Gerookte Hele Kip

ik zie u klaar voor al uw culinaire rite van passage!

nu niet bang worden! Roken is een van de meest lonende stijlen van koken, en gemakkelijk het meest veelzijdige vlees om te gebruiken is Kip., Als je nog nooit hele kip hebt gerookt, ben je misschien een beetje nerveus. Dat hoeft niet! Ik ben hier bij elke stap van de weg.in feite, zo veel mensen schuwen weg van gerookte kip, onder de indruk dat het niet de moeite waard en is moeilijker dan het eigenlijk is. Er is hier niets om bang voor te zijn. Ik beloof je dat je je werkschoenen niet nodig hebt voor dit recept.,

Ik weet dat toen ik opgroeide, het beste deel van elke vakantie was toen iemand verscheen met een foliepan met een gerookte kip erin, want er is niets anders op de buffet tafel dat kan vergelijken met de sappige, donkere smaak die je creëert. Zelfs de huid is gekookt om knapperig, smelt-in-je-mond perfectie.

ben ik schuldig aan het nemen van alle huid, omdat het is gewoon zo goed? Oordeel niet! U zou (en zal waarschijnlijk) hetzelfde doen.,

gerookte kip wordt zeker de ster van de show voor je werk ‘ s potluck, familie vakantie feest, of gewoon om te pronken voor je liefje. Want terwijl kip altijd een winnaar is, voegt het roken van het vlees net dat beetje pizzaz toe! En er is niets meer glamoureus dan pronken hoe je een hele kip gekookt hebt tot verrukkelijke perfectie.

P. S. A., Dit kan een lange, lange weg gaan-niet alleen om een rustieke, uitgebreide smaak toe te voegen aan wat je hebt gepland, maar ook voor alle restjes!, Steek je handen omhoog als je graag je koelkast opent en flexibele restjes ziet. Ja, ik zie veel handen.

je kunt dit gemakkelijk vertalen in taco ‘ s, het mengen met wat broccoli en pasta, het toevoegen aan een gegrilde kaas met een beetje pesto. Doe er zelfs wat verse bacon crumble op en leg het bovenop een heldere salade! En ik garandeer je dat je kinderen nooit zullen klagen over restjes als dit is wat je voor je hebt.

terwijl we toch bezig zijn, kan ik je vertellen hoe de moeite waard het roken van een hele kip is?, Waarschijnlijk het beste ding over gerookte kip is hoeveel verschillende soorten smaken je kunt toevoegen! De opties zijn letterlijk grenzeloos. Een geweldige optie is om smaakvolle injecties te gebruiken opent een wereld van mogelijkheden. Overweeg, zo u wilt, …

• LI > LI LI
• LI
• hete saus
• rijke boterbasissaus
• Cajun smaken
• Teriyaki en gember
• kokosmelk (gaat heerlijk met een kerriemassage!)

Ik weet het, mijn mond watert ook!

mijn favoriete ding over het roken van kip is dat het super lage druk op de tijd., Er is geen haast bij een van de stappen.

• de dag voordat u van plan bent om te koken, ga je gang en pekel je kip. Dat betekent gewoon zout en andere kruiderijen oplossen in water, en de kip daar laten rusten, meestal ‘ s nachts. Dit zal helpen de smaken krijgen diep in het vlees, evenals mals het.
• als u een smaakinjectie gebruikt, doe dit dan een paar uur voordat u van plan bent te gaan koken. Ik houd de overgebleven injectiemix om de hele kooktijd mee te rijgen.,
• iedereen houdt van de smaak die rokende chips geven – maar wist je dat fruit-en notentakken hun eigen unieke smaken toevoegen? Controleer rond met de lokale boomgaarden om te zien over het krijgen van een aantal appel, kersen, of amandel boomtakken te gooien in de mix.
• week uw houtsnippers ongeveer een uur in water. Dit zal ervoor zorgen dat ze smeulen en roken in plaats van alleen maar in brand te vliegen en uit te branden.
• Plan uw vogel gedurende 3-5 uur te laten koken. Kooktijd zal variëren door de grootte van de kip, en welke temperatuur u uw roker ingesteld op., Voor een crispier huid, de roker als de interne temperatuur van 145°F en ga naar de oven, waar het koken op 350°c voor ongeveer een half uur, of tot we bij 165°C.

geniet ervan!