Kombucha-het is de uber—trendy drank die speciaalzaken en supermarkten overneemt vanwege zijn vermeende gezondheidsvoordelen, unieke smaken en heldere bruisen. Kombucha lijkt misschien een lid van de frisdrankfamilie, maar in de kern is alle kombucha gewoon gezoete, gefermenteerde zwarte of groene thee. Tijdens de fermentatie worden gezonde bacteriën gevormd, evenals zuur en een kleine hoeveelheid alcohol die deze drank zijn zoetzure smaak geeft.,hoewel het misschien een recente trend lijkt, bestaat kombucha al sinds 220 v.Chr., afkomstig uit China, waar het werd vereerd om zijn “ontgiftende en energieke eigenschappen”, volgens een review gepubliceerd in Food Science and Food Safety. Het kreeg later tractie in Japan en Rusland, toen Europa rond de 20e eeuw. Zijn populariteit is omhooggeschoten in de VS, als gevolg van zijn groeiende reputatie als een natuurlijke energie drank.
natuurlijk, als je Google opstart, zal “kombucha” een grenzeloos scala aan gezondheidsvoordelen opleveren: torenhoge energie, pijnverlichting, gewichtsverlies en meer., Echter, er is geen sterk bewijs met menselijk onderzoek dat iets van dat is eigenlijk waar. Het drinken van kombucha geneest zeker geen kanker, maar er zijn een aantal voordelen die we wel kennen.
- Kombucha is een gezonder alternatief voor supersuikerige dranken: de belangrijkste bron van toegevoegde suiker in het Amerikaanse dieet is afkomstig van dranken. Het vervangen van een van die sportdranken, sappen, energiedranken en/of zoete thee met kombucha kan u helpen de toegevoegde suiker in uw dieet terug te draaien. Zorg ervoor om te kijken naar het label om te zien hoeveel toegevoegde suiker is in uw merk van keuze., Idealiter wil je 12 g of minder per fles (of 6 g of minder per portie).
- Kombucha bevat antioxidanten: vrije radicalen (ze klinken cool, maar zijn het echt niet) zijn stoffen in uw lichaam die schade aan cellen kunnen veroorzaken. Antioxidanten kunnen deze bestrijden en de wetenschap toont aan dat antioxidanten uit voedsel en dranken beter zijn dan wat je krijgt van supplementen. Kortom, kombucha bevat antioxidanten die kunnen helpen deze vrije radicalen te bestrijden en uw cellen te beschermen.
- Kombucha kan u helpen hydrateren: laten we eerlijk zijn, water drinken wordt saai., Kombucha is een goed alternatief-lees het etiket en controleer de hoeveelheid toegevoegde suiker die elke portie bevat.
Er zijn echter een paar dingen waar je je bewust van moet zijn met kombucha. Het bevat wel sporen van alcohol als gevolg van het fermentatieproces. Het bedrag varieert afhankelijk van het merk en de fabrikant. Echter, om te worden verkocht in supermarkten als een niet-alcoholische drank, de overheid vereist dat het 0,5% alcohol of minder bevatten. Dus als u zwanger bent of borstvoeding geeft, raadpleeg dan uw arts voordat u consumeert., Zorg er ook voor dat het merk dat je consumeert gepasteuriseerd is, zodat het vrij is van schadelijke bacteriën en toxines.
om u te helpen navigeren door de instroom van merken die op de markt zijn gekomen, zijn hier enkele van onze favoriete suikerarme variëteiten.Jordan Mazur, M. S., R. D., is de coördinator van nutrition and team sports diëtist voor de San Francisco 49ers.
voor toegang tot exclusieve gear video ‘ s, celebrity interviews, en meer, abonneer je op YouTube!