Castoreum is een anale secretiebevers gebruiken om hun grondgebied te markeren. Het ruikt ook naar vanille.
meer in het bijzonder wordt de ruwe vorm vaak omschreven als “berk teer of Russisch leer.”Maar wanneer verdund in alcohol (niet het soort dat je drinkt), neemt de stof” aangenamere, muskusachtige en fruitige nuances ” op, volgens Fragantica.,
Het wordt al jaren gebruikt in zowel voedsel als parfums, volgens Mollie Bloudoff-Indelicato van National Geographic, die een artikel uit 2007 in het International Journal of Toxicology opzocht.
Castorum komt van de beverzak, gelegen tussen het bekken en de basis van de staart. Vanwege de nabijheid van de anale klieren bevat de stof vaak anale afscheidingen en urine. De verbinding is niet giftig.,de nabijheid van de klier weerhoudt Joanne Crawford, een natuur-ecoloog aan de Southern Illinois University, er niet van om mensen aan te moedigen om hun neus onder de staart van het dier te steken en een snuifje te nemen.”mensen denken dat ik gek ben,” zei ze tegen Nat Geo. “Ik zeg hen,’ Oh, maar het zijn bevers; het ruikt echt goed.””
de secreties bevatten ongeveer 24 verschillende moleculen, waarvan sommige als beverferomonen werken.de Amerikaanse Food and Drug Administration noemt de beversmurrie een “algemeen veilig” additief voor voedsel., De afgelopen 80 jaar hebben voedingswetenschappers het toegevoegd aan producten, vaak alleen aangeduid als ” natuurlijke smaakstoffen.”Fernelli’ s Handbook Of Flavor Ingredients stelt individuele jaarlijkse consumptie van castoreum extract op slechts .000081 mg / kg / dag, in producten zoals bevroren zuivel, gelatines, puddings, en niet-alcoholische dranken.
in 2011 schreef de Vegetarian Resource Group aan vijf grote bedrijven die vanillearoma ‘ s produceren. De organisatie vroeg of deze bedrijven castoreum gebruikten. Het antwoord: volgens de federale code van regels, kunnen ze dat niet., Dat komt omdat de FDA sterk reguleert wat in vanille smaakstoffen en extracten gaat.
Castoreum extract kan echter worden gebruikt om frambozen-of aardbeiensmaak te verbeteren. Het is ook gebruikt als traditionele geneeskunde voor eeuwen. De beverpopulatie in Zweden werd bijna uitgeroeid in de 19e eeuw door de populariteit van castoreum, volgens de Zweedse Engelse krant The Local.
u zult castoreum waarschijnlijk niet vinden in massaproducten. Het is moeilijk en duur om een bever te” melken ” om de verse afscheidingen te krijgen., Gedroogde castoreum zakjes, geoogst uit dode bevers, zijn beschikbaar voor privé gebruik bij Agro laboratoria.
en als je ooit op beverjacht gaat … ze “kunnen gemakkelijk worden verwijderd met behulp van een mes en je vingers .”Een trapper in het noorden van Ontario zegt dat deze schoonheden kunnen verkopen voor $ 40 tot $ 60 per stuk.