de 14 Best Wines We Uncorked This Year

Promontory 2013 Joshua Scott

Ramey 2015 Ritchie Vineyard Chardonnay, Russian River Valley, met Dank aan Ramey

La Pelle 2016 Sauvignon Blanc, Napa Valley foto: Suzanne Becker Bronk

Lingua Franca 2015 Mimi ‘ S Mind Pinot Noir, Eola–Amity Hills Courtesy of Lingua Franca Willamette Valley, waar aardse, hartige Pinot mogelijk is—een nieuwe wijnmakerij is er ontstaan als een leider van de trend, met flessen die het Franse model kanaliseren in de beste nieuwe wereld manier., Lingua Franca was de visie van Meester sommelier Larry Stone, wiens wortels diep gaan in beide restaurants (Rubicon en Charlie Trotter ‘ s) en Wijnmakerij oversight (Rubicon Estate en Evening Land Vineyards). Toen de legendarische Bourgondië Vigneron Dominique Lafon het potentieel van Stone ‘ s vineyard in Oregon zag, tekende hij als consulting wijnmaker, samen met zijn protegé Thomas Savre (ook met illustere ervaring in Bourgondië) als de wijnmaker met laarzen op de grond. De eerste stoot van het team in Mimi ‘ s geest, de 2015 vintage ($105), is een meeslepend debuut—diep, complex en duidelijk hartig., Elegante structuur en levendige energie dragen een mix van aardse paddenstoel, leer, kruiden en specerijen, samen met pittig rood en zwart fruit.

us CABERNET SAUVIGNON:Dana Estates 2016 Hershey Vineyard Howell Mountain, Napa Valley

Er is geen tekort aan kandidaten voor deze prijs. Van Napa Valley, Sonoma en de centrale kust van Californië tot het oosten van Washington, hebben producenten Cabernet Sauvignon tot voortreffelijke niveaus geslepen., Maar in Napa Valley, een regio die altijd opvalt, bereikt één producent consequent een perfecte balans tussen structuur, complexiteit en mooi fruit: Dana Estates, gevormd door het wijnteam van Chris Cooney en consultant Philippe Melka. Terwijl Dana produceert verdienstelijke Cabernets uit drie verschillende wijngaarden, het is de wijnmakerij 2016 Hershey wijngaard op Howell Mountain ($500) dat onze knik krijgt dit jaar. Met een intensiteit die de bergbron weerspiegelt, beheert de wijn ook elegantie en finesse., Sappige donkere bessen smaken zijn gelaagd met complexe tonen van kruiden, rook, kreupelhout, espresso, donkere chocolade en mooie mineraliteit. De tannines hebben een grip die suggereert dat deze zich over vele jaren prachtig zal ontvouwen. Geef het tijd.,

CABERNET FRANC / MERLOT BLEND:Gamble Family Vineyards 2014 Mary Ann Red

interessante blends worden stilletjes gemaakt in Napa, hoewel schuwe wijnmakers niet per se willen vermelden hoeveel Merlot deel kan uitmaken van de wijn. Terwijl de film Sideways zet de nagel in de doodskist voor Merlot, in waarheid, de meeste Merlots van de jaren 1980 en ’90 waren niet grote wijnen, ondanks hun populariteit., Maar wijnmakers hebben in de loop der jaren wel wat geleerd, wat resulteert in een aantal Bordeaux blends waarin Cabernet Sauvignon slechts een beetje deel heeft en variëteiten zoals Merlot en Cabernet Franc ster. Voorbeeld: Tom Gamble ‘ s Mary Ann ($185), die bestaat uit 53 procent Cab Franc en 37 procent Merlot, geteeld op het ruige terrein van Mt. Veeders hellingen. Het heeft een bedwelmende aromatische neus vol met bosbessenjam, net gebakken wafelkegels en wilde bloemen. Blackberry en aardbei komen door in de mond, met veel hartige kruidennoten., Er is genoeg structuur om deze wijn nog tien jaar te laten rijpen.mix: Dalla Valle Vineyards 2015 Maya Napa Valley

