
en voordat we beginnen met het koken van linzen: linzen vragen beantwoord!, Als u een vraag die niet is opgenomen, laat het ons weten in de reacties hieronder en we zullen het toevoegen.
zie het recept hieronder!
linzen en bonen zijn beide peulvruchten. Bonen kunnen worden gebruikt als een synoniem voor peulvruchten, dus linzen zijn technisch onderdeel van de bonen familie. Maar in algemeen gebruik zijn bonen groter en ronder, terwijl linzen lensvormig zijn.
Ja, linzen bevatten geen gluten.
Het hangt af van het type linzen en waarvoor je ze gaat gebruiken. Voor bruine en groene linzen, kook ze 20 tot 30 minuten gaar., Het recept hieronder kookt ze totdat ze gewoon hun vorm behouden: andere recepten zoals soepen of curries koken ze langer.
Ja, linzen zijn peulvruchten! Peulvruchten omvatten linzen, bonen, erwten, kikkererwten en pinda ‘ s.
linzen hebben een hoge hoeveelheid koolhydraten, dus ze zijn niet opgenomen in een keto-dieet.
Ja, honden kunnen linzen eten. Begin met een kleine hoeveelheid en als uw hond reageert negatief, niet doorgaan met hen linzen te voeden.
Het hangt af van het type linzen en hoe je ze serveert! Maar in het algemeen smaken bruine linzen aards, groene linzen smaken peperig en rode linzen smaken zoet.
linzen zijn eiwit verpakt! Een 1/4 kop droge (1/2 kop gekookt) bruine of groene linzen heeft 12 gram eiwit.
U kunt linzen seizoen zoals u wilt! In het onderstaande recept hebben we uienpoeder, knoflookpoeder, paprika, oregano, zout en peper gebruikt. Of probeer ze in onze snelle linzencurry, Masoor Dal of Verde linzen taco ‘ s.,
Dit hangt af van het recept! De meeste linzenrecepten op deze website vereisen geen weken.
droge linzen gaan 2 tot 3 jaar mee bij kamertemperatuur, bewaard in een gesloten container. Gekookte linzen gaan tot 1 week mee in de koelkast.,
Linzen recepten
Buiten dit recept voor hoe om te koken linzen, hier zijn wat meer linzen recepten met alle soorten linzen, groen, bruin, rood, franse en zwart! De methode voor het koken van elk type is anders.,t Pot Linzen taco ‘ s
dit recept is…
Vegetarisch, vegan, plantaardig, zuivelvrij en glutenvrij. Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
vraagt u zich af hoe u linzen kunt koken? Hier is onze beproefde en ware kookplaat methode, of u wilt ze recht omhoog of gekruid voor een snel diner!,
Ingrediënten
- 4 kopjes groentebouillon (of water, of een combinatie van beide)
- 1 1/2 cups bruine of groene linzen
- 1 1/2 theelepels uienpoeder
- 1 1/2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 3/4 theelepel kosher zout
Instructies
- Plaats alle ingrediënten in een grote pan., (Als u van plan bent om ze te koken zonder kruiden te gebruiken in een apart recept, laat de kruiden, zout en peper.)
- snel laten sudderen, dan het vuur verminderen en ongeveer 20 tot 25 minuten laten sudderen totdat de linzen gaar zijn, maar nog steeds hun vorm behouden. Er zal wat overgebleven bouillon zijn, maar de linzen zullen het opzuigen als ze zitten en perfect vochtig worden. Proef en voeg nog een snufje zout toe als je wilt. Serveer warm. (Bewaarinformatie: restjes kunnen in de koelkast worden bewaard; opwarmen op de kookplaat.,)
- Categorie: Basis Recept
- Methode: Kookplaat
Keuken: American
Trefwoorden: Hoe om te koken linzen, hoe de linzen, het koken van gedroogde erwten, linzen te Koken, Bruine linzen, Groene linzen
Over de Auteurs
Sonja Overhiser
Kookboek Auteur en schrijver
Sonja Overhiser is auteur van Vrij Eenvoudige keuken, uitgeroepen tot één van de beste gezonde kookboeken van 2018., Ze is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog a Couple Cooks. Sonja komt uit de TODAY Show to Bon Appetit en probeert avontuurlijk eten te inspireren om de wereld een betere plek te maken, één hap per keer.
Alex Overhiser
Kookboek Auteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen culinair fotograaf en schrijver gevestigd in Indianapolis. Hij is gastheer van de food podcast Small Bites en oprichter van het recept website een paar koks., Featured van de TODAY Show tot goede Appetit, Alex is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken door Epicurious.