Ved Redaksjon
•
skriv Ut 
I en perfekt verden, at det ikke eksisterer en slik en absurd forestilling som en «søt tann.»Primal diehards, vanligvis så smart i sin rene spise og leve sunt, ikke ville finne sin løse smuldrer opp i ansiktet på en cafe counter overfylte med bakevarer., En solid kjøtt og grønnsaker middag eller stor rumpe salat lunsj ville oppfylle alle kosttilskudd og sensoriske krav, heller enn å måtte være avrundet med noe som kalles dessert. Utover detriments av sukker og fruktose og giftstoffer av kunstige søtningsmidler stevia og en stadig mer populær varemerkebeskyttet produkt som kalles Truvia. Hvordan kan de sammenligne?
Søken Etter et «Trygt» Søtningsmiddel
jeg kommer til å gå videre og anta at du er en kronisk etikett-leser., Noe pre-pakket eller behandlet i rimi har du skanne ingredienslisten på ryggen som om livet ditt er avhengig av den. Sikkert levebrød er avhengig av det, så hold opp det gode arbeidet.
Men selv den mest kapable Primal ingrediens-scourer kan få mer enn litt forvirret av de mange søtningsmiddel etiketter på dagens hyller. Sukrose, fruktose, agave, aspartam, saccharin, sucralose, sukker alkoholer, neotame…og selvfølgelig stevia. Hvilken av disse vil kunne anses som en «trygg» søtningsmiddel, av løse Primal standarder som er minst?,
Vel, kjøre-of-the-mill sukker er av kortene for de fleste helse-savvy shopper. I de siste tiårene, sukker har passert fett som samfunnets Fiende Nummer 1 i kosttilskudd-avdeling, og det er ikke uten god grunn. Du vet drillen – forbruker mer sukkerholdig brus og søtet mat har vært utvetydig knyttet til diabetes, metabolsk syndrom, overvekt og mye mer i tillegg. Det er også spørsmålet om sukker avhengighet til å vurdere – den søte tann kamp er ekte, folkens.
Så er det kunstige søtningsmidler – det aspartames (NutraSweet) og sucraloses (Splenda) av verden., Dette mye har lenge vært en go-til for diabetikere og-dessverre-feilinformert helse fanatikere, men deres popularitet har i stor grad speilet av vanlig sukker i de senere år, med et gjennomsnittlig salg nedgang på mellom 3 og 4% per år. Å komme inn på årsakene til denne nedgangen skjer utenfor rammen av dette innlegget – nok til å si at det er mye vi ikke vet om dem, og kunstig er nesten alltid ikke til å stole på i mine bøker.,
Den siste søtningsmiddel pause er absolutt en god ting, men det reiser likevel spørsmålet – er det et mindre onde når de cookie dagdrømmer kommer en-knockin?
skriv Inn den naturlige søtningsmidler. Honning har eksistert i uminnelige tider, og vil fortsette å være en favoritt søtningsmiddel av meg – forutsatt at det i moderasjon og raw. Men honning og fremdeles har kalori hardtslående (en bekymring for noen), og du ønsker ikke nødvendigvis hver søte ting du spiser til å smake like ting. Som etterlater de to hovedaktørene: agave og stevia.,
Agave er kanskje verdt et eget innlegg, så jeg vil ikke utforske det er ins og outs denne gangen rundt. Det vi er interessert i i dag er stevia, og av populære association Truvia: er de det samme? Som er sunnere? La oss finne ut.
Stevia vs. Truvia
Stevia
I Sør-Amerika minst, stevia (Stevia rebaudiana) er ikke noe nytt. Lokalbefolkningen har brukt bladene på dette lille, flerårig urt i århundrer som et «bio søtningsmiddel» og brukt det i en rekke medisinske applikasjoner., Stevia inneholder flere stoffer som bidrar til det legendariske sødme, inkludert stevioside (300 ganger søtere smaker enn sukrose) og rebaudioside (opp til 450 ganger søtere enn sukrose). Lagt til de helt ærlig imponerende søt statistikk er den ekstra bonus at stevia ekstrakter ikke inneholder noen kalorier, åpne døren til nervøs kalori-tellere landsdekkende.
populariteten av stevia-baserte produkter har eksplodert i de siste årene, med den verdensomspennende markedet hoppe fra $336 millioner i 2014 til $578 millioner kroner dette året., Det er verdt å merke seg at dette i møte med en over-the-styret nedgang i salget av sukker og kunstige søtningsmidler fra 2011 til 2016.
Stevia ekstrakt produkter kommer i en rekke former, men du er mest sannsynlig å få tak i enten i pulverform eller flytende formulering. Mens du kanskje ikke alltid finne dem på butikkhyllene, det er nok av 100% stevia blad ekstrakt produkter tilgjengelig hvis du vet hvor du skal lete. Åpenbart, for å sikre at du får den virkelige avtale, bare ta en titt på ingrediensene – det bør ikke være noe annet enn «stevia leaf extract»., Vil du også vite at dette er gode ting når du ser servering størrelse – et sted i nærheten av en 80. av en teskje – som jeg sa, potent ting!