eenendertig jaar geleden, in 1988, werd Dalla Valle ’s Maya gelanceerd uit wijnboer Naoko Dalla Valle’ s liefde voor Cabernet Franc-en vernoemd naar haar dochter, die net het jaar daarvoor was geboren. Terwijl Cabernet Sauvignon leidt in de blend, is het de grote hoeveelheid Frank die levendigheid en aromaten leent., De 2015 Maya ($425, en gemaakt door hoog aangeschreven Napa wijnmaker Andy Erickson, met Michel Rolland als adviseur) is geen uitzondering, leidt met warme, exotische kruiden noten (kardemom komt in gedachten). Een prachtige crushed-rock kwaliteit is gelaagd onder zwarte kersen, aardbei en espresso, met een verfrissende zoutgehalte snijden door. Terwijl de wijn de textuur van zijde biedt vandaag, zal zijn kracht en rijkdom gaan voor vele jaren. In 2017 nam Maya zelf de leiding over van de wijnmakerij., Met een master ‘ s degree in enology van Cornell University en een andere in wijngaard en Wijnmakerij management van de Franse Bordeaux Sciences Agro, de jongere Dalla Valle brengt hands-on ervaring bij Pétrus en Château Latour, en meer, aan de tafel. Ze heeft dit.

CHAMPAGNE: Dom Pérignon 2002 P2

een van de kwaliteiten die Dom Pérignon zijn elitestatus geeft, is dat het huis wijn alleen maakt in jaren die zijn gedeclareerd in Champagne, dus alleen in de beste tijden met de meest optimale druiven., Maar het merk doet ook iets unieks met elke wijnoogst: het geeft de wijn in twee fasen af, aanvankelijk ongeveer acht jaar nadat het in de fles is gegaan, dan weer na nog eens acht jaar, in wat Dom Pérignon zijn tweede overvloed noemt, of P2. Het achtergehouden gedeelte blijft op de moer om nog meer complexiteit op te bouwen. De 2002 P2 ($390) overtreft de 2000 en 1998 versies en is veel complexer dan de eerste vintage 2002. De P2 is licht, etherisch, met slechts 4 gram dosering toegevoegd. Dit is een cascade van romige, nootachtige elegantie, met verfrissend fruit in de mond., Het is nog steeds levendig en energiek, zelfs 17 jaar na de oogst.de 2002 P2 markeert de eerste release onder nieuwe chef de cave Vincent Chaperon, die het merk heeft omgetoverd naar biodynamische en biologische landbouwpraktijken. “Dom Pérignon omarmt de volledigheid van wijn”, zegt hij en voegt eraan toe dat terwijl de meeste wijnmakers Champagne te technisch maken, Dom Pérignon ” technologie omarmt, maar ook traditie en de sociale en emotionele band van wijn—wijn helpt ons verder te dromen.”De 2002 P2 drinkt zeker als een droom.,nieuwkomer:Mod Sélection Champagne

vers van tequila en American whiskey innovation—met respectievelijk Deleón en Virginia Black—heeft Brent Hocking (samen met zijn partner, muzikant Drake) zijn voorliefde voor uitdagende traditie omgezet in Champagne. In samenwerking met een vijf generaties oud champagnehuis creëerde Hocking Mod Sélection Champagnes, in een stijl die hij omschrijft als “puur, elegant, evenwichtig en fris.,”Het is een profiel in tegenstelling tot het gewichtiger, gist, autolytische karakter vaak geassocieerd met wijnen uit de regio. De bubbels in zijn Mod Rosé Champagne ($400) zijn onmogelijk levendig, waardoor een elegante spanning ontstaat. Delicate wilde aardbei aroma ‘ s leiden tot levendige kers en cranberry tonen—intens maar fris en lichtvoetig tegelijk. En zoals je zou verwachten, De out-of-the-box visie strekt zich ook uit tot het ontwerp van de fles, met ingewikkelde, filigreed metallic etsen., Een Mod Réserve brut ($300) sluit zich aan bij de rosé in de eerste releases van het merk, met meer in de maak—met de belofte om de traditionele Champagne-identiteit op een nogal exquise manier uit te dagen.

