Wat is Pad Thai?Pad Thai is een rijstnoedelgerecht dat alomtegenwoordig is in de Thaise keuken in de Verenigde Staten, maar het was niet altijd populair in Thailand. Toen de Tweede Wereldoorlog naderde, creëerde de Thaise regering het gerecht om een gevoel van nationale eenheid te bevorderen. “Noodle is Your Lunch” was een nationale campagne waarin mensen gratis karren kregen als ze bereid waren om pad Thai te verkopen en restaurants werden overhandigd recepten., Snel vooruit naar 2002, toen de regering het (zeer succesvolle) “Global Thai” programma lanceerde om het toerisme te bevorderen en de populariteit in de Thaise keuken te vergroten.
welke ingrediënten heb ik nodig?
Dit recept is zeer vereenvoudigd. Het is een snel en gemakkelijk alternatief voor afhalen dat elke beginnende kok kan bereiken, maar het is belangrijk op te merken dat we overgeslagen een aantal traditionele ingrediënten zoals gedroogde garnalen, tamarinde, geperste tofu, en taugé. Absoluut noodzakelijk voor ons recept: vissaus., Het is gemakkelijk te vinden in bijna elke supermarkt, en het voegt een onverslaanbare punch van umami goedheid.
Kan ik kip gebruiken?
absoluut. Als je geen fan bent van garnalen, voel je vrij om in plaats daarvan reepjes kip zonder been zonder vel te schroeien.
Hoe kook ik de eieren?stoof de garnalen en de groenten aan en duw ze vervolgens aan één kant van de pan. Voeg de geklopte eieren toe en kook ze als Roerei. Het is ook onze techniek voor gebakken rijst.
Opmerking van de redactie: deze inleiding tot dit recept is bijgewerkt op 18 juni 2020 om meer informatie over het gerecht toe te voegen.