desinformatie sterft nooit op het internet – Het wordt gewoon veranderd in een andere Facebook-meme die meer dan een miljoen keer wordt gedeeld. Vandaag het geval in punt-margarine mythen. Ik ben geen fan van margarine. Ik vind het een triest excuus voor boter, en dat is altijd al zo geweest. Dat gezegd hebbende, de gekke informatie en angstmakerij worden gedeeld op het internet is gewoon dom., Als je slecht eten wilt vermijden, doe het dan om legitieme redenen. Er zijn er genoeg.
In dit bericht zal ik enkele margarine mythen en de echte problemen met margarine presenteren.
margarine Myth # 1-Margarine doodt kalkoenen
Hier is de internet margarine myth:
Margarine werd oorspronkelijk gemaakt om kalkoenen te mesten., Toen het de kalkoenen doodde, wilden de mensen die al het geld in het onderzoek hadden gestoken een terugbetaling, dus staken ze hun hoofden bij elkaar om uit te zoeken wat ze met dit product moesten doen om hun geld terug te krijgen.dit is valse Margarine werd in Frankrijk uitgevonden door Hippolyte Mege-Mouriez als een goedkoop boteralternatief om de troepen van keizer Napoleon III te voeden in 1869. De oorspronkelijke formule was gebaseerd op runderalg en melk in combinatie met margarinezuur, en werd oleo-margarine genoemd. De huidige margarineproducten worden gemaakt met plantaardige oliemengsels.,voor zover ik weet zijn er geen kalkoenen rechtstreeks gedood door margarine, maar het consumeren van grote hoeveelheden margarine kan de levensduur van de kalkoen en de algehele gezondheid van de kalkoen verminderen. (Zie transfat concerns hieronder. Als alternatief, als een geval van margarine landde op een turkije, dat zou kunnen leiden tot de ondergang van de Turkije.,
margarine Myth #2 – Margarine is slechts één molecuul verwijderd van PLASTIC… en deelt 27 ingrediënten met verf
Hier is de internet margarine myth:
margarine is slechts één molecuul verwijderd van plastic… en deelt 27 ingrediënten met verf.
alleen al deze feiten waren voldoende om margarine voor het leven te vermijden en al het andere dat gehydrogeneerd is (dit betekent dat waterstof wordt toegevoegd, waardoor de moleculaire structuur van de stof verandert).,
Open een bak margarine en laat het open in uw garage of in de schaduw. Binnen een paar dagen zult u een paar dingen opmerken:
* geen vliegen, zelfs die vervelende fruitvliegen zullen er niet in de buurt komen (dat zou je iets moeten vertellen)
* het rot of ruikt niet anders omdat het geen voedingswaarde heeft ; er zal niets op groeien. Zelfs die piepkleine micro-organismen zullen geen thuis vinden om te groeien.
waarom? Omdat het bijna plastic is . Wil je je Tupperware smelten en dat op je toast smeren?,
FALSE – nou, niet alleen false, meer als volledig onzinnig. Het is als zeggen dat appels één vrucht verwijderd zijn van een sinaasappel omdat ze beide aan bomen groeien.
wat betreft het verfcommentaar, welke margarine en welke verf? Ingrediënten kunnen voor meer dan één doel worden gebruikt. Ik kan een partij onkruidverdelger mengen van geconcentreerde azijn dat onkruid in de stoep scheuren verwijdert, maar dat betekent niet dat ik niet dezelfde azijn kan gebruiken om een partij augurken te maken.
Wat is het verschil tussen boter en Margarine?,
zowel margarine als plastic bevatten koolwaterstoffen. Koolwaterstoffen zijn organische verbindingen die alleen uit waterstof en koolstofatomen bestaan. Gemeenschappelijke koolwaterstoffen omvatten olie en gas. Dat betekent niet dat voedingsmiddelen met waterstof en koolstofatomen gevaarlijk zijn.
het draait allemaal om hoe de atomen in het molecuul gerangschikt zijn. Je zou geen kruik waterstofperoxide (H2O2) opdrinken, maar water (H2O) is een verfrissend drankje.
boter is een verzadigd vet. Dit betekent dat al zijn koolstofbindingen gevuld zijn, meestal met waterstof., Terwijl voorheen als kwaadaardig bestempeld, zijn verzadigde vetten gezuiverd van verkeerd doen en zijn essentieel voor een goede gezondheid.
