snelle lancering van paddenstoelen curry over rijst (咖喱蘑菇饭).
als een grote fan van alle soorten curry over rijst, mis ik de smaak en smaak van curry van tijd tot tijd. In principe rundvlees en kip curry zijn de twee meest populaire opties op onze tafel in China. Er is altijd tijd wanneer u niet wilt gaan naar de markt, op zoek naar ingrediënten, maar maak soms heerlijk met ingrediënt bij de hand. Zo is deze uitgevonden.,
er zijn hier altijd veel gemengde paddenstoelen op de markt, meestal zijn 4-5 soorten paddenstoelen samen verpakt en er zijn nog verschillende opties om uit te kiezen.
In Principe raad ik paddenstoelen veel aan voor degenen die een veganistisch dieet volgen. U kunt een zeer vergelijkbare textuur van vlees met behulp van paddenstoelen vooral koning oesterzwammen. Beukenzwam matcht ook sterk met curry. Ik raad aan om deze drie types te gebruiken, maar je kunt ook andere types combineren.,
daarnaast kook ik graag de paddenstoelen met behulp van de zeer unieke Sichuan stijl waterkoking (水煮), net als water gekookt varkensvlees.
Cooks’ Note
- paddenstoelen moeten worden gebakken totdat het watergehalte bijna is verwijderd voor een betere smaakstof.
- eieren zijn facultatief. U kunt ze langer bakken om een meer aromatische smaak te krijgen of gebruik maken van lichte scrambled methode om een zachte textuur te creëren.,
ingrediënten
- 3 button champignons, in plakjes
- 3 verse shiitake champignons, verwijder de uiteinden en fijn gesneden
- 1 klein doosje strandzwam (Ik gebruik de bruine en witte mix), verwijder de harde uiteinden
- 1/2 rode ui, gehakt
- 1 eetlepel. plantaardige bakolie
- 100 g gouden currypasta, kan worden gekocht in Aziatische winkels of op amazon.
- 2 eieren voor het serveren, geklopt (facultatief)
- 3 porties rijst
- lente-ui voor decoratie
stappen
bereid alle ingrediënten.,Verhit de olie over de pan en bak rode ui tot aromatisch en licht geschroeid. Plaats de paddenstoel erin en bak 1 of 2 minuten tot ze goed verzacht zijn.
voeg currypasta en 3 kopjes water toe. Laat koken en verwarm nog een minuut tot goed verdikt.bak het ei in de Pan en vul deze veganistische curry met gestoomde rijst of noedels.,
- 1small vak van strand mushroomswhite en bruin strand mushroom
- 3fresh shiitake mushroomsremove de uiteinden en fijn gesneden
- 3button champignons gesneden
- 1/2red ui , gehakte
- 3tbsp.,plantaardige bakolie, gedeeld
- 100golde currypasta, rond halve doos
- 3servings gestoomde rijst
- 2eggs, goed geklopt (facultatief)
-
bereid alle ingrediënten.
-
Verhit olie over pan en bak gehakte rode ui tot aromatisch. Plaats de paddenstoel erin en bak 1 of 2 minuten tot ze goed verzacht zijn.
-
voeg currypasta en 3 kopjes water toe. Laat koken en verwarm nog een minuut tot goed verdikt.,
-
bak het geklopte ei op basis van uw eigen voorkeur.
-
Top deze veganistische curry met gestoomde rijst of noedels en gebakken eieren.,/div>