AUSTRALIAN RED:Penfolds 2014 Grange

Deze wijn is niet alleen een van de beste wijnen van Australië, maar een van de wereldwijnen. jaar na jaar bewijst Penfolds dat Syrah—of Shiraz—een even krachtige variëteit is in Australië als Cabernet Sauvignon in Napa en Grange kan net zo consistent zijn als de beste wijnen van Bordeaux., Hoewel het altijd bijna 100 procent Shiraz is (de editie van dit jaar heeft slechts een splash van cabine), worden de druiven gewonnen en gemengd van meerdere percelen in Zuid-Australië, die variëren van vintage tot vintage, en alle gaan altijd in nieuwe Amerikaanse eik voor 20 maanden. De 2014 Grange ($750) maakt deel uit van de 2018 Penfolds collectie die afgelopen herfst is uitgebracht en is nu uitstekend drinkbaar, gebalanceerd als het is, maar de sterke structuur en tannines betekenen dat het een verzamelaarsdroom is. Wijnmaker Peter Gago noemt ze ” tannines met attitude “die ook, gelukkig,” niettemin respectvol zijn.,”Paddenstoel en hoisine aanwezig op de neus van deze diepe granaatwijn, en het smaakt meer hartig dan fruitig, zoals de gekarameliseerde sear op een premium gesneden rundvlees met rode zoethoutnoten, gevolgd door hints van verse salie en olijfblad.AUSTRALIAN WHITE: Vasse Felix 2016 Chardonnay

voor ons op het noordelijk halfrond zijn Chardonnay en Australië niet synoniem., Maar in een zuidwestelijke hoek van het land, op een schiereiland aan drie zijden omringd door de oceaan, ligt de Margaret River groeiende regio, ideaal voor het rijpen van Cabernet Sauvignon en Chardonnay druiven. Wijnmaker Virginia Willcock haalt het meeste uit het mediterrane klimaat van het gebied op een landgoed waar de regio ‘ s eerste commerciële wijnstokken werden geplant, in 1967-Vasse Felix. De 2016 Chardonnay ($45) ruikt naar citroentaart en tropische ananas, met een smaak van boterachtige croissant en noga in de mond. Maar het heeft genoeg zuur om het levendig en zingy te houden., De wijn brengt negen maanden door op de moer in Franse eik die een mix is van Oud en nieuw. Willcock is een gepassioneerde voorstander van het gebruik van wilde, inheemse gisten in de Australische wijnbereiding, en deze wijn profiteert van die innovatie, evenals van hand oogsten en een zachte, hele cluster pers.,

Italiaans:Biondi-Santi 2011 Brunello di Montalcino Riserva

Deze rijke, gebalanceerde wijn heeft de kenmerkende bruin-getinte, robijnrode kleur van een grote Brunello (een van de weinige gemaakt met 100 procent Sangiovese) en is rijk aan zowel donkerrood fruit als aardse, Kruidentonen. Ingehouden tot het perfect klaar was, is de 2011 vintage ($566) van dit historische Toscaanse landgoed op zijn hoogtepunt van drinkbaarheid., Maar wijnen van zijn herkomst hebben bewezen te verbeteren over decennia in de kelder, ook, zelfs tot de eeuw merk. Nu onder toezicht van de 6e en 7e generatie van de familie, Tancredi Biondi Santi en zijn vader, de wijnbereiding wordt benaderd met een lange levensduur in het achterhoofd, veroudering in neutrale eiken vaten, zodat elke eiken extractie neemt een achterbank aan de druiven. De wijnstokken zijn het resultaat van generaties van teelt van Sangiovese Grosso, waardoor de familie om een kloon van hun eigen te ontwikkelen: BBS 11, Voor Brunello Biondi-Santi., Het is deze speciale soort die bijdraagt aan de unieke schoonheid van zo ‘ n elegante, hartige wijn.