Margarine is gemaakt van meervoudig onverzadigde vetten, wat betekent dat sommige koolstofatomen aanvankelijk dubbel gebonden zijn. Om deze plantaardige oliën dik en smeerbaar te maken (zoals boter), gebruiken ze wat verwerkte voedsel chemische magie om meer waterstof toe te voegen. Dit wordt hydrogenering genoemd. Tenzij je onder een rots hebt geleefd, heb je waarschijnlijk gehoord dat gehydrogeneerde oliën (ook bekend als transvetten) niet goed voor je zijn.,
onderstaande video geeft een goede uitleg van de chemie van boter en margarine in gemakkelijk te begrijpen termen. Ik ben het niet eens met hun push voor vegetarische olie aan het einde, omdat veel plantaardige oliën nu genetisch gemodificeerd en/of zwaar verwerkt zijn, maar het duurt een tijdje voor de mainstream om nieuwe informatie te accepteren. Persoonlijk adviseer ik goede kwaliteit vetten (geplakte dierlijke producten als je ze kunt krijgen en verantwoord gekweekte kokosnoot-en palmolie en olijfolie) als onderdeel van een gezond dieet. Als ik niet kan krijgen grassfed (of het is niet in het budget), ik ga voor de minst verwerkte optie beschikbaar.,
wat betreft het deel over de vliegen en fruitvliegen eten Geen margarine…
fruitvliegen worden aangetrokken door fruit, niet door olie. Natuurlijk hebben ze geen last van margarine. Ik heb geen margarine getest, maar een tijdje terug deden we een kleine thuisschool test met Non-dairy slagroom topping en echte rauwe slagroom. Ze zaten allebei in mijn noordelijke raam van maart tot oktober, vrijwel ongewijzigd. De rauwe room trok één insect aan, de opgeklopte topping trok er geen aan.,
hoewel ik ze niet geproefd heb, ben ik 99% zeker dat de rauwe crème na verloop van tijd gewoon verzuurd is, waardoor het gestabiliseerd is. (Niet lekker, maar functioneel.) De opgeklopte topping weende wat heldere vloeistof (waarschijnlijk water, omdat het na verloop van tijd verdampte) en kromp als een krimp-dink Speeltje. Toen ik beide producten prikte voordat ik ze in de compost dumpte, had de room een beschermende korst gevormd met een uniforme witte vulling, en de opgeklopte topping had een uniforme schuimtextuur.,
voor een goede maatregel hebben we ook wat slagroom en slagroom in brand gestoken met de keukenbrander. De slagroom smolt, de slagroom is verbrand.
Margarine Meme-informatie die Waar is
Meme-info in vet cursief, commentaar in gewone tekst.,
Margarine is gekleurd
Margarine was een witte stof zonder voedsel aantrekkingskracht, dus ze toegevoegd de gele kleurstof en verkocht het aan mensen te gebruiken in plaats van boter.
de oorspronkelijke margarine was wit (het was tenslotte vooral runderalg), wat de tafel niet aantrekkelijk vond en dus werd er inderdaad kleur toegevoegd. Margarine werd bestreden door zuivelbelangen, en de verkoop van margarine werd in sommige staten verboden – hoewel andere vereisten dat margarine roze werd geverfd om ervoor te zorgen dat het niet als boter werd doorgegeven., Sommige mensen namen aan het mengen van kleuren in hun margarine thuis (witte margarine werd gemakkelijk verkocht met een gele kleurstof pakket). Zie Margarine: an Economic, Social and Scientific History, 1869-1969.Margarine en boter hebben een vergelijkbare hoeveelheid calorieën, Margarine kan minder verzadigd vet bevatten
Margarine en boter hebben dezelfde hoeveelheid calorieën
regulier en boter en margarine zijn beide vetten en hebben ongeveer 100 calorieën per eetlepel. Funky slagroomproducten kunnen minder calorieën (en minder product) in een lepel bevatten.,
boter is iets hoger in verzadigde vetten bij 8 gram, vergeleken met 5 gram voor margarine.
