Als u nog geen rapen roostert – het is tijd om te beginnen! Ze komen er bruin en knapperig uit aan de buitenkant en perfect zacht en romig van binnen. Het is het perfecte low carb alternatief voor aardappelen en maakt ook de beste knapperige rapen frietjes.
rapen zijn een van die vaak over het hoofd gezien groenten, maar het is tijd om een tweede kijkje te nemen. Bij de juiste bereiding kunnen rapen super lekker zijn. Plus ze zijn van nature laag in calorieën, laag in koolhydraten, vol met vitaminen, en een geweldig alternatief voor aardappelen., Vertrouw me als ik zeg dat je geroosterde rapen wilt proberen. Ze maken zo ‘ n heerlijk bijgerecht.
denk je dat rapen bitter zijn? Veel mensen die niet van rapen houden, hebben ze niet goed voorbereid. Hoewel rapen bitter kunnen zijn als ze rauw zijn, wanneer ze geroosterd worden, komt hun natuurlijke zoetheid eruit en verliezen ze hun bittere smaak. Rapen komen uit dezelfde familie als kool en hebben een vergelijkbare milde smaak. Veel mensen beschrijven de smaak van rapen als een kruising tussen een aardappel en een kool met een vleugje kruiden. Heerlijk, toch?,
een andere toets om de bitterheid te verminderen, reik naar kleinere rapen. Jonge en kleinere rapen zijn van nature zoeter dan grotere, meer volwassen rapen. Zoek altijd naar kleine tot middelgrote rapen om de beste smaak te krijgen en zorg ervoor dat de huid te verwijderen.
bent u al klaar om op de raaptrein te springen? De mogelijkheden zijn eindeloos als je eenmaal aan de slag! Je kunt geroosterde rapen op zoveel verschillende manieren op smaak brengen. Ze zullen snel een favoriet worden.,
hoe rapen geroosterd worden
laten we beginnen met de basisinstructies voor het roosteren van een rapen, zodat deze er elke keer gekarameliseerd, bruin en heerlijk uit komt. verwarm de oven voor op 450 graden.
moet ik rapen schillen voor het roosteren?,
Ja. Raaphuid is taai en bitter. Vele malen is het ook bedekt met was om de groente te bewaren tijdens het verschepen. Daarom zult u altijd de schil willen verwijderen voordat u de rapen roostert. Rapen kunnen berucht moeilijk te pellen zijn, dus veel mensen geven er de voorkeur aan om de huid eenvoudig af te snijden met een scherp mes. Wees voorzichtig met moeilijke plekken en neem de tijd. Een groenteschiller zal ook werken als het erg scherp is.
hoe smaken geroosterde rapen?
roosteren rapen helpt de natuurlijke zoetheid naar boven te brengen. De smaak is mild met een vleugje kruidigheid., De meeste mensen beschrijven rapen als vergelijkbaar met aardappelen met een lichte koolachtige smaak. Ze komen uit dezelfde familie als kool en bloemkool. Jongere en minder volwassen rapen hebben de neiging om zoeter en minder bitter te zijn. Ze zijn de beste optie voor het roosteren. En zoals alle geroosterde groenten, wanneer ze roosteren op een hoge temperatuur, de randen worden bruin en gekarameliseerd en heerlijk. We vechten om de super bruine stukjes in ons huis.
hoe lang duren rapen?
over het algemeen moeten rapen binnen 1-2 weken na aankoop worden gebruikt., Hoewel rapen nog vers lijken te zijn, vooral als de huid is bedekt met was, kunnen rapen echt bitter zijn als ze oud zijn. Bewaar je rapen ongepeld in de koelkast, totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Na het roosteren van de rapen blijven de restjes 4-5 dagen goed in de koelkast.
gezondheidsvoordelen van rapen
rapen bevatten allerlei gezondheidsvoordelen en zijn echt goed voor u. Plus ze zijn van nature laag in koolhydraten, waardoor ze een populair alternatief voor aardappelen in de lage koolhydraten en keto Cirkels. Laten we beginnen met de voedingsinformatie., In een kopje rapen, zijn er slechts 36 calorieën en vrijwel geen vet. Een kopje raap heeft 8 gram koolhydraten, 2,3 gram vezels en 1,2 gram eiwit. Dit wordt vergeleken met 88 calorieën en 26 gram koolhydraten in dezelfde hoeveelheid aardappel.
laten we het nu hebben over de andere gezondheidsvoordelen van rapen. Rapen zijn een goede bron van vitamine C, calcium, foliumzuur, mangaan en kalium. Ze zijn ook rijk aan vezels, die de spijsvertering kan helpen en helpen om ontstekingen te verminderen.,
recepten ideeën voor geroosterde rapen
Er zijn zoveel verschillende manieren om geroosterde rapen op smaak te brengen. Hier zijn enkele van onze favorieten:
- balsamicoazijn: ik ben absoluut dol op het toevoegen van balsamicoazijn aan rapen. Gooi ze in wat olijfolie, balsamico azijn, zout en peper voor het roosteren. Besprenkel dan wat extra voor het opdienen. Zo goed.
- tijm of rozemarijn: kruiden passen goed bij de smaak van rapen. Voeg wat gehakte verse of gedroogde tijm of rozemarijn toe aan je rapen voor het roosteren.,
- Paprika en komijn: om een hartig en rokerig element toe te voegen, worden de rapen met zoete paprika en komijn vóór het roosteren doorworstelen. Mijn kinderen houden van deze optie.
- knoflook en rode peper vlokken: ik kan niet genoeg kruiden krijgen, dus ik hou van het toevoegen van rode peper vlokken en vers gehakte knoflook of knoflookpoeder. Het is zo ‘ n lekkere combinatie.
- knoflook en Parmezaanse kaas: gooi de rapen met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper voor het roosteren. Voeg dan verse geraspte Parmezaanse kaas toe voor het serveren. Het smelt op de rapen, zo goed.,
- Steak seasoning: gebruik voor sommige punch uw favoriete steak seasoning. De peperige smaken van de kruidenmix gaan echt goed samen met de natuurlijke kruiden in de rapen.
Tips voor het roosteren van rapen
- voor de meeste karamelisatie, zorg ervoor dat u uw rapen aan de kleine kant snijdt. Ik hou ze in 3/4 inch – 1 inch stukken.
- zorg ervoor dat u de pan niet dichtdrukt en laat wat ruimte tussen de raapstukken. Dit is de beste manier om ervoor te zorgen dat ze branden en bruin worden.
- zoek naar kleine tot middelgrote rapen, die van nature minder bitter zijn., Zorg er ook voor dat je rapen vers zijn.
- als u net rapen begint te eten, kunt u ze mengen met andere groenten zoals wortelen, pastinaak of uien. Snijd alles even groot zodat het in dezelfde tijd brandt.
- probeer rapen voor aardappelen in een aantal van uw favoriete recepten om calorieën en koolhydraten te besparen. Je kunt ook halve aardappelen en halve rapen gebruiken, zoals in dit magere friet recept.
- als uw rapen droog lijken na het roosteren, gooi ze dan gewoon met een beetje extra olijfolie of gesmolten boter.