-
Duits
Deze Algemene Tso is Plakkerig Tofu recept is veganistisch en gezonder te nemen op de populaire sweet & pittige Chinese takeout kip gerecht., Het is snel en gemakkelijk te maken in minder dan 20 minuten, geladen met plantaardige eiwitten en kan gemakkelijk glutenvrij worden gemaakt met tamari saus!
the perfect quick & easy weeknight dinner!
zoals je misschien al gemerkt hebt, ben ik een grote fan van elk Aziatisch voedsel. Dus ik ben blij om nog een heerlijk recept met u te delen, geïnspireerd door de “General Tso ‘ s Chicken” maar gemaakt veganistisch met tofu. Het is eigenlijk een heel eenvoudig recept en kan op verschillende manieren worden geserveerd. Dus het maakt een geweldig weekend diner voor iedereen en op elk gewenst moment dat is veelzijdig, ook!,
je kunt de kleverige Tofu over rijst serveren zoals ik deed, maar het gaat ook heel goed met gezonde groenten voor een low-carb optie. Typische Aziatische groenten zoals Bok Choi, kool, daikon radijs of shiitake paddenstoelen evenals lokale groenten zoals wortelen of broccoli zijn perfect om snel roerbak te maken geserveerd met deze pittige geglazuurde Tofu!
Wat is “General Tso ‘ s Tofu”?
de traditionele Algemene Tso ‘ s kip is een zeer populair Chinees afhaalgerecht dat vaak wordt geserveerd in Noord-Amerikaanse Chinese restaurants., Terwijl de klassieke versie vraagt om frituur stukjes kip, heb ik dit recept veganistisch en gezonder gemaakt door tofu te gebruiken in plaats van vlees en gewoon de blokjes gebakken.
de knapperige gebakken tofu blokjes worden vervolgens gegooid in een pittige, zoetzure Algemene Tso ‘ s saus die een rijke smaak heeft van soja of tamari saus, knoflook, gember en chili. Aangezien Tofu een vrij neutrale smaak heeft zoals kip, is het de perfecte vleesvervanger in dit gerecht!,
Tips voor de beste krokante tofu
Tip 1: Kies de juiste soort tofu
Ten eerste raad ik het gebruik van stevige of extra-stevige Tofu aan omdat iets minder niet zo snel of zo goed zal knapperig worden.
Tip 2: het indrukken van de tofu
ten tweede is het erg belangrijk om al het vocht uit de tofu te halen. Neem hiervoor twee lagen papieren handdoeken en plaats er één onder de tofu en één erop. Je kunt er met je handen op drukken of iets zwaars bovenop leggen, zoals een gietijzeren koekenpan., Laat de tofu dan een paar minuten zo zitten, of totdat het droog genoeg lijkt te zijn.
Invriestip:
wanneer u tofu invriest, wordt het water in de tofu ijs en scheidt het van de soja-eiwitvezels waardoor een sponsachtige textuur ontstaat. Als je ontdooid bent, kun je het meeste water in slechts een paar seconden uitpersen. Gewoon het hele blok tofu gedurende ten minste 8 uur invriezen, dan laten ontdooien bij kamertemperatuur of ontdooien in de magnetron.,
Stap 3: de tofu goed koken
Sommige recepten vragen om het bakken van de tofu in de oven, maar ik houd het liever eenvoudiger en kook het op het fornuis. Ik raad aan om een anti-aanbakpan of gietijzeren koekenpan te gebruiken om ervoor te zorgen dat de knapperige tofubeten niet aan de bodem blijven plakken. Bij het koken van de tofu blokjes is het ook erg belangrijk om ze niet te snel om te draaien. Anders riskeer je dat je maar half knapperige tofu krijgt. Laat elk stuk mooi bruin worden voordat je het naar de andere kant flipt voor de beste knapperige tofu!,
How to make General Tso ’s Tofu
Stap 1: Maak de saus
Ik geef de voorkeur aan een grotere partij van de zoetzure saus van tevoren, omdat het ook geweldig is om te gebruiken voor andere gerechten. U kunt echter ook alleen de hoeveelheid ingrediënten bij elkaar roeren volgens de instructies in de receptenkaart hieronder. Voeg het dan toe aan de knapperige gebakken tofu en kook tot het verdikt is.
Stap 2: Kook de Tofu
afvoer en druk op de tofu zoals hierboven beschreven. Snijd het in blokjes en plaats de tofu blokjes in een kom., Voeg de maïzena, sojasaus (of tamari) en olie toe, en meng tot goed gecombineerd. Als alternatief kun je ook de tofu-blokjes samen met de ingrediënten in een diepvrieszak plaatsen, dan verzegelen en schudden tot ze bedekt zijn.
verwarm wat olie in een antikleefpan op middelhoog vuur. Voeg de voorbereide tofu-hapjes toe en kook elke kant ongeveer 3 minuten, tot het helemaal krokant is. Verminder het vuur naar laag, voeg de bereide saus toe en gooi naar de vacht.,
Stap 3: serveren en genieten!
