geroosterde pittige bruine Suikerzalm.

jullie weten dat ik van mijn zalm hou.

Ik bedoel, ik ben altijd een grote fan geweest. We praten ver terug toen-zoals de tijd toen alles wat ik wilde was een zigzag deel in Mijn haar (Hoe heeft iemand met succes dat gedaan?) en de dagen dat ik twee uur naar de radio luisterde op mijn boom box zodat ik mijn favoriete nummer op een cassettebandje kon opnemen? Ja. Sindsdien.

Ik moest ook google how to spelling “cassette.,”

en spelling was mijn beste vak op school.

2013 is sad.

het is niet zo dat ik me mijn gepermanent haar dagen wil herinneren, maar ik denk dat toen mijn vader voor het eerst begon met het grillen van dikke zalmfilets gemarineerd in een heleboel dingen zoals sojasaus en bruine suiker en knoflook en ik werd verliefd op hen. En wil je iets raars weten? Het is echt raar. Voor mij.

mijn zalmmeel naar keuze? Meestal gaat het om een salade. Ik ben geen groot voorstander van zalm met een (spoiler alert) kant van rijst en groenten., Dat verveelt me. Ik vind het het beste op pasta of in een salade, zoals deze die ik blijf eten en kan niet lijken te worden ziek van. Er is gewoon iets over hoe boterig en schilferig de zalm is-het is alsof je een voorproefje krijgt in elke hap en dat is iets waar ik van hou.

Ik heb hier de laatste drie jaar veel zalmrecepten gebruikt, maar mijn go-to ‘ s, die ik ongeveer een keer per week maak en waar ik ook naar terug ga, zijn mijn geroosterde sesamzalm en dijon crème zalm. Ik hou zo veel van die twee., En nu denk ik dat ik een derde aan mijn repertoire kan toevoegen. Wachten. Gebruik ik dat woord goed? Waarschijnlijk niet. Geef haar een woordenboek. En een thesaurus. En eerste klas spelling. Oh wacht! Ik kan dat allemaal downloaden op mijn iPhone. Nogmaals bedankt, 2013.

maar ik vind dit recept net zo leuk als de bovenstaande, hoe simpel het ook is. En voor salmon en mij is dat meestal alles wat nodig is. Een filet, een beetje smaak en de vleeskuiken. Ik ben zo makkelijk te behagen! (…zei Niemand die me ooit kent.,ckness)

• In een kom, voeg de bruine suiker, het paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper en rode peper vlokken, meng goed.,
• Verwarm de vleeskuiken op uw oven tot hoog, en plaats het ovenrek zo hoog als het zal gaan. Leg zalmfilet op een bakplaat en wrijf het bruine suikermengsel over de bovenkant. Ik heb de neiging om een stuk zalm met huid op te kopen, dus plaats ik de zalmhuid kant naar beneden op de bakplaat en wrijf de kruiden er bovenop. Plaats onder de vleeskuiken en kook gedurende 5-6 minuten, totdat suiker begint te karameliseren en goud wordt. Serveer onmiddellijk!,
• Het is heel belangrijk om een stukje zalm dat niet dikker is dan een centimeter – als je zalm is dikker, ik stel voor het opwerpen van de zalm na 5 minuten roosteren voor een ander 2-3 (dit vereist dat de huid worden verwijderd) OF het verlagen van uw oven rek een niveau – dit voorkomt dat de suiker van het verbranden omdat je broil langer. Na de eerste 5 minuten kan de suiker een beetje rokerig zijn, maar het mag niet branden.,