zie bovenstaande video en opmerkingen. Boter is een verzadigde koolwaterstof.volgens een recent medisch onderzoek van Harvard kan het eten van margarine de hartziekte bij vrouwen met 53% doen toenemen ten opzichte van het eten van dezelfde hoeveelheid boter.,
deze mysterieuze studie is nergens te vinden, maar het artikel Trans fats, but not saturated fats, linked to greater risk of death and heart disease states van een andere recente studie:
“Het team vond geen duidelijk verband tussen een hogere inname van verzadigde vetten en alle oorzaken van mortaliteit, coronaire hartziekte (CHZ), cardiovasculaire ziekte (CVD), ischemische beroerte of type 2 diabetes, maar kon, met vertrouwen, een verhoogd risico op CHZ overlijden niet uitsluiten. Ze vonden geen bewijs dat diëten met een hoger gehalte aan verzadigd vet het cardiovasculaire risico verminderen.,
De consumptie van industriële transvetten ging echter gepaard met een stijging van 34% van de mortaliteit ongeacht de oorzaak, een stijging van 28% van het risico op hart-en vaatziekten en een stijging van 21% van het risico op hart-en vaatziekten.”
Link to the featured study, by Dr. Russell J De Souza, et al:
Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies
Related transfat research studies by Dr., DiNicolantonio:
De cardiometabolische gevolgen van het vervangen van verzadigde vetten door koolhydraten of Ω-6 meervoudig onverzadigde vetten: hebben de voedingsrichtlijnen het verkeerd?
gegevens uit gerandomiseerde gecontroleerde studies ondersteunden de introductie van richtlijnen voor vet in de voeding in 1977 en 1983 niet: een systematische beoordeling en meta-analyse
Margarine verdrievoudigt het risico op coronaire hartziekte …
Per de studie door Dr.Russell J De Souza, et al, 28% verhoogd risico op overlijden door coronaire hartziekte (CHD).,
Margarine is gekoppeld aan kanker
Margarine verhoogt het risico op kanker tot vijf keer..
van Margarine verhoogt uw risico op het ontwikkelen van borstkanker significant:
in 1996 besloten Zweedse onderzoekers dat het tijd was voor een studie bij mensen om harde gegevens over borstkanker te leveren. Wetenschappers van het Karolinska Instituut rekruteerden 63.870 vrouwen in de leeftijd van 40-76 en controleerden hun dieet en het optreden van borstkanker gedurende gemiddeld 4,2 jaar., De dieetvragenlijsten die in de studie werden gebruikt, stelden de onderzoekers in staat om precies te bepalen hoeveel verzadigd, enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vet de vrouwen consumeerden.
zij vonden geen verband tussen de totale inname van vet of verzadigd vet (het dominante vet in dierlijke vetten) en het risico van een vrouw op borstkanker. De consumptie van enkelvoudig onverzadigde vetten (het dominante vet in olijfolie) verminderde het risico op borstkanker met 20 procent, maar de consumptie van meervoudig onverzadigde vetten deed precies het tegenovergestelde., Net zoals de studies bij ratten hadden voorspeld, hadden de vrouwen die het meest meervoudig onverzadigde vet consumeren 20 procent meer kans op borstkanker dan de vrouwen die het minst consumeren.
Margarine kan een hoog gehalte aan transvetzuren hebben, Cholesterol verhogen en de kwaliteit van moedermelk verlagen
Margarine is een zeer hoog gehalte aan transvetzuren.
