donderdag, januari. 18, 2018 (HealthDay News) — Het eten van rood vlees, wit brood en met suiker beladen dranken kan uw langetermijnrisico op darmkanker verhogen, suggereert een nieuwe studie.
deze voedingsmiddelen verhogen allemaal de ontsteking in uw lichaam, en de ontsteking die ze veroorzaken wordt geassocieerd met een hogere kans op het ontwikkelen van darmkanker, volgens gepoolde gegevens van twee belangrijke gezondheidsstudies.
in principe lijkt wat zorgt voor een gezond dieet in het algemeen ook een kankervrije dikke darm te bevorderen, aldus senior onderzoeker Dr.Edward Giovannucci., Hij is hoogleraar voeding en epidemiologie aan de Harvard T. H. Chan School of Public Health in Boston.
” Het is in overeenstemming met wat we al aanbevelen voor een gezond dieet in het algemeen, ” zei Giovannucci. “Ik zie dat als goed nieuws. We ondersteunen het huidige bewijs, en vertellen mensen niet om iets heel anders te doen dan wat hen is verteld.”
eerdere studies hebben dieetfactoren gelinkt aan darmkanker, maar er is geen duidelijke verklaring waarom dat zou kunnen zijn, voegde hij eraan toe.,Giovannucci en zijn collega ‘ s vermoedden dat een ontsteking die wordt bevorderd door wat een persoon eet, op zijn minst een manier kan zijn waarop dieet het risico kan beïnvloeden.het is een redelijke theorie, zei Dr. Nancy Baxter, een hoogleraar chirurgie aan de Universiteit van Toronto en een expert bij de American Society of Clinical Oncology.”we weten dat chronische ontsteking veel negatieve effecten heeft op mensen, en niet alleen op kanker,” Baxter zei. “Het is geen natuurlijke staat. Het is niet normaal voor ons om aanhoudende ontstekingen te hebben.,”
om dit mogelijke verband te testen, verzamelden de onderzoekers gegevens over meer dan 121.000 mensen uit twee studies — de Health Professionals Follow-up Study en de Nurses’ Health Study — waarin mensen gedurende een kwart eeuw werden gevolgd om mogelijke invloeden op hun gezondheid te volgen.
deelnemers vulden om de vier jaar voedselvragenlijsten in. Deze vragenlijsten hielpen onderzoekers bepalen een dieetontsteking “score” voor elke persoon.
er waren 2.699 gevallen van colorectale kanker die optraden tijdens de follow-up., De onderzoekers vergeleken het voedsel dat deze mensen aten met het dieet van mensen die geen darm-of rectale kanker ontwikkelden.
mensen die het meest inflammatoire voedsel aten hadden 37 procent meer kans om darmkanker te ontwikkelen en 70 procent meer kans om rectale kanker te ontwikkelen, vergeleken met degenen die de laagste ontstekingsdieetscore hadden, bleek uit de bevindingen.verwerkt vlees, rood vlees, orgaanvlees, geraffineerde bloem en suikerhoudende dranken behoren tot de voedingsmiddelen die het meest verband houden met kankergerelateerde ontstekingen, aldus Giovannucci.,
aan de andere kant merkte hij op dat groene bladgroenten, donkergele groenten, volle granen, koffie en vruchtensap ontstekingen bleken te verminderen.een persoon bleek het grootste ontstekingsremmende effect van zijn gezonde voeding te bereiken als hij ook van alcohol afzag, aldus Dr.Wafik El-Deiry, adjunct-directeur van het Fox Chase Cancer Center in Philadelphia.
Er waren ook enkele vreemde bevindingen.,er werd bijvoorbeeld gezegd dat pizza ontstekingen vermindert, ook al bestaat het uit afzonderlijke items waarvan bekend is dat ze ontstekingen verhogen; tegelijkertijd kwamen tomaten tevoorschijn als ontstekingsoorzaak.volgens Baxter, “I don’ t think anyone should take this and say I can ‘ t eat tomatoes but I should eat pizza. Ik weet niet eens hoe dat logisch is.”
Giovannucci zei dat de studie het best kan worden gezien als een blik op een algemeen patroon van gezond eten.
“aangezien er meerdere factoren zijn, is een enkele op zichzelf niet zo belangrijk, maar ze dragen bij,” zei Giovannucci., “Als je alles in de juiste richting doet, dan heb je een aanzienlijke impact.”
bijvoorbeeld, mensen kunnen veel koffie drinken, dat is een krachtige anti-inflammatoire drank, maar de voordelen ervan doven door het laden van hun mok met suiker, zei hij.
“De punten kloppen,” legt Giovannucci uit. “Je kunt niet één ding uitkiezen.”
Dat klopt, zei Marjorie McCullough, strategisch directeur nutritional epidemiology voor de American Cancer Society.,
” Het is belangrijk om zich te concentreren op de algemene pro-inflammatoire voeding, in plaats van op de specifieke voedingsmiddelen in dit dieet patroon, ” McCullough zei.
” ook zal de impact waarschijnlijk nog groter zijn, aangezien de voedingsmiddelen in dit patroon slechts enkele van de voedingsmiddelen bevatten die waarschijnlijk ontstekingen in het lichaam kunnen beïnvloeden,” voegde McCullough eraan toe. “Bijvoorbeeld, bepaalde kruiden en voedselbereidingsmethoden zijn niet opgenomen, die sterke effecten op ontsteking kunnen hebben.,”
Baxter merkte op dat de mensen met het hoogste risico op darmkanker de uitschieters in de studie waren-de een vijfde van de deelnemers die consequent veel voedsel aten dat ontstekingen bevorderde.
“Dit zijn mensen die geen typisch dieet hebben,” Baxter zei.
De studie werd online gepubliceerd in Januari. 18 in het tijdschrift JAMA Oncology.