Deze easy crockpot London broil (slechts 10 minuten prep tijd) is mals en heerlijk! Het kan in de ochtend worden gestart en de hele dag worden genegeerd totdat u klaar bent om te eten. Als je jus wilt, bereid het dan met de drippings net voor het opdienen, of gebruik de drippings voor een au jus voor het dompelen. Als je restjes hebt, probeer dan dit heerlijke restjes London broil recept!
springen Naar:
- 🥩 Wat is London broil?,
- ⏲️ Tijd nodig & crockpot kooktijd tips
- 🥘 Ingrediënten
- 🌾 Aanpassingen voor dieetbeperkingen
- 📋 Instructies
- 🔪 Snijden tips
- 📖 Recept
- 🥗 Proberen Crockpot Londen Broil met deze zijden
- 📌 Pin dit recept
- 🗂️ restjes in deze recepten
🥩 Wat is Londen broil?van oudsher was Londense broil een bereidingsmethode waarbij marineren, grillen of braden werd toegepast, maar nu wordt het om een stuk vlees gegaan., London broil is een mager stuk rundvlees, waardoor het een geweldige optie is voor langzaam koken om sappen vast te houden en uitdroging te voorkomen. De snede van vlees geëtiketteerd als London broil is meestal top ronde of flank steak, die beide achterste delen zijn.Londense broil maakt het niet meer nodig om te marineren, omdat het gebraad gedurende langere tijd in zijn eigen sappen kookt.,
⏲ ️ Benodigde tijd & crockpot kooktijd tips
wat ik het meest leuk vind aan dit recept is dat je het kunt beginnen met minder dan 10 minuten voorbereidingstijd, en het vereist geen werk om het klaar te krijgen om te serveren tijdens het diner. Als u een jus met de sappen wilt maken, plan dan voor ongeveer 5 minuten (maar het is perfect als u ervoor kiest om het au jus te serveren).
merk op dat crockpots allemaal in verschillende snelheden koken op basis van de combinatie van de grootte van de crockpot, het gewicht van het gebraad, en soms zelfs alleen het merk van het fornuis.,
hoe groter de crockpot, hoe warmer hij meestal kookt, dus je moet de kooktijd aanpassen op basis van je crockpot en de grootte van het gebraad dat je koopt. Als je een 6-quart crockpot hebt en een 2-pound roast gebruikt, zul je een heel andere kooktijd hebben dan als je een 3-quart crockpot en een 2-pound roast hebt.
Als u een bepaalde mate van doneness wilt (bijvoorbeeld, als u in staat wilt zijn om te snijden zonder versnipperen of in staat wilt zijn om reepjes restvlees te gebruiken in onze populaire rundvlees en broccoli roerwerk), kan 8-10 uur op low te lang zijn in uw specifieke crockpot.,
Ik heb nog geen vlees ontmoet dat uiteindelijk niet verscheurt als het lang genoeg bij lage temperatuur wordt gekookt, dus het kan nodig zijn om het eerder in het proces te controleren (vanaf 5-6 uur) om de juiste mate van doneness te krijgen als u een steviger gebraad wilt. 8-10 uur zal resulteren in een goed gedaan gebraad dat de neiging om te versnipperen.
Ingredients ingrediënten
- Londense broil roast
- zout en peper
- verse knoflook
- UI
- water
- sojasaus
🌾 aanpassingen voor dieetbeperkingen
glutenvrij., Zorg ervoor dat u een glutenvrije sojasaus gebruikt als u een glutenvrij dieet volgt. Anders is dit recept glutenvrij.
Instructions instructies
breng de Londense braadpan op smaak met zout en peper, maak dan kleine spleten in het geroosterd vlees en voeg de knoflookteentjes in.
plaats ongeveer de helft van de gesneden ui op de bodem van de crockpot en leg het gebraad bovenop de uien. Bestrooi het vlees met de overige ingrediënten behalve UI. Schik de resterende ui plakjes op de top van het gebraad.,
dek af en kook op LAAG gedurende ongeveer 8-10 uur (de tijd varieert met de individuele crockpots, zie bovenstaande opmerkingen over de kooktijd). Als het gebraad zacht is en klaar om op te dienen, leg het dan op een dienblad. Laat het rooster rusten tot de inwendige temperatuur ongeveer 120ºF is voor het snijden (zie snijtips hieronder).
u kunt het au jus serveren (in zijn eigen sappen) of desgewenst een jus maken.
voor jus, meng gelijke hoeveelheden maïzena en koel water tot een gladde pasta. Giet de druppels uit de crockpot in een steelpan en voeg het maïzena mengsel, klop tot een gladde., Blijf koken op een sudderen, regelmatig roeren, tot verdikt.