beste Franse Rode wijn: E. Guigal 2014 La Mouline Côte-Rôtie

In slechts drie generaties heeft de familie Guigal gereisd van wijngaardwerk tot het produceren van enkele van de meest geprezen wijnen uit bijna elk district in de Rhônevallei. En terwijl de bekende E., Guigal Côtes du Rhône label schreeuwt waarde over de hele wereld, het zijn de kleine producties van de familie van post-stamp wijngaarden in de wil van Côte-Rôtie, Saint-Joseph en Hermitage die verzamelaars aansporen om flessen op de secundaire markt te detecteren. La Mouline, in Côte-Rôtie, is de oudste van de wijngaarden van Guigals. In feite wordt het beschouwd als de oudste in het AOC zelf, met muren die zo ‘ n 2.400 jaar terug dateren. Herplant in de jaren 1890, na de plaag van phylloxera, de huidige wijnstokken van de wijngaard gemiddeld ongeveer 90 jaar oud. De E., Guigal 2014 La Mouline ($390) laat zien wat prachtige balans wijnstok leeftijd kan produceren. Het donkere bessenfruit is geconcentreerd en gelaagd met een aards gerookte vlees karakter, met delicate bloemige aroma ‘ s, en er is een subtiele zijdeachtige kwaliteit aan de wijn-waarschijnlijk het resultaat van een volledige 11 procent Viognier gecofermenteerd met de Syrah., FRENCH WHITE:Champagne Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill

mythen over de oorlogstijd PM en zijn Pol Roger (dat hij dronk een fles van het elke dag—voordat hij uit bed in de ochtend), maar de waarheid is dat na de Tweede Wereldoorlog, Churchill vormde een blijvende vriendschap met de boeiende Odette Pol-Roger, en daarna, de wijn was zijn Champagne van keuze., In 1975, 10 jaar na zijn dood, benaderde de wijnfamilie de familie van de politicus – nog steeds vrienden-om hun toestemming te vragen om Cuvée Sir Winston Churchill ter ere van hem te creëren. Vintage 2008 ($300), uitgebracht in de herfst, belichaamt Churchill ‘ s smaak in Champagne—full-bodied, robuust en volwassen. Het is complex en kalkachtig, met een precies evenwicht tussen een subtiel honingachtig karakter en een zilte oesterschelpkwaliteit. In de mond zijn citrus, peer en zwakke tropische smaken gelaagd met nootiness en meringue. Gaan we vreemd om een Champagne te nemen als onze beste Franse witte?, Kun je ooit te veel Champagne drinken?

New WINE-COUNTRY TASTING ROOM:Silver Oak Alexander Valley

loop naar Silver Oak kelders’ nieuwe licht gevulde proeflokaal in Sonoma ‘ s Alexander Valley, en grote raamwanden lokken je naar de benchland wijngaarden in bijna alle richtingen, kunstig omzoomd de uitgestrekte uitzicht. En dat is natuurlijk zo ontworpen. De in San Francisco gevestigde architect Daniel Piechota gebruikte eenvoudige, bijna elementaire hoeken en materialen om het effect te bereiken., Voor de gasten verbindt de ervaring de iconische, Amerikaans-eiken-leeftijd Cabernet in hun bril levendig met de bron. Wat Piechota en de familie Duncan, eigenaren van Silver Oak, hebben ook bereikt is de allereerste LEED Platinum certificering voor het ontwerp van gebouwen en de bouw van een wijnmakerij. Simpel gezegd, dat credential maakt Silver Oak de meest duurzame wijnmakerij in de wereld. Met meer dan 2500 zonnepanelen op het dak genereert de faciliteit uiteindelijk 105 procent van de energie die ze nodig heeft., En met de allernieuwste waterwinningstechnologie en regenwaterwinning is het doel om meer water te produceren dan in de kelder, de proeflokaal en het omringende landschap wordt verbruikt. Prachtig rondom.URBAN TASTING ROOM: Wally ‘ s Santa Monica