I USA, FDA har ennå til å gi grønt lys på råolje stevia ekstrakt eller rett pulverisert stevia blad, som dessverre bare forlater raffinert ekstrakter. Som blir sagt, mye av det gode fra anlegget fortsatt klarer å gjøre den veien inn i utdrag tilgjengelig på våre hyller., 100% ren stevia blad ekstrakt produkter synes å være trygt, og bivirkninger gratis, med meta-analyser som bekrefter at det ofte hentet forbindelser stevioside og rebaudioside metaboliseres effektivt og med ingen kjente bivirkninger.
Hva er mer, stevia har blitt koblet til flere positive helseeffekter, som for eksempel blod sukker reduksjon og regulering, tannråte, forebygging, og immun-støtte., Jeg liker også at det er mer av en «hel mat» søtningsmiddel alternativ – inkludering av aminosyrer og visse vitaminer antagelig sikrer at kroppen er mer i stand til metabolizing det enn visse andre søtningsstoffer, sukker inkludert.
Det eneste negative er en litt bitter ettersmak med høye doser, og behovet for å skille ut litt mer mynt for høyere kvalitet stevia ekstrakter.
Truvia
I bare 5 år siden det er 2008 utgivelsen, Truvia har blitt den nest mest populære sukker erstatning i USA Utviklet av Coco-Cola og Cargill, Truvia nå kontrollerer brorparten av USA, stevia splitter salg, med $140 millioner kroner av et totalt $336 millioner kroner i 2014.
Men populariteten til side, Truvia er ikke så enkelt som en rett stevia-ekstrakt. I synkende rekkefølge, Truvia inneholder:
- Erythritol, en sukker alkohol laget av gjæring det naturlig sukker som finnes i korn;
- Rebaudioside A, en av de søtningsmiddel forbindelser utvunnet fra stevia blad jeg diskutert tidligere, og
- «naturlige smaker», innholdet som vi vet aldri på grunn av Cargill er Truvia patent.,
Det første du vil merke er at erythritol er den største ingrediensen i Truvia…ikke stevia. Faktisk, erythritol utgjør rundt 85% av produktet, som ikke etterlater mye rom for helten vår, stevia. Det er ikke slutten av verden – erythritol fremmer antioksidant aktivitet, er vasoprotective, og ser ut til å fremme god oral helse. Du er også fortsatt får lav kalori aspektet, og faktisk ganske anstendig blodsukker kontroll fra erythritol.
Det er, imidlertid, de naturlige smaker å stri med. De kan være alt., Pluss at det er ingen stevioside, naturlig stevia stoff som gir mange av de helsemessige fordelene som jeg nevnte tidligere. Og til slutt så er det faktum at erythritol er laget av GMO mais – ikke nødvendigvis en avtale breaker gitt de mengder som er involvert, men ikke ideelt enten.
Som en side, Truvia Nektar er nå feiende supermarked, et søtningsmiddel alternativ designet for å smake og hell som honning. Truvia Nektar ingrediensene er honning, sukker, vann, stevia leaf extract, og sitronsyre – noe som igjen er den faktiske stevia innhold er minimal., Men tatt i betraktning de fleste kundene ikke leste ingrediensene etiketten, det vil trolig selge som varmt hvetebrød. Pokker, det vil sannsynligvis være smothering varmt hvetebrød på ingen tid i det hele tatt.
Primal Valg
jeg alltid kommer til å velge enklere og mer hel-food alternativ når det kommer til slike ting, og den gjennomsnittlige stevia ekstrakt du finner på markedet inneholder fortsatt en anstendig mengde av den opprinnelige gode ting mens søtningsstoffer pokker ut av hva du setter det på eller i.
Som for Truvia, det er bare for mange ukjente faktorer., Flere ingredienser betyr høyere risiko for forgiftning eller komplikasjoner, og når du ikke egentlig vet hva alle ingrediensene innebære min alarmklokkene begynner å ringe. Det er absolutt ikke det verste søtningsmiddel alternativ der ute – ikke av en lang skudd – men det er ikke den beste, heller.
Som for stevia, oppsøke økologiske produkter garanterer 100% stevia blad ekstrakt. Det er også verdt å huske på hvor kraftige disse søtningsmidler er: 450 ganger mer potent, for å være nøyaktig. Bruk den forsiktig, og helst bruker det ofte, og du vil være helt fint.
Takk for at du leser, alle sammen., Har du noen gang brukt stevia ekstrakt, eller deltatt i den merkelige anfall av Truvia? Hva er dine tanker om saken? Husk å legge igjen en kommentar nedenfor.
Om Forfatteren
skriv Ut