Share
laten we eerlijk zijn: zoetstoffen zijn niet goed voor je gezondheid. Ze stimuleren uw eetlust, stimuleren uw zoetekauw en pak op de kilo ‘ s, terwijl ook het plaatsen van u in gevaar voor obesitas, type 2 diabetes, hart-en vaatziekten en leververvetting.
maar, we zijn allemaal mensen en het schrappen van alle zoetstoffen morgen is niet realistisch.,
daarom hebben we diëtist Anna Taylor, MS, RD, LD, CDCES gevraagd om de beste en slechtste zoetstoffen te rangschikken om u te helpen beslissen welke het beste voor u is en hoe u (uiteindelijk) uw gewoonte kunt doorbreken.
vers of bevroren fruit
komen op de nummer een manier om uw voedsel en dranken te zoeten is door het gebruik van vers of bevroren fruit.
Fruit heeft geen lege calorieën, wat het een ideale zoetstof maakt, zegt Taylor.
probeer havermout te verzoeten door banaan of appelmoes te mengen, bessen toe te voegen aan gewone Griekse yoghurt en smoothies met bevroren fruit te zoeten., Een andere optie is om natuurlijke smaakstoffen zoals vanille-of amandelextract, cacaopoeder en kruiden zoals kaneel en kruidnagel toe te voegen.
” Ik groeide op met een suikerrijk dieet. Toen ik bezuinigde op toegevoegde suikers en zoetstoffen, begon ik te genieten van de natuurlijke zoetheid van verse bessen en meloen,” zegt Taylor. “Toen begon mijn honger naar suiker te vervagen.”
suikervervangers
Stevia – in pakjes, druppels of plantvorm — is een favoriet bij diëtisten.
bevat niet alleen nul calorieën, maar zoetstoffen op basis van stevia zijn kruiden in tegenstelling tot kunstmatige., Stevia gemengd met een suikeralcohol genaamd erytritol (Truvia) werkt goed in low-carb gebakken desserts, ook. Voor een snelle en gemakkelijke zoete traktatie, stelt Taylor voor om 1 theelepel van de zoetstof te mengen met gewone Griekse yoghurt en pindakaas.
Als u prediabetes of diabetes heeft, hebben kunstmatige zoetstoffen en stevia de voorkeur boven echte suiker.
“kunstmatige zoetstoffen zullen uw bloedsuikerspiegel niet onmiddellijk verhogen zoals echte suiker,” zegt Taylor.
suikervervangers kunnen ertoe leiden dat u hunkert naar meer zoete en suikerhoudende voedingsmiddelen., Studies koppelen kunstmatige zoetstoffen, die met mate veilig worden geacht, aan een hoger risico op glucose-intolerantie, een voorloper van prediabetes en diabetes.
kunstmatige zoetstoffen kunnen in verband worden gebracht met veranderingen in darmbacteriën en leiden tot verhoogde vetopslag, wat niemand wil.
natuurlijke suiker: ruwe honing, ahornsiroop, agave nectar, ruwe suiker
het goede nieuws is dat natuurlijke zoetstoffen een paar meer voedingsstoffen bevatten dan tafelsuiker. Het slechte nieuws? Het zijn allemaal nog steeds vormen van suiker en zijn hoog in calorieën, dus gebruik niet meer dan 1 tot 2 theelepels per dag, Taylor zegt.,
rauwe honing en zuivere ahornsiroop bevatten beide antioxidanten en hebben prebiotische oligosachariden die de darmflora helpen voeden. Rauwe honing heeft een extra voordeel van vitamine E en C en mineralen. Opmerking: honing mag niet aan baby ’s worden gegeven omdat het sporen van botulismebacteriën kan bevatten, een ernstig gevaar voor de gezondheid van baby’ s.
wanneer u naar de supermarkt gaat, lees dan alle voedseletiketten voor verborgen ingrediënten, omdat commerciële ahornsiroopmerken vaak maïssiroop met een hoog fructosegehalte bevatten., Hoog-fructose diëten zijn verbonden met metabole complicaties op lange termijn zoals insulineresistentie, ophoping van buikvet en hoge triglyceride niveaus. Bij twijfel, vooral plakken met pure ahornsiroop.
