Crowlers zijn een Kick in het glas

10 maart 2015

sinds mensenheugenis is de routine hetzelfde—bezoek een brouwerij en iedereen van leeftijd kan een glazen growler vol bier mee naar huis nemen. Glas, en soms plastic of hydroflask containers, waren de enige opties voor een take-home container. Als dat bier toevallig een strandbier was of een sessiebier dat smeekte om buiten te worden genoten, waren er niet veel opties voor de consument—en wie kan zich een growler-sized blik voorstellen?, Nou, zoals veel gebieden van de micro-canning revolutie, begon Oskar Blues (OB) met een grote set blikjes aan hun hoofd.

een nieuw idee is Seamed

OB was een van de eerste ambachtelijke brouwerijen die experimenteerde met 12-ounce aluminium blikjes, dus het lijkt passend dat de Longmont, Colo., brouwerij is waar het verhaal van de 32-ounce crowler begint.

na het werken met hun partners in het Ball Technology and Innovation Center, begon OB met het inblikken van apparaten en apparaten voor thuis inblikken., Na een paar aanpassingen kwam het team met een prototype van een on-demand naaimachine om één biertje per keer te kunnen halen. Deze machine, genaamd een crowler-een combinatie van blikjes en growlers—zou een duidelijk andere toekomst hebben dan zijn all-glass broeders.

volgens Crowler Canminister Jeremy Rudolph van OB, ” we werkten aan Chub Nitro blikvulling en performance trials toen ik werd geïntroduceerd bij een paar oude tafelblad, huishoudelijke machines die je ziet mensen gebruiken voor het zetten van tomaten, enz. in stalen blikken., Roy en Ed van Ball keken of ze het konden gebruiken voor aluminium drankblikjes. We begonnen met het aanpassen van onderdelen en na verloop van tijd vonden we een setup die perfect werkte met Ball ‘ s 32-ounce blikjes. We zagen een geweldige kans om mensen te betrekken over de voordelen van blikjes, evenals om eventueel te stoppen met glas growlers zelf, dus iets meer dan een jaar geleden hebben we de machine in onze Longmont proeflokaal en getest het uit fulltime. Het was meteen raak.,”

De container zelf, de 32-ounce crowler, is handelsmerk eigendom van Ball Corporation, terwijl de machine wordt gemaakt door de Wisconsin Aluminium gieterij. OB heeft exclusiviteit en verkoopt de machine via de brouwerij. OB helpt ook om de machine aan de massa ‘ s door het bestellen van crowlers van Bal—een minimale bestelling is 60.000 blikjes—en ze te splitsen in kleinere partijen voordat ze doorverkopen aan crowlering partners.van de premier van crowlers ongeveer twee jaar geleden kreeg het idee stoom van Longmont naar de rest van de wereld., De specificaties van de machine werden gewijzigd om het betaalbaarder te maken voor brouwerijen die bier proberen te verkopen om te gaan, en wat eruit kwam was een relatief kosteneffectieve machine voor brouwerijen van alle groottes.

hoe verhoudt een Crowler zich?

een crowler begint zijn leven als een open blik zonder deksel. Het wordt dan met de hand geëtiketteerd en de biernaam wordt op het etiket geschreven. Om het te vullen, wordt een buis geplaatst van de bierkraan naar de bodem en het vat wordt gevuld met CO2. Na het zuiveren wordt de lege crowler gevuld met bier en snel genaaid. Het eindproduct is een blik bier van 32 ounce.,

voor de consument is het voordeel van een crowler boven een glazen growler er een van kosten, draagbaarheid en netheid. Crowlers kunnen gaan op stranden en fietspaden waar glas verboden is. Als een extra pluspunt, omdat de materiaalkosten aanzienlijk lager zijn, bieden de meeste brouwerijen crowlers voor $1 over de kosten van een vulling. Cyclus brouwen van Sint-Petersburg, Fl., biedt $ 6 crowlers van bijna elk bier in hun repertoire op maandag.

een crowler zal net zo lang meegaan als een growler onder dezelfde omstandigheden., De herbruikbaarheid van een glazen growler kan er ook tegen werken: mensen die hun growlers niet meenemen om vaak genoeg gereinigd te worden, lopen het risico dat er een residu of funk ontstaat in die growler, wat ongewenste smaken aan het bier toevoegt. Een one-use crowler wordt elke keer gereinigd en ontsmet, zodat elk bier dat het bevat kan schitteren.

het nadeel is de one-and-done aard van een crowler—de aluminium containers missen de hergebruikseigenschappen die aanwezig zijn in een glazen growler. (Opmerking: hoewel de crowler een one-use container is, is het recyclebaar en gemaakt van 68% gerecycled gehalte, volgens OB., Uiteindelijk is het aan de consument om te kiezen tussen de crowler en zijn glas broers en zussen.

nieuwe horizonten voor blikjes

naarmate meer brouwerijen de crowler omarmen, blijven de blikjes bier-to-go naar meer plaatsen brengen. OB heeft ongeveer 100 crowler-machines verkocht in de VS, vijf in Australië en één in het Verenigd Koninkrijk.

Tampa ‘ s Cigar City Brewing verdubbelde op crowlers door de eerste brouwerij te zijn die hun eigen crowlers screen-print om de hoeveelheid tijd te verminderen die werknemers besteden aan het met de hand labelen van elk leeg blikje., Nu plaatst de brouwerij hun eigen bestelling voor pallets van 60.000 crowlers in een batch, waaruit blijkt hoe de crowler is opgestegen in Florida. Alleen al in de Sunshine State hebben ambachtelijke brouwerijen van Tallahassee tot de oostkust, Tampa tot Boynton Beach zich aangesloten bij de crowler revolution.buiten de meest zuidelijke staat bereiken crowlers van sea to shining sea, terwijl brouwerijen van Chicago tot Californië, Arizona tot Ohio de machines aan hun line-up hebben toegevoegd., De crowler heeft zelfs zijn eigen Facebook-pagina (onderhouden door OB), met toegevoegde informatie groeit om de paar dagen als nieuwe brouwerijen of zelfs koffiebranders toetreden tot de crowler-canning revolutie.

de toekomst openen

terwijl OB de informatie en de drive heeft om anderen te helpen blikjes naar de massa te brengen, blijft zijn schema opvullen naarmate de populariteit van de crowler toeneemt. Het doel is om blikjes in het leven van geïnteresseerden te blijven brengen en hen te ondersteunen met de conservenkennis. Jeremy heeft een team moeten toevoegen om te reageren op alle vragen., Hij waarschuwt elke brouwerij die van plan is een crowler machine te zoeken: zijn voice mail box is vaak vol van de reactie op dit project. Toch leeft de missie voort—Jeremy werkt eraan om ervoor te zorgen dat iedereen die op zoek is naar de crowler kan krijgen brouwerij-vers bier aan de massa.