🔪 snijpunten
- laat het vlees rusten voordat het wordt gesneden voor het meest malse, sappige resultaat. Het Voedsellab van Serious Eats geeft je inzicht in de wetenschap achter waarom rust vlees belangrijk is, dus Ik zal hier niet dieper op ingaan. Het volstaat om te zeggen dat het meer gaat om het koelen van het vlees (volgens ernstige eet, 120ºF is de optimale interne temperatuur) genoeg om de sappen te herverdelen onder de ontspannende spiervezels van het gebraad.
- Controleer of uw mes scherp is en/of gebruik een gekarteld mes., Mijn favoriete snijmes is een oud Quikut multifunctioneel mes met een wit plastic handvat dat werd doorgegeven van mijn grootmoeder. Ik weet zeker dat echte koks zouden krimpen als ze dit lezen, maar het is wat het is. Ik ben er vrij zeker van dat het mes een bank of supermarkt aanbod was in de jaren 70, omdat mijn beide grootmoeders ze hadden. De ene kant is geweldig voor het snijden van gebraad en de andere wordt geadverteerd op de kartonnen blade sleeve als perfect voor… het kappen van bomen., 😂
- zeer mals vlees houdt zijn vorm beter vast als het koud wordt gesneden, dus om restjes in roerwerk te gebruiken, zorg ervoor dat u het overgebleven geroosterd ongesneden laat en snijd het als het koud is vlak voor het bereiden van de roerwerk.
📖 Recept
Crockpot London Broil
Ingredients .,5x1x2x3x
- 2 pounds London broil
- salt and pepper, to taste
- 1 clove garlic, sliced
- 1 onion, sliced
- ¾ cup water
- 3 tablespoons soy sauce
Instructions
-
Season London broil with salt and pepper.,
-
maak kleine spleten in het geroosterd brood en steek er knoflookteentjes in.
-
plaats ongeveer de helft van de gesneden ui in de crock-pot en leg geroosterd op de uien. Top geroosterd met de overige ingrediënten behalve UI. Schik de resterende ui plakjes op de top van het gebraad.
-
dek af en kook op LAAG gedurende ongeveer 8-10 uur (de tijd varieert met de individuele crockpots, zie opmerkingen).,
-
wanneer het vlees gaar is en klaar is om op te dienen, op een dienblad plaatsen. Laat rusten tot de interne temperatuur ongeveer 120 ° F is alvorens te snijden.
-
serveer met de sappen of maak desgewenst een jus.
-
meng 2 eetlepels maïzena met 2 eetlepels koud water om jus te maken. Vorm een gladde pasta. Giet drippings uit crockpot pan in een steelpan en voeg maïzena mengsel, kloppen tot glad., Blijf koken op een sudderen, regelmatig roeren, tot verdikt.
Notes
- Voor het snijden, Zorg ervoor dat uw mes scherp is en/of gebruik een gekarteld mes.
- zeer mals vlees houdt zijn vorm beter vast als het koud wordt gesneden, dus om restjes in roerwerk te gebruiken, zorg ervoor dat u het overgebleven geroosterd ongesneden laat en snijd het als het koud is vlak voor het bereiden van de roerwerk.
- voor jus moet u koel water gebruiken bij het mengen van de maïzena-slurry.
- zorg ervoor dat u een glutenvrije sojasaus gebruikt als u een glutenvrij dieet volgt., Anders is dit recept glutenvrij.
- als je restjes hebt, probeer dan ons populaire heerlijke rundvlees en Broccoli Roerbakrecept!
Voedingswaarde per portie
🥗 Proberen Crockpot Londen Broil met deze zijden
Als u van plan bent om jus, zorg ervoor om te dienen rijst of aardappelpuree als een kant. Als u serveert de London Broil au jus, ik hou van de smaak van onze gebakken rijst met rundvlees., Andere goede keuzes:
- geroosterde Okra ‘ s en uien met mierikswortelsaus
- gekruide sperziebonen (15 minuten Recept)
- Microgolfpompoen (15 minuten Recept)
- gepaneerde courgette plakjes (15 minuten Recept)