Alle skjellene er skapt like
Det er ingen merkbar ernæringsmessig forskjell mellom å spise et egg fra en brun shell mot en fra en hvit shell. Fargen på eggene faktisk tilsvarer fargen på kyllinger som hadde lagt dem. Vanligvis hvite fjær høner legger hvite egg, mens de røde fjær kolleger lå brun.,
Egg kan vare måte lenger enn du tror
Som i deres «selger av» dato er ikke det samme som sin utløpsdato. Egg kan vare i kjøleskap i ca 5 uker etter deres pakking dato — vanligvis ca 3 uker etter at du kjøper dem. Hvis du tror at egg har gått dårlig, crack-en og se om det lukter råttent. Du kan fortelle.
Du bør alltid like store egg i kjøleskapet
ikke bry seg med et fint bord eller en benk presentasjon. Eggene vil vare mye lenger i kjøleskapet., Holdbarheten av et egg som er lagret ved romtemperatur er en brøkdel av ett lagres i kjøleskap, og det er også for å minimere risikoen for Salmonella, som ekkel sykdom din mor alltid har advart deg om, men unnlot å nevne kommer fra chicken dritt.
Heldigvis, når dette skrives, er det smart folk på det AMERIKANSKE landbruksdepartementet er ikke så engstelig. «Egget ut av høne kroppen gjennom den samme passasje som avføring er utskilt….Temperatur svingninger er kritisk til sikkerheten,» slik at de sayeth., «En kald egg venstre ut ved romtemperatur kan svette, tilrettelegging for bevegelse av bakterier i egg og økende veksten av bakterier.»
(Red. merk: Det kan være noen uenighet om kjøling hvis du møter noen fra Storbritannia. Det er fordi våre venner over dammen krever sine bønder til å immunisere sine høner mot salmonella., Ikke lytte til dem, som ikke bare har vi behandler våre egg annerledes, men også fordi de er fremdeles folk som drepte Nathan Hale, og de kan spise svett kylling doo-doo hvis de virkelig vil, men det betyr ikke at du må.)
Den beste måten å rydde opp i et egg er med salt
Oddsen er at hvis du gjør egg du har fått litt salt på side uansett, så det står til grunn at hvis du slipper en på gulvet (vi har alle vært der), bør du sette den til å bruke., Raskt salting egg på gulvet før du plukker den opp, vil gi papirhåndklær eller annen rengjøring implementere noe å ta tak. Det er et praktisk tips for de fleste glatte søl som trenger et bedre grep.
Høner er ganske produktiv, alt tatt i betraktning
hele egg-legging syklus — fra eggløsning til utvisning — tar ca 25 timer. Etter en 30-minutters restitusjonsperiode, hun vil begynne over alt igjen. I løpet av en gjennomsnittlig høne er egg-legging år, vil hun legge om 276 egg, ifølge den siste undersøkelsen fra USDA.,
Vanligvis høner har to solide egg-legging år i deres lifespans før de er enten pensjonister eller flokker hentet, så i det ene livet en kylling kan legge i overkant av 550 egg. USDA plassert den totale økonomiske verdien av alle kyllinger i Usa på $2.06 milliarder 1. desember 2015. Det er mer penger enn BNP i Bhutan.