Dit glutenvrije appelcrumble recept is geladen met de beste appels van het seizoen en gegarneerd met knapperige stukjes appel gekruide goedheid. Maak het met of zonder haver!
de hele zomer droom ik van de frisheid van de eerste echte herfstdagen, wanneer ik een laag kan leggen met warme truien en mijn LL Bean fuzzy slippers kan uitgraven. Als we een reisje naar de appelboomgaard kunnen maken, tussen softbalwedstrijden, wedstrijden en huiswerk door, Dan ben ik in de hemel.,
natuurlijk is glutenvrij bakken met appels hier een favoriet tijdverdrijf. Op de een of andere manier hebben we nog nooit samen een glutenvrije appelkruimel gemaakt.
de verschillen tussen een knapperig, een crumble, een schoenmaker, een taart en een galette zijn soms meer dan ik kan verdragen. Niet dat het zo moeilijk is, maar er lijkt niet echt een algemene consensus te zijn.
en echt het belangrijkste is dat we je favoriete appels bakken, de juiste herfstkruiden, en iets warms en boterachtig. Deze appel crumble teken alle dozen.,
wat u vooruit kunt maken
u kunt de kruimeldop van tevoren maken, afkoelen, in stukken breken en maximaal een week in een gesloten container in de koelkast bewaren. Dan, als je zin hebt in een beetje glutenvrije appel crumble, schil, kern en snijd de appels en bak het tot dromerige herfst perfectie.
How to know when it ‘ s baked perfect
Er is zoveel gemalen kaneel in de rijke en boterachtige crumble topping dat de rauwe crumble bijna lijkt alsof het al bruin is in de oven., Gelukkig hoef je de topping browning niet te zien om te weten dat het klaar is.
zodra de appelvulling borrelt en geurt, weet u dat het klaar is. Tussen de suiker die we toevoegen en de natuurlijke zoetheid van de appels, is er genoeg suiker voor het gerecht om te branden als je niet voorzichtig bent.
Ik wil de eerste 25 minuten van het bakken de met aluminiumfolie bedekte ovenschaal bedekken. Op die manier brandt de topping niet voordat de appels super mals zijn.,
hoe past u uw appelkruimel aan
zoals elk bakrecept dat warme kruiden zoals kaneel en nootmuskaat bevat, kunt u de kruiden aanpassen aan uw smaak. Als je van kaneel houdt, maar denk dat de hoeveelheid die ik in de vulling of topping opgeef misschien te veel voor je is, snijd het terug.
als je van nootmuskaat houdt, maar bang bent dat niet iedereen dat doet, laat het dan uit de topping en strooi er gewoon wat over je portie voordat je het serveert.,
ingrediënten en substituties
Zoals altijd, tenzij ik specifiek anders aangeeft, heb ik dit recept niet met enige substituties geprobeerd. Maar hier zijn mijn best opgeleide gissingen.
zuivel: gebruik in plaats van 12 eetlepels (168 g) boter 14 eetlepels (168 g) Spectrum zonder gehydrogeneerde plantaardige verkorting met botersmaak.
haver: wanneer de haver op de juiste wijze is verkregen, is deze in feite glutenvrij., Maar als je ze nodig hebt of wilt vermijden, probeer dan de 1/2 kop (50 g) gecertificeerde glutenvrije ouderwetse havermout te vervangen door quinoa vlokken, of 1/4 kop (35 g) all purpose glutenvrije bloem.
voor meer richtlijnen over het vervangen van haver bij glutenvrij bakken, zie onze discussie over haververvangers bij bakken. Het beantwoordt elke vraag.
noten: laat de noten gewoon weg! Ik heb dit recept gemaakt, zowel met als zonder noten, en alles wat je mist als je de noten weglaat … is de smaak van noten. 🙂