Dette Salt Poteter oppskrift, også kjent som Syracuse poteter, har en sinnsykt kremet tekstur inne på grunn av mengden av salt de er kokt inn. Likevel, de er perfekt krydret og himmelske smaker drizzled med smeltet smør helles på toppen.
Lære å lage salt poteter oppskrift på ulike måter – kokt, i umiddelbar potten, eller bakt i ovnen!
Historien Bak Oppskriften
Saltet poteter oppsto i Syracuse, New York., Det regionale butikker pakke og selge poteter med mengden av salt er nødvendig for å koke dem i for en rask grab-and-go siderett.
Syracuse-området i New York er kjent for sin salt produksjon utvunnet rundt Onondaga Lake. På 1800-tallet Irsk salt gruvearbeidere vanlig tok en pose med unpeeled poteter og salt for sine lunsj måltid.
Når det lunsj ringte de ville koke sine poteter i saltlake og nyte en enkel, men mettende måltid.
Hvor Mye Salt Er Nødvendig?
høy konsentrasjon av salt brukes etterlater en salt skare på den tynne potet hud., Dette fører til en barriere, slik at potetene ikke bli oversvømt mens koking.
salty brine gjør også for en høyere kokende temperatur på vannet. Derfor, potet stivelse brytes ned mer, forårsaker hva gjør saltet poteter slik en godbit – en ultra kremet interiør.
Vanligvis en kilo salt brukes for fire kilo poteter. Alternativt, en kopp salt er brukt for hver seks kopper vann.
Hvor Lang tid å Koke?
Hvor lang tid å koke poteter, avhenger av størrelsen. For best resultat bruk mindre, jevnt store poteter., Jeg vanligvis finne små gull poteter fungere godt. Poser med røde poteter er for store og som selges i forskjellige størrelser.
Vanligvis den poteter tar 15-20 minutter å koke hvis de er mindre. Imidlertid, hvis du har ulike størrelser, se mindre på 15 minutter, ta dem med en spaltet skje og å holde varme.
La større poteter i kokende saltet vann og fjern så de blir møre. Hvis du vil overkoker poteter du risikerer å ha dem split, som infiltrerer salt inne i kjøttet.
Er Salt Poteter Dårlig For Deg?,
Hvis du er bekymret for mengden av salt i oppskriften, er det ikke alle blir absorbert i poteter. Når du bruker hele, unpeeled poteter, huden danner en barriere mellom kjødet, så den høye mengden av salt ikke trenge gjennom.
Imidlertid, salt oppretter en fin krydret skorpe på utsiden. Så, hvis du er en å se din natrium inntaket, er dette sannsynligvis ikke er oppskriften for deg.
Akkurat hvor GOD er denne oppskriften?,
I orden for deg å fullt ut sette pris på hvor godt kokte poteter salt oppskriften er, må jeg fortelle deg om den beste steke kylling jeg noensinne har gjort. Bli hos meg her.
Nylig har jeg servert en herlig golden brown, magasin-verdig steke kylling til gjester. Når jeg sett at bad boy ned på bordet, jeg sverger på at jeg hørte harper og en himmelsk bredde skinte ned på den.
La meg fortelle deg, jeg absolutt sleighed dette kylling. Det var the real deal.
Så, den eneste tingen som alle snakket om var JÆVLA POTETER SALT. Jeg gjorde poteter med kokende saltet vann og helle smør på dem.,
Er kokte poteter selv vurdert å lage mat? Kan ikke alle koke vann?
jeg laget en enkel siderett fordi jeg ønsket å investere i min kropp og sjel inn som kylling. Dumping noen poteter i kokende vann ville ikke distrahere meg fra en tendens til mitt mesterverk.
«Hvordan gjorde du gjør disse poteter?! Jeg har aldri hatt noe som helst liker det!»
«Kan du gi meg mer poteter vær? Det er over det. Akkurat det! Bak kylling.»
Unødvendig å si, jeg er i markedet for ny middag partiet gjester. Noen frivillige? Poteter vil ikke bli servert.,
Kokte Poteter Salt på Komfyren Toppen
For best resultat, velger du poteter som er ensartet størrelse og ikke for stor. De vil bli anbud på samme pris.
Hvis du har ulike størrelser poteter, sjekk de mindre etter ca 15-20 minutter. Hvis de er møre, fjern dem med en spaltet skje og fortsette å koke de større.
- Hell 1 kopp salt i en stor kjele.
- Fyll opp med 3 kopper varmt vann fra springen. Rør til salt er for det meste oppløst.,
- Legg vasket, hel liten poteter og dekk med ytterligere 3 kopper vann. Dekker, kok opp, og la det småkoke til potetene er gaffel anbud.
Gjør dem i en Umiddelbar Potten
Matlaging potetene i en chat-potten er gunstig hvis du ikke ønsker salt vann til å sprute på ovnen, og du trenger poteter gjort raskere. Men, siden du ikke kan se hva som foregår inni der, du risikerer å ha noen av poteter sprekke.
