een geweldige traktatie voor het voeden van een menigte, deze onweerstaanbare Cheese and Bacon Muffin Tin Hash Browns zijn nog lekkerder gemaakt met de toevoeging van kaas en spek! En je kunt ze vooruit maken en ze zijn diepvriesvriendelijk. Win, win, win!
Er zijn een aantal dingen in het leven waarvan je denkt dat ze niet beter kunnen. Zoals hash browns. Met een gouden, knapperige korst en vochtige binnenkant, hash browns is een van die dingen in het leven die zowel kleine kinderen en volwassenen aanspreekt.,
dus-kunt u de klassieke hash brown verbeteren? JA, DAT KUN JE WEL! Door kaas en spek toe te voegen!
dan verhoog je de stakes weer – door ze in muffin blikken te maken. Want alles in miniatuur vorm dat je met je vingers kunt eten smaakt gewoon beter!
het extra voordeel is dat je stapels van deze kaas en Bacon Muffin Tin Hash Browns tegelijkertijd kunt maken, dus het is geweldig om een menigte te voeden. Bovendien kun je ze van tevoren maken en dan opwarmen in de oven om de korst weer knapperig te maken. Ze bevriezen zelfs goed!,
Een ander idee voor het maken van hash browns voor een menigte zonder slaaf boven een warme kachel maken van individuele mensen is de Reus Hash Brown die ik heb gepost een paar weken geleden die heeft bewezen zeer populair! Zoals de naam al aangeeft, in plaats van het maken van kleine individuele hash browns, maak je een gigantische één dan snijd het op als een taart om op te dienen.
Ik raak afgeleid!, Terug naar dit recept……
twee belangrijke tips voor dit recept van kaas en spek Muffin Tin Hash Browns:
1. Zorg ervoor dat je de juiste aardappel gebruikt! Je moet zetmeelrijke aardappelen gebruiken voor hash browns als ze breken wanneer ze worden gekookt, en worden mooi en pluizig van binnen en gouden en knapperig aan de buitenkant. De beste te gebruiken zijn Russet (gebruikelijk in de VS), Hollandse crèmes, King Edwards of red delight. Echter, geweldige alle rounders zoals golden delight, coliban, red rascal en Sebago (de dirt brushed potatoes populair in Australië) zijn ook geweldig.,
gebruik geen wasachtige aardappelen zoals rode pontiac en desiree – wanneer ze gekookt worden, behouden ze hun vorm waardoor ze perfect zijn voor dingen zoals het gebruik in stoofschotels en aardappelsalade, maar zijn niet geschikt voor dingen zoals hash browns.
2. Spuit het muffinblik. De eerste keer dat ik dit maakte, was ik ervan overtuigd omdat mijn muffin blik niet kleeft, het zou prima zijn. Over een mislukking gesproken. Ik gebruikte een mes om de randen los te maken en probeerde een lepel te gebruiken om ze eruit te wrikken, maar ze zaten zo vast dat ze letterlijk uit elkaar vielen toen ik ze verwijderde! Dus leer van mijn fouten – zorg ervoor dat je het blik spuit!,
OK, genoeg gepraat! Hier is het recept. Ik hoop dat je ervan geniet! Ik hoor graag van je als je het probeert – of als je vragen hebt, laat dan een reactie achter en Ik zal zeker reageren.
Zie meer ontbijtrecepten!
hongerig naar meer? Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Kaas en Spek Muffin Tin Hash Browns
- ▢ 1 kg / 2 lb starchy potatoes (see notes)
- ▢ 2 1/2 tbsp olive oil , separated
- ▢ 1 cup grated cheese (any melting cheese)
- ▢ 3 bacon rashers , finely diced
- ▢ 3/4 tsp salt
- ▢ Pepper
- ▢ 1 tbsp parsley , finely chopped (for garnish – optional)
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F.,
-
verhit 1/2 el olijfolie in een pan op hoog vuur. Voeg het spek toe en bak tot het krokant is. Verwijder en laat uitlekken op een papieren handdoek.
-
schil en rasp de aardappelen en leg ze in een vergiet. Spoel een paar seconden onder koud water (om zetmeel te verwijderen waardoor ze van binnen pluizig worden en ook de aardappelen niet bruin worden).
-
druk het overtollige water uit en plaats het in de kom.,
-
voeg het grootste deel van het spek (wat reserveren om te garneren), 2 el olijfolie, zout, peper en kaas toe. Meng goed om te combineren.
-
Spuit een 12-gaats muffinbakje met olie.
-
plaats 1/3 kopje (verpakt) van het mengsel in elk gat. Dep lichtjes met de achterkant van een lepel.
-
bak gedurende 30 minuten tot donker goudbruin bovenop.
-
enkele minuten laten staan voordat u uit de muffinbak stapt.,
-
garneer met peterselie en het resterende spek en serveer onmiddellijk.
Receptaantekeningen:
Ik gebruik Sebago, de geborstelde aardappelen die je kunt krijgen van elke supermarkt in Australië (dwz. degenen met vuil op hen). Als u gevestigd bent in de VS, een grote allrounder te gebruiken is Russet die ik begrijp is een van de meest gebruikte aardappelen in de VS.
2. Je kunt deze een paar uur van tevoren maken, daarna opwarmen in de oven om ze weer knapperig te maken. Ze kunnen ook worden ingevroren na het bakken. Om op te warmen, laten ontdooien, dan pop in de oven op 180C/300F gedurende 15 minuten tot knapperig en verwarmd door.
3. Voeding per portie.,
