Herlig kremet og smakfull, reker i fløtesaus er en rett som kommer sammen for raskt og enkelt, noe som gjør den perfekt for en weeknight middag.
jeg gjøre reker ofte for min familie, så jeg er alltid på utkikk etter nye og interessante 🍤oppskrifter. Denne rike fløtesaus er trolig en av mine favoritt måter å lage dem. Det er fantastisk kremet og så veldig flavorful.
Det er en av de rettene som ser veldig avansert, men det er veldig enkelt å gjøre., Så jeg gjør det ofte for min familie, men jeg føler også at denne retten er bra for selskapet.
ingrediensene du trenger
Du trenger bare noen enkle ingredienser for å lage reker i fløtesaus (det eksakte målinger som er nevnt i oppskriften kort nedenfor):
Smør: jeg bruker usaltet smør i de fleste av mine oppskrifter, dette inkludert.
Reker: Rå, skrelte og deveined. Mynt på eller av – for dette er kun opp til deg.
Kosher salt og svart pepper: Hvis du bruker fint salt, bør du redusere mengden du bruker. En teskje av kosher salt veier mindre enn en teskje av vanlig salt.,
Hakket hvitløk: Knus det selv, eller bruke ting som kommer i en krukke.
Heavy cream: Prøv å finne kremfløte gratis i tannkjøttet og thickeners. De er rett og slett ikke nødvendig her, og vil ikke legge noen verdi til oppskriften.
Cayenne pepper: Det gjør ikke parabolen krydret, men det gir et interessant lag av smak.
Revet Parmesan ost: sørg for at du bruker fint revet parmesan og ikke grovt makulert.
Hakket persille: Dette er mest for pynt, men det forbedrer også parabolen er smaken.,
Hvordan å lage reker i fløtesaus
Det er en virkelig enkel oppskrift på en av de tilsynelatende avanserte oppskrifter som er så lett å gjøre. Bla ned til oppskriften kort nedenfor for detaljerte instruksjoner. Det grunnleggende er enkel:
Stek reker. Du koker dem i smør i en stekepanne, og deretter sette til side.
Lag saus. I samme skillet, du koker noen hvitløk, tilsett deretter fløte, krydder, og fint revet parmesan.
Fullfør parabolen. Det siste trinnet er å legge til reker tilbake til skillet til oppvarmer sammen med sausen., Holde dette trinnet kort – det er reker allerede kokt, vil du ikke vil overkoker dem.
Hvordan å tjene reker i fløtesaus?
Mange liker å servere den på toppen av pasta eller ris. Det er greit, selvfølgelig. Men hvis du er på en lav carb eller keto diett, kan du bruke zucchini nudler, spaghetti squash, eller blomkål ris i stedet for stivelsesholdige valg. Denne retten er også god på toppen av haricot vert, tynn fransk stil, grønne bønner.
Og her er enda en ide for deg – du kan øse reker på toppen av rå spinat blader., Den varme fløte saus vil vil spinat akkurat nok til å gjøre den perfekt stekt.
Hva om rester?
Du kan holde restene i kjøleskapet i en lufttett beholder, for opp til 3 dager. Oppvarmer dem veldig forsiktig, dekket, i mikrobølgeovn på 50% strøm.
Mer reker oppskrifter som du kanskje har lyst på
Reker i fløtesaus er ikke den eneste reker oppskrift som jeg gjør ofte.
Hvis jeg hadde å plukke de to oppskrifter som jeg gjør mest, ville de trolig bli bakt reker (så lett!), og keto stekte reker, der jeg bruker knust svinekjøtt rinds i stedet for brødsmuler.,
Abonner på
jeg vanligvis publiserer en ny oppskrift en gang eller to ganger per uke. Vil den nye oppskrifter i innboksen din? Abonner!
– >
Pin-Oppskrift Del på Facebook Del av Teksten skriv Ut Oppskrift Legg til i FavoritesGo til i Favoritter
Reker i fløtesaus
INGREDIENTS
- 2 tablespoon unsalted butter
- 1.,5 lb.,d
- 1 teaspoon Diamond Crystal kosher salt divided
- ½ teaspoon black pepper divided
- 1 tablespoon minced fresh garlic
- ½ cup heavy cream
- Pinch cayenne
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- 2 tablespoons fresh chopped parsley
INSTRUCTIONS
-
Heat the butter in a large skillet over medium-high heat., Sesongen reker med halvparten av kosher-salt og svart pepper. Legg til stekepanne og kok til bare kokt gjennom og ikke lenger er gjennomsiktig, ca 4 minutter. Overføre reker til en plate, dekk til med folie og sett til side.
-
Legg hvitløk til skillet. Fres til duftende, ca 30 sekunder.
-
Reduser varmen til middels-lav. Tilsett fløte, cayenne pepper, og de resterende kosher salt og svart pepper. Bring til en skånsom la det småkoke under omrøring. Dette bør ta ca 1 minutt., Parmesan ost og forsiktig rør til smeltet, ca 30 sekunder.
-
Legg reker tilbake til skillet. Rør forsiktig til å kombinere med saus og oppvarmer, ca 1 minutt. Dryss med persille og server.
– >
More recipes to try