Hvis du er villig til å ofre en potet eller to, og trenger en rask siderett, dette er metoden for deg!,
- Legg til 1 kopp salt og 6 kopper vann for å trykkokere. Rør og tilsett poteter.
- Lås lokket på plass og lage mat på høytrykk for 1 minutter. Naturlig release 10 minutter, deretter quick release.
- Avløp og hell smeltet smør over toppen.
Bakte Poteter Salt I Ovn
Det samme kremet interiør effekten kan også oppnås ved hjelp av en ovn. I stedet for poteter kokt i en salty brine, de er bakt nestet i salt. Sørg for å bruke større crystal salt, som kosher salt, så det er enkelt å tørke bort overflødig.
- Forvarm ovnen til 375ºF., Vask, tørk poteter, og plasser det i en enkelt lag på en rimmed bakervarer panorere.
- Hell ca 1 1/2 – 2 kopper kosher salt over potetene, slik at de er plassert i salt.
- Stek til de er møre, ca 1 time, avhengig av størrelsen på potetene (dette kan også gjøres med større, russet eller søtpoteter).
Hva du skal gjøre med leftover kokte poteter?
Ønsker å gjenbruke gårsdagens middag inn i en ny parabolen? Her er noen tilfredsstillende måter å bringe salt poteter oppskrift til nytt liv!,
- Bruke restene til å lage en annen hel middag – Røkt Pølse med Cheddar Apple Potet Hash
- Kontroller Knuste Poteter – slå av disse poteter til en sprø, gyllen brun
- En perfekt siderett for frokost eller brunsj – Skillet Poteter med Paprika og Løk
- Bruke dem i dine favoritt potetsalat oppskrift.
- Lag potetmos ved å tilsette fløte, smeltet smør og krydder etter smak.
- Slå dem i grillede poteter, legge til forskjellige krydder, men utelate salt fra oppskriften.,
Hvordan å oppvarmer:
Hvis du ønsker å nyte poteter igjen i sin opprinnelige deilig form, rett og slett oppvarmer i mikrobølgeovn. Heat på 50% strøm i 2 minutter. Deretter mikrobølgeovn på full makt til fullt varmet gjennom.
LAGRE DENNE OPPSKRIFTEN TIL DIN PINTEREST BOARD!
La oss være venner på Pinterest! Jeg er alltid dele gode oppskrifter!,
– >
Salt Poteter
Servings: 8
Ingredients
- ▢ 4 pounds small red or yellow potatoes (about 1 1/2″ diameter), whole, not cut or pierced
- ▢ 1 cup salt, table salt or kosher
- ▢ 3 tablespoons butter, melted
- ▢ chopped parsley, optional
Instructions
-
In a large pot (about 4.,5 liter) plass 1 kopp salt og fyll opp med 3 kopper varmt vann. Rør vann for å løse opp salt. Legg vasket, HELE poteter til potten. Legge om ytterligere 3 kopper vann for å dekke poteter.
-
Dekke og bring til en koke over høy varme. Reduser varmen og la det småkoke, dekket, til potetene er gaffel mørt, ca 15-20 minutter.
-
Avløp, hell over smeltet smør over poteter. Serveres med hakket persille, hvis det er ønskelig.
GJORDE DU LAGE DENNE OPPSKRIFTEN??, IKKE GLEM Å legge IGJEN TILBAKEMELDING OG/ELLER KLIKK på ET STJERNERS KLASSIFISERING PÅ OPPSKRIFTEN KORTET
Utstyr som er Nødvendig
Oppskrift Notater
Kokker Tips:
- Hvis du har varierende størrelse poteter, sjekk mindre på 15 minutter. Hvis de er møre, ta med en rett skje og hold varm. Fortsett å koke større før den er klar.,
- Over matlaging poteter vil føre skins til å sprekke, la salt infiltrere i. Hvis du har noen poteter som sprakk, kast dem fordi de vil mest sannsynlig være altfor salte.
- Leftover salt poteter kan også bli omgjort til sprø knuste poteter eller grillede poteter, og utelate salt fra oppskrifter.
Hvordan Å Lage Salt Poteter i Umiddelbar Potten
– >
- Legg til 1 kopp salt med 6 kopper vann for å trykkokere. Rør og tilsett poteter.
- Lås lokket på plass og lage mat på høytrykk for 1 minutter., Naturlig release 10 minutter, deretter quick release.
- Avløp og hell smeltet smør over toppen.
Hvordan Å Lage Bakte Poteter Salt I Ovn
– >
- Forvarm ovnen til 375ºF. Vask, tørk poteter, og plasser det i en enkelt lag på en rimmed bakervarer panorere.
- Hell ca 1 1/2 – 2 kopper kosher salt over potetene, slik at de er plassert i salt.
- Stek til de er møre, ca 1 time, avhengig av størrelsen på potetene (dette kan også gjøres med større, russet eller søtpoteter).,
Oppskriften tilpasset fra Allrecipes
Ernæring
Dette innlegget inneholder affiliate linker. Mine meninger er alltid min egen. Hvis du kjøper et produkt gjennom en affiliate link, jeg gjør en liten provisjon – uten kostnader for deg. Les hele Personvern her.,
