een paar maanden geleden zond dit Amerikaanse leven een programma uit met de titel Original Recipe, all about discovering what was possibly the original formula for Coca-Cola. Deze aflevering was een van de meest populaire radioshow, het verzamelen van genoeg verkeer naar hun website om het tijdelijk stil te leggen. We willen duidelijk weten wat Coke zijn unieke smaak geeft. Dus wat ging er in deze vermeende originele formule? Oliën van sinaasappel, citroen, nootmuskaat, koriander, kaneel en neroli, een olie afkomstig van de bloesem van de bittere sinaasappelboom.,het blijkt dat Andrew Schloss, auteur van Homemade Soda formula voor Natural Cola, vrij gelijkaardig is aan het recept van dit Amerikaanse leven. De siroop wordt gemaakt met het sap en de schil van sinaasappels, citroenen en limoenen, evenals gedroogde bittere sinaasappelschil. Het is gestoofd met kaneel, nootmuskaat en koriander, en afgewerkt met vanille en de onwaarschijnlijke toevoeging van browning sauce, een mix van karamel kleur en plantaardige concentraat dat deze cola zijn donkere, karamel smaak geeft., Schloss raadt ook aan om een beetje Arabische gom toe te voegen voor een rijker mondgevoel, maar ik vond dat deze frisdrank absoluut prima was zonder.
met zijn kruidige citrus tonen, is deze natuurlijke Cola veel genuanceerder en delicater dan de huidige Coke, en het mist die zekere tandpijn suikerigheid. De complexiteit is bijna amaro-achtige-donker en gevuld met rijke, zoete aromaten, een meer volwassen kijk op een cola.
Zoals altijd met onze drank The Book feature, hebben we deze maand vijf (5) exemplaren van zelfgemaakte frisdrank weg te geven.