Het hangt af van de margarine, zoals uitgelegd in de video. Harde (stok) margarine neigt om meer transvetten te hebben, zachte spreads hebben over het algemeen minder.,
Margarine verhoogt het totale cholesterol en LDL (dit is het slechte cholesterol) en verlaagt het HDL-cholesterol, (het goede cholesterol)
nogmaals, het hangt af van de margarine, maar ja, dit is waarschijnlijk. Dat gezegd hebbende, cholesterol is slechts een factor in de gezondheid gezondheid en de algehele gezondheid. Zie “15 huismiddeltjes om op natuurlijke wijze Cholesterol en het risico op een hartaanval te verminderen” voor meer informatie.
Margarine verlaagt de kwaliteit van moedermelk
Dit komt terug op de vetzuurbalans. Margarine heeft omega 6 vetzuren., De meesten van ons consumeren te veel omega 6 vetzuren en te weinig omega 3 vetzuren. Als je geen omega 3 ‘ s in je dieet hebt, zul je ze niet in voldoende hoeveelheden in je moedermelk hebben.
Margarine kan het immuunsysteem beïnvloeden en de regulering van de bloedsuikerspiegel
Margarine vermindert de immuunrespons en de insulinerespons.
uit comments van Mary Enig, PhD, over transvetzuren voor de voeding subcommissie van het Food Advisory Committee.,pitates astma bij kinderen;
interfereert met het gebruik van omega-3-vetzuren in visolie, granen en groene groenten, wat leidt tot een verminderde prostaglandineproductie;
verhoogt de incidentie van hartziekten omdat transvetzuren HDL-cholesterol verlagen, LDL verhogen en de hartziekte marker lipoproteïne (Lp) verhogen, terwijl verzadigde vetten LP[a] verlagen;
verhoogt de totale serumcholesterolspiegels met 20-30 mg%; en
veroorzaakt negatieve veranderingen in fysiologische eigenschappen van biologische membranen inclusief metingen van membraantransport en membraanvloeiing.,
boter helpt u voedingsstoffen op te nemen en is voedzamer
het eten van boter verhoogt de opname van veel andere voedingsstoffen in andere voedingsmiddelen.
vetoplosbare vitaminen zoals A, D, E en K vereisen dat vet goed wordt opgenomen en door het lichaam wordt gebruikt. Waarschuwing – andere kwaliteit vetten zal net zo goed werken.
boter heeft veel nutritionele voordelen waar margarine er weinig heeft en alleen omdat ze zijn toegevoegd!
Het hangt af van de boter en de margarine., Gras gevoede boters hebben de neiging om mooie heldere kleur en hogere niveaus van essentiële vetzuren, vitamine A, E en Beta-caroteen. (Meer hierover in “Better Butter”.
boter smaakt veel beter dan margarine en het kan de smaken van andere voedingsmiddelen versterken.
puur subjectief, maar ik geef veel de voorkeur aan boter.
boter bestaat al eeuwen waar margarine nog geen 100 jaar bestaat .
Margarine werd gemaakt in 1869, dus het bestaat al meer dan 100 jaar, maar ik vertrouw koeien nog steeds meer dan chemici.,
zoals u kunt zien, zijn transvetten in margarine en andere verwerkte voedingsmiddelen geen natuurvoedsel, zelfs zonder dode kalkoenen en plastic. Laten we het bij de feiten houden in plaats van verkeerde informatie te verspreiden!
Recommended Resources
eet vet, word dun: waarom het vet dat we eten de sleutel Is tot blijvend gewichtsverlies en een levendige gezondheid
De grote verrassing: waarom boter, vlees en kaas in een gezond dieet thuishoren
slim vet: eet meer vet. Meer Gewicht Verliezen., Word Nu Gezond.
dit bericht maakt deel uit van de” Common Sense Isn ’t So Common” – serie over desinformatie op het internet.
andere posten in de serie zijn:
Stop de paardenbloem waanzin!
de lelijke waarheid over PETA
de eerste supermarkt verscheen in 1946, daarvoor was het eten allemaal lokaal
