jeg elsker frysing kaker og cupcakes. Jeg tror faktisk at de smaker bedre og er mer fuktig når de er frosne første. Hvis du fryser dem på riktig måte, det er ingen måte noen kan fortelle at de har vært fryst…så lenge du følger disse tipsene.
jeg liker å gjøre ting på forhånd. Jeg er egentlig ikke en procrastinator og jeg er ikke en av dem som trives på siste liten stress., Jeg liker å bake mine kaker på forhånd, og jeg tenkte » hvorfor ikke dele med deg hvordan jeg fryse dem. Jeg tror det er mange mennesker som ikke vet at du KAN fryse kaker og cupcakes vellykket.
Frysing kaker og cupcakes er en tidsbesparende, spesielt hvis du har en kake virksomheten som en side jobb, eller om du bare liker å gjøre ting på forhånd.
Hvordan å Fryse Kaker & Cupcakes:
jeg har aldri fryser brenne på mine kaker, sannsynligvis fordi jeg gå litt bananas på pakke dem, men jeg tenkte jeg skulle dele med dere mine tips og triks.,
forresten, du kan få til to av mine favoritt kake oppskrifter ved å klikke på disse lenkene:
Dette innlegget inneholder affiliate linker. Som en Amazon Associate, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp. Du kan se lenker til nettstedet mitt politikk i bunnteksten.
Frysing Kaker:
Når jeg drar min kakene ut av ovnen, jeg satt dem på brett avkjøles i 10 minutter. Jeg kan ikke la dem sitte i sine panner lenger enn det.
Etter ti minutter, så jeg slår dem ut av deres panner og på brett til å avkjøles helt., Jeg har hørt om folk som faktisk innpakning sine varme kaker og stikker dem direkte i fryseren, men ærlig talt gjør meg litt nervøs. Ikke er det fuktighet som fører til fryser brenne? Jeg vil bare ikke damp i det når jeg bryte dem opp, så jeg la dem avkjøles nesten helt.
jeg har kanskje nevnt det en gang eller to, men jeg har en forelskelse med Trykk-n-Forseglingen Brytes. Jeg kan ikke synes å fungere vanlige saran vikle. Ring meg merkelig, men det er alltid bare crinkles opp på meg og stikker til seg selv. Jeg finner FOR klengete. Trykk på-n-seal er bare så mye enklere å bruke.,
jeg ta en stor del av trykk-n-pakningen og setter den klebrige siden ned på benken, satt min kake laget på den og bryte den opp. (Oh, yeah, jeg også gå foran og kutte kupler av kaker, hvis det er noen. Du trenger ikke å gjøre dette akkurat nå skjønt. Du kan sikkert gjøre dette etter at du har tint dem.)
jeg og angi deretter en andre del av trykk-n-seal klebrig side opp på min counter, sett kaken (søm side ned) på det og bryte den opp.,
Neste jeg tar en stripe av folie og pakk dem opp. Her er min metode: jeg trykker ned endene av folie, brett dem som en gave og deretter rulle opp endene. Innpakning det sånn, holder folie fra denting inn i kaken, eller forårsaker kaken for å få misdannet.
Etter at jeg har pakket den gang med folie, jeg vil plassere kake layer (søm siden av folie med billedsiden ned) og deretter pakke den opp igjen.,
jeg vil da legge et stykke tape på toppen og skrive hva slags kake det er, størrelse og dato.
Ja jeg bruker mye av materialer, men som jeg sa, jeg kommer aldri fryser brenne. Det er mulig at du egentlig bare trenger ett lag med folie, og det er helt greit hvis du skal lage kaker for hjem, men da jeg var salg av kaker, jeg ønsket å være dang, at de var så frisk som jeg kan få dem og bare gikk den ekstra mile.,
forresten, kan du finne video på prosessen mot slutten av innlegget!
Hvordan å Fryse Cupcakes:
Ja, du kan lage cupcakes på forhånd og fryse dem. Frysing cupcakes er nesten den samme prosedyren som frysing kaker. Jeg tar mine cupcakes ut av ovnen og la dem sette i pannen, på stativet i ti minutter.
Da tar jeg min cupcakes ut av pannen og sett dem på brett til kule nesten helt.
jeg er spredt ut en stripe av trykk-n-seal (klebrig side ned) og satt 6 til 8 muffins på det og deretter pakke den opp.,
jeg da satt en annen stripe av trykk-n-segl på telleren (klebrig side opp) og vikle dem opp igjen.
Neste, jeg plassere en eller to av disse cupcake-pakker i en gallon fryser pose. Jeg etikett posen med smak og dato.,
Igjen, det kan bli litt overkill med innpakning, men jeg vil heller være føre var enn etter snar, og jeg har aldri hatt en kake eller cupcake komme ut av fryseren med fryser brenne. Et annet tips er at jeg ikke liker å holde mine kaker frosset over tre uker.
Hvordan å Tine Kaker og Cupcakes:
jeg tror de fleste vil anta at du bare tar kaker eller cupcakes ut av fryseren og deres emballasje for å la dem tine, men DU ØNSKER IKKE Å GJØRE DET!, Ok, jeg beklager at jeg ropte på deg, men jeg hadde for å få din oppmerksomhet.
Her er hva du ønsker å gjøre: Ta din kaker eller cupcakes ut av fryseren, men la dem i deres emballasje til tine. Årsaken til det? Vel, avriming vil føre til at noen kondens og hvis du forlater dem i deres emballasje, da kondens dannes på utsiden av emballasjen og IKKE på kaker eller cupcakes.
For mye fuktighet på kaker kan føre luftbobler når du prøver å ice det., Isingen kan gå på jevnt, men et par timer senere, vil du se på kaken, og det vil være en blow out eller ising boble på siden av det.
Som for cupcakes, hvis du tillater kondens til å bygge på faktiske cupcake, kan det føre til at liners å trekke bort fra cupcake, eller kanskje ising vil ikke holde seg til cupcake.
Ok, nå er det din tur til å prøve å fryse på kaker og cupcakes, og fortell meg hva du synes! Jeg tror du vil bli overrasket over hvor frisk de smaker…likte du bare bakt dem faktisk.,
Oh, og her er en rask video jeg lagde for å vise deg hele prosessen!
FINN ALLE MINE BAKING TIPS INNLEGG HER: Kake Baking Tips