Wally’ s is uitgegroeid tot een mekka voor detailhandel en distributie in Zuid—Californië-en wijnmakers zingen de lof van president Christian Navarro voor zijn innovatie en kritische smaak., Dus het is misschien niet te moeilijk om te raden wie de speciale flessen krijgt wanneer wijnhuizen wat te bieden hebben. Wally ‘ s heeft al een mooie proeflokaal in haar Beverly Hills vlaggenschip; een-upping zichzelf, Navarro opende in 2018 een tweede locatie in Santa Monica, op slechts een steenworp afstand van het strand, die voorraden 16.000 flessen, met een aparte kluis voor zeldzame wijnen. De verfijnde nieuwe ruimte heeft lange marmeren tafels en torenhoge verlichte planken kunstig weergeven van zowel sterke drank en wijn (samen met een killer kaas geval). Je voelt je sexier als je daar staat, met glas in de hand., En het is een van de weinige plaatsen in de VS waar je een verticale van Dom Pérignon kunt maken.

NEW WINE FESTIVAL:Maui Wine and Food Classic

geweldig weer? Controleren. Premium wijn? Controleren. Getalenteerde chef-koks? Controleren. Maar het is de kleine, intieme gastenlijst van gepassioneerde oenofielen en wijnmakers die dit Maart evenement zoveel meer maakte dan een stormloop naar de schenkingstafels., Een mix van 30 hartverscheurende merken die zelden hun eigen proeflokalen verlaten, waaronder Harlan Estate, en ontdekkingen zoals Donald Patz ’s Secret Door of Cos d ‘Estournel’ s Pagodes des Cos, samen met de indrukwekkende kwaliteit van de wijn en expertise die wordt aangeboden overtrof die van elk ander open-voor-publiek wijnevenement buiten wine country. En het kon geen kwaad dat het festival plaatsvond in de Four Seasons Maui in Wailea., Masterclasses compleet met zeldzame wijnen, onderwezen door professionele sommeliers en wijnmakers zelf, in combinatie met coursed diners gemaakt om te koppelen met de wijnen waren uitstekend. Het evenement van volgend jaar vindt plaats van 22 tot 25 mei 2020. We zien je daar.

opkomende wijnmaker:Jeff Cole at Sullivan Rutherford Estate

als het maken van een fles wijn van $500 een soort benchmark is, heeft Jeff Cole die zojuist bereikt., Als hoofd wijnmaker op Sullivan Rutherford Estate in Napa Valley, creëerde Cole een unieke Cabernet Sauvignon uit de beste percelen in de wijngaard voor de 2019 Premiã Re Napa Valley, een termijnveiling voor wijnhandelaren. Zijn exclusieve, vijf-case kavel verkocht aan een koper voor $ 30.000, of $ 500 per fles. De top-tier reserve wijn van het landgoed, James O ‘ Neil, verkoopt meestal voor ongeveer $250 per fles, maar zelfs die taxi drinkt als een duurder voorbeeld en is een van de beste wordt gemaakt in de Rutherford AVA op dit moment., Voordat hij zes jaar geleden bij Sullivan kwam, slijpte Cole zijn ambacht in Schramsberg.hij begon in de kelder en werkte aan het maken van het sap zelf, waarbij hij elke stap leerde voor zowel stille als mousserende wijnen. Hij neemt wat hij daar verzamelde over het toevoegen van finesse aan hoog-zure wijnen en past het toe op overheerlijke rode wijnen die een aanzienlijk kelderpotentieel hebben.