ordet ranch er avