mijn eerste ontmoeting met een oven vleeskuiken was toen ik drie jaar oud was. Om de een of andere reden dacht ik dat mijn vaders trofeeverzameling verwarmd moest worden. Je kunt je wel voorstellen hoe goed dat is afgelopen.
het duurde een paar jaar van het proberen — en branden van dingen — voordat ik goed werd in het gebruik van de vleeskuiken als een VOLWASSENE. Als het correct wordt gebruikt, kan het een handig hulpmiddel worden in je kookarsenaal. Hier zijn enkele tips die je zal krijgen brailing de juiste manier, zonder jaren van vallen en opstaan.,
zoek het eerst op
er zijn twee verschillende soorten vleeskuikens die je tegenkomt in een huisoven. De ene bevindt zich in de oven en de andere bevindt zich in een lade onder de oven.
als uw oven elektrisch is, zal uw vleeskuiken zich meestal in uw oven bevinden. Neem een kijkje. Als er verwarmingsspoelen op de boven-en onderkant van de oven zijn, dan heb je een vleeskuiken in de oven.
Als u een oven met aardgas laat verwarmen, is de vleeskuiken meestal de lade onder de oven. Om zeker te zijn, trek de deur open., Er zal een vleeskuikenpan (een tweedelige metalen pan met spleten in de top) als de lade is een vleeskuiken. Sommige gasmodellen hebben vleeskuikens in plaats daarvan, dus kijk naar het plafond van de oven als je het niet kunt vinden.
wat moet worden gebraden
Het maakt niet uit of u een vleeskuiken van het ladetype of een vleeskuiken in uw oven hebt, deze werken hetzelfde. De oven zorgt voor warmte die uw voedsel omringt terwijl het kookt. De vleeskuiken, aan de andere kant, zorgt voor hoge warmte van boven het voedsel. Dit is goed voor het roosteren of bruinen van voedsel, zoals hele kippen, stoofschotels of taarten, snel.,
het kan ook worden gebruikt om dunne stukken vlees te koken die snel uitdrogen voordat ze vocht verliezen, zoals:
- kippenborsten
- visfilets
- roksteak
- varkenskoteletten
u kunt het ook gebruiken om pepperoni op pizza ‘ s te knapperig te maken nadat het eerste bakken is gedaan.
plaatsing is alles
de afstand tussen het rack en het verwarmingselement is belangrijk. In de meeste gevallen heeft je vleeskuiken geen manier om de temperatuur aan te passen. Je drukt gewoon op de knop met het label broil en het wordt gewoon super heet.,
als je geluk hebt, heb je een hoge en lage instelling voor je vleeskuiken. Raadpleeg uw ovenhandleiding voor meer informatie over de temperatuur die elk van deze instellingen gebruikt.
verplaats het kookrek naar het midden van de oven om te voorkomen dat de bovenkant van het gerecht te snel bruin wordt voordat de andere kant kookt. Als je een lade vleeskuiken gebruikt, controleer dan de handleiding van de oven om te zien of het rek zich aanpast. Als dat zo is, zet het dan op de laagste stand. Als u vindt dat uw voedsel te lang duurt om te braden, volgens uw recept, kunt u het rek of de pan dichter bij de warmtebron bewegen.,
voorverwarmen, voorverwarmen, voorverwarmen
zet de vleeskuiken altijd aan en laat deze opwarmen voordat u het voedsel erin doet. Het is ook handig om de pan in de oven te zetten tijdens het verwarmen. Schuif vervolgens het voedsel op de pan als ze beide voorverwarmd zijn. Dit geeft je eten een goede sear op de bodem en helpt om te voorkomen dat plakken.
de voedseltemperatuur is belangrijk
om ervoor te zorgen dat het vlees helemaal kookt, laat het rusten tot het op kamertemperatuur is voordat het wordt geroosterd. Doe nooit bevroren vlees in de vleeskuiken. Je eindigt met een knapperige buitenkant en een rauwe binnenkant.,
droog is goed
vloeibaar aan de bovenkant van levensmiddelen kan gemakkelijk verschroeien. Gebruik een papieren handdoek om marinades of vleessappen te deppen voordat het item in de vleeskuiken gaat. Als je stoofschotels aan het brouwen bent, let dan goed op kaastoppings. Dertig seconden of minder in de vleeskuiken is alles wat je nodig hebt om kaas te smelten.
loop niet weg
Het maakt niet uit wat een recept zegt, elk item in de vleeskuiken zal snel branden, dus controleer het om de paar minuten. Als je snel afgeleid bent (zoals ik ben!), Stel een timer voor twee minuten onmiddellijk nadat u controleren op de schotel.,
Hier zijn enkele goede recepten van onze zustersite Chowhound.
hoe reinigt u uw oven met zuiveringszout en azijn
bekijk alle foto ‘ s