Vegetabilsk Hakka Nudler

Klikk her for å se meg forberede denne oppskriften på min IGTV.

La meg starte med å si at jeg er BESATT med nudler. Virkelig, jeg ville spiser dem til frokost, lunsj, middag…helst på dagen egentlig. INGEN tid er en feil tid for å spise nudler.

Når jeg drar til India (og jeg har gått som 5 ganger i de siste 2 år) alt jeg noensinne vil HAKKA NUDLER! De kan bli funnet på menyene OVERALT og Indo – Kinesiske i India er det beste, så det er vanskelig å motstå!, Jeg elsker strukturen av den tynne nudler, den skarpe grønnsaker, og som de fleste mat i India at huden blir fet! Jeg prøvde å være forsiktige med olje i min oppskrift, men husk, hvis du kommer til å gå ut og gjøre disse, og du vil egentlig bare leve litt..ikke skimp på olje-og gjør TØRRE nudler. INGEN liker tørre nudler – det er bare ikke riktig, folkens. Ikke gjør det.

Varianter? Du kan sub de Ching er Nudler for en hel hvete tynn spaghetti eller til og med vanlig spaghetti!, Du kan også utelate noen grønnsaker hvis du ikke er en fan av noe spesielt, selv om jeg tror kål gir mye av smaken til denne oppskriften, så prøv ikke å hoppe som en!

Her er noen andre retter som ville par flotte med disse Hakka nudler:

• Chili Paneer
• Kung Pao Brussel Spirer
• Tandoori Stekt Ris
• Brokkoli & Edamame Stekt Ris

Også, hvis du skumme gjennom bilder, ikke bli som meg og kutt paprika alle store og sprø., Min oppskrift kaller for «skårne» rød og grønn paprika, så ta deg tid og få dem til fint og tynt! Lære av mine feil, vennligst.

VELSMAKENDE TIPS: Når alle ingrediensene har kommet sammen (nudler, grønnsaker og sauser) jeg liker å skru varmen helt opp til høy, la nudler sitte uberørt, og la det som er i bunnen av wok få litt brent. Når jeg ser grønnsaker er i ferd med å feste seg, jeg bare bland det hele opp! Denne metoden gir den deilige «smoky» restaurant-stil og smak! Prøv det ut 🙂

Glad for å Spise!,

skriv Ut

Prep 15 minutters

Koke 15 minutter

Totale 30 minutters

Ingredienser

• 1 kopp strimlet kål
• 1 kopp rød paprika, skårne
• 1 kopp grønn paprika, skårne
• 1/2 kopp gulrøtter, strimlet
• 3 scallions, hvit og blek grønn deler atskilt fra mørk grønn deler
• 2 ts chili saus (Sambal Oelek)
• 3 tbsp soyasaus
• 2 tbsp hakket hvitløk
• 2 ts ingefær, hakket (fortrinnsvis revet på microplane)
• 1.,5 ts ris vin eddik eller vanlig eddik
• 2-3 grønne chilis (basert på ønsket krydder nivå)kvernet eller skårne
• 1 Pakke Ching ‘ s Secret Veg Hakka Nudler (2 Bunter av tørre nudler)
• 1/4 ts hvit pepper
• 1/2 ts salt eller mer smak
• Valgfritt: Chili Olje

Instruksjoner

1. Kok hakka nudler i henhold til pakken retninger. Husk å skylle nudler under kaldt vann etter at de er ferdig matlaging., For å holde nudler fra fast til en annen drypp 1-2 tbsp av olje, og bruk hendene til å forsiktig skille nudler fra hverandre. Sett Til Side.
2. Varme i en stor stekepanne eller vid nederst i potten til middels varme og tilsett 2 tbsp olje.
3. Når oljen er varm, legger du den grønne chilis og la dem sprute i noen sekunder og deretter legge en hvit og blek grønn deler av scallion. Stek i ca 1-2 minutter og legg skiver paprika. Stek paprika, helt til de så vidt begynner å mykne.,
4. Neste, tilsett ingefær, hvitløk rør til den rå lukten av hvitløk har forsvunnet, men hvitløk har ikke brunet.
5. en Gang hvitløk og ingefær er velduftende, tilsett kål, gulrøtter, og salt. Rør i omtrent et minutt.
6. Reduser varmen til lav og kaste nudler inn i potten. På toppen av nudler tilsett soyasaus, chili saus, eddik, og hvit pepper. Bruk en tang eller blande to skjeer til å kaste alt sammen veldig godt. Hvis nødvendig, bruk saks til å klippe nudler.,
7. til Slutt, pynt nudler med de gjenværende grønne deler av scallions, gi en rask nudler kaste og serveres varm! Smak til med salt og adust som trengs.
8. i Tillegg, en penslet med chili olje, eller knust rød chili flak kan legges for mer krydder!