Agavesnectar levert minder voedingsstoffen dan rauwe honing of zuivere ahornsiroop. Het mag niet aan zuigelingen worden gegeven omdat het niet gepasteuriseerd is.
“Agave nectar heeft hetzelfde aantal koolhydraten en calorieën als tafelsuiker, maar je krijgt veel smaak van een kleine hoeveelheid,” zegt Taylor., “Aangezien agave nectar een iets lagere glycemische index heeft, maar nog steeds suiker bevat, zal het nog steeds uw bloedsuikerspiegel verhogen.”
Bottom line, als het gaat om uw taille, gewicht en bloedsuikers, gedragen alle natuurlijke zoetstoffen zich als suiker.
geraffineerde suiker
tafelsuiker is ontstekingsremmend, bevat veel calorieën, biedt geen nutritioneel voordeel en verbergt zich helaas al in veel van uw favoriete voedingsmiddelen.
“De meeste gearomatiseerde mueslirepen, yoghurt en granen bevatten al ongeveer 12 gram (1 eetlepel) toegevoegde suiker per portie,” zegt Taylor., “Veel suikerhoudende dranken bevatten ongeveer 40 gram toegevoegde suiker per portie.”
zelfs uw favoriete bevroren desserts en gebak kunnen tonnen toegevoegde suiker verpakken. De American Heart Association beveelt aan om de toegevoegde suiker te beperken tot 25 gram per dag (6 theelepels, of ongeveer 100 calorieën) voor vrouwen en kinderen ouder dan 2 jaar. Voor mannen raden ze aan de toegevoegde suiker te beperken tot 36 gram per dag (9 theelepels, of ongeveer 150 calorieën).”De gemiddelde Amerikaan eet ongeveer 77 gram per dag, wat ongeveer drie keer zoveel is als de aanbeveling voor een vrouw”, zegt Taylor., “Dat is gelijk aan ongeveer 230 calorieën per dag, die kan oplopen tot maar liefst 23 pond lichaamsvet per jaar. Dit is een ernstige bijdrage aan onze obesitas epidemie.”
voedsel is niet de enige plaats waar toegevoegde suiker verbergt. Dranken zijn de belangrijkste categorie bron van toegevoegde suiker, klokken in op bijna de helft van de totale toegevoegde suiker verbruikt door Amerikanen. Het beperken van suikergezoete dranken is cruciaal voor het verlagen van het risico op obesitas, dat een risicofactor is voor ten minste 12 verschillende soorten kanker. Ondertussen is er geen sterk bewijs dat dieet drankjes zijn een oorzaak van kanker bij de mens.,
geen suiker-hoe uw gewoonte te breken
geen suiker of suikervervanger is gezond in overmaat.
” dat is waar of het nu in soda, zoete thee, vruchtendranken, pakjes suiker of suikervervanger voor koffie of thee, of kunstmatig gezoet smaakpakketten voor water, ” Taylor zegt. “Drink gewoon water! Drink op zijn minst ongeparfumeerde thee, koffie, bubbelwater of water met fruit erin.”
hoe kun je je gewoonte doorbreken?, Gebruik een echte maatlepel (niet alleen wat je denkt is een theelepel die je pakte uit uw bestek lade) om te meten hoeveel toegevoegde suiker je dagelijks gebruikt.
“Daag jezelf uit – je voedingsmiddelen en dranken hoeven niet altijd zoet te smaken”, merkt Taylor op.
probeer de zoetstof in uw koffie of thee met 1 theelepel per week te verminderen en begin de sappen te verdunnen door de helft van uw gebruikelijke portie met water te mengen om een deel van de zoetheid te behouden. Terwijl in de supermarkt, begin een gewoonte van het lezen van etiketten., Veel van de suiker in het Amerikaanse dieet wordt gevonden in verwerkte en gezoet pre-made voedsel en dranken.
Op die manier hoef je cold turkey niet te verlaten.
” ons doel is niet om toegevoegde suikerinname tot nul te krijgen omdat dat niet realistisch is, ” zegt Taylor. “Amerikanen moeten hard werken om de suikerinname drastisch te verminderen om gezonde gewichten te ondersteunen en ons risico op chronische aandoeningen zoals kanker, diabetes en hart-en vaatziekten te verminderen.”
Share
- agave nectar kunstmatige zoetstoffen functionele geneeskunde honing ahornsiroop suiker