Serveer de knapperige zoetzure Tofu over rijst en garneer deze met gehakte lente-uitjes en wat sesamzaadjes of andere toppings die u lekker vindt! Ik besprenkel ook graag een knijp van limoensap voor verse smaak over mijn gerecht, maar dat is gewoon optioneel!,
This General Tso’s Sticky Tofu recipe is:
- Vegan (dairy-free, egg-free)
- Gluten-free (if using tamari sauce)
- Spicy
- Sweet Sour
- Flavorful
- Hearty
- Delicious
- Healthy
- Protein-rich
- Easy to make
- Fun to eat!,
Storage& invriesinstructies
deze Algemene Tso ‘ s Tofu gerecht smaakt het beste wanneer het onmiddellijk wordt geserveerd! Maar als je nog restjes hebt, raad ik aan om de saus apart van de knapperige tofu op te slaan of het wordt zacht. Indien bewaard in gesloten containers in de koelkast bewaren de saus en de tofu tot 4 tot 5 dagen. Wanneer u klaar bent om te serveren, kunt u de tofu-bites in een oven of op het fornuis opwarmen, tot ze weer knapperig zijn. Gooi dan met de saus en geniet van warm!,
Als u de tofu bevriest, zal de consistentie iets veranderen. U kunt de tekst hierboven lezen voor details.
tomatenpuree of Ketchup?
hoewel sommige tofu-recepten vragen om ketchup als ingrediënt voor de kleverige zoetzure saus, raad ik aan om tomatenpuree te gebruiken. Ketchup is misschien lekkerder, maar het bevat ook veel geraffineerde suiker en meer calorieën. Dus als je aan de gezondere kant wilt zijn, zorg er dan voor dat je biologische tomatenpuree of pure tomatenpuree en agave of ahornsiroop gebruikt om te zoeten.,
op zoek naar meer Aziatische, Chinese, japanse of Thaise recepten?, zeker:
- Vegetarische Pad Thai
- Thaise Pinda Ramen Noodle Soep
- Chinese Aubergines met Chili en Knoflook
- Plantaardige Dumplings (Vegan Gyoza)
- lente-ui Pannenkoeken (Chinese flatbread)
- Aziatische Pinda pasta met Krokante Tofu
- Krokante Sesam Tofu met Tahin Pindasaus
- Spinazie, Artisjok Wontons
Als u probeert deze pittige recept voor General Tso ‘ s Sticky Tofu, laat me een reactie en waardering!, Uw feedback is altijd zeer nuttig voor mij en andere lezers. En als je een foto van je sticky Tofu, zorg ervoor dat je me tag op Instagram @biancazapatka #biancazapatka omdat ik hou van het zien van uw remakes! Geniet ervan!
General Tso ’s Sticky Tofu
auteur: Bianca Zapatka
To serve (optional)
- Rice
- Scallions
- Sesame seeds
- Lime wedges
Instructions
Sweet & Sour Sauce
-
Mix the cornstarch and water in a small bowl and set aside.,
-
Verwarm de 2 theelepels olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, gember en chili peper vlokken en bak voor een paar seconden tot geurig. Klop dan de resterende saus ingrediënten en het maïzena mengsel en breng aan de kook. Kook een minuut tot het verdikt is, haal dan van het vuur en zet opzij terwijl je de tofu maakt.,
knapperige Tofu (*zie stap-voor-stap foto ‘ s hierboven)
-
Drain en druk op de tofu zoals hierboven beschreven (of gebruik een tofu-druk), dan in blokjes snijden. (Ik beveel het lezen van mijn blog post voor nuttige tips over het maken van de beste knapperige tofu!)
-
breng de tofu blokjes over in een kom, voeg maïzena, sojasaus (of tamari) en olie toe en meng goed.,
-
verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofu blokjes toe en kook ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze helemaal goudbruin en knapperig zijn.
-
voeg de saus toe, gooi naar de laag en kook gedurende ongeveer 1-2 minuten op laag-middelhoog vuur tot het heet is.
-
Serveer de tofu over rijst en garneer met gehakte lente-uitjes, sesamzaad en limoenpartjes aan de zijkant. Geniet ervan!,
noten
- u kunt in principe elke olie, zetmeel, azijn of zoetstof gebruiken die u wilt.
- tomatenpuree kan worden vervangen door tomatenpuree of ketchup.
- gebruik tamari saus voor een glutenvrije optie.
- de instructietijd omvat niet de tijd die u nodig heeft om op de tofu te drukken.
- de voedingswaarde omvat geen rijst.
- lees mijn blogpost voor “knapperige Tofu Tips” en verdere nuttige details!,
openbaarmaking voor affiliate links met asterisk (*):Deze pagina kan affiliate links bevatten die mij een kleine commissie opleveren, zonder extra kosten voor u. Meer informatie vindt u hier.,