voor Pizzeria liefhebbers komt de voorkeur voor deze specialiteit neer op één factor: het verschil met de hand gegooid en pan korsten brengen op tafel. Maar wat is het met de korsten dat ze een ongelooflijk andere textuur en smaak geeft? Dat is iets wat de professionals van Pizzeria Americana in detail kunnen beantwoorden. Ze serveren een indrukwekkende gastronomische pizza selectie in Rochester en Griekenland, NY, ze delen een paar onderscheidende kenmerken van de twee soorten korst.,
How Hand-Tossed & Pan Pizza different
het is niet het deeg of Toppings
de contrasterende resultaten die hand-tossed en pan korsten produceren, kunnen iedereen doen geloven dat ze verschillende recepten gebruiken. Italiaanse voedselkenners leggen deze misvatting te rusten door hetzelfde gistgeactiveerde deegrecept te gebruiken voor beide soorten korsten. In feite, het belangrijkste verschil tussen hen is hoe ze worden uitgerold in plaats van het deeg of toppings gebruikt.,
Pankorsten
Dikke, broodachtige pankorsten maken pizza echt een comfort food voor iedereen. Na het kneden, pizzeria werknemers vormen een bal-vormige deeg en laat het rijzen in een overdekte container. Het rustte deeg wordt uitgespreid in een diepe schotel of gietijzeren pan en gekookt voor de aanbevolen tijd. Voor een knapperige buitenkant, adviseert Pizzeria Americana om de pan met olie te bedekken voordat je het deeg opdrukt.
Handgerokte korsten
Pizzakoks gooien het deeg rond en bewerken het met stevige handen om het volume te verminderen dat gist helpt het te bereiken., Het een paar keer zorgvuldig gooien resulteert in een dun, maar stevig oppervlak om de toppings op te leggen. Eenmaal gebakken, deze knapperige en subtiel gearomatiseerde basis helpt u genieten van de kaas, vlees en saus ten volle.
om te genieten van de best smakende pizza korsten en toppings, ga naar Pizzeria Americana. Het maken van een verse partij van deeg dagelijks, het restaurant trakteert uw smaakpapillen met hun heerlijke gastronomische pizza ‘ s. Leer meer over de geweldige smaakvariëteiten die ze bieden door te bellen naar (585) 227-9913 of een bezoek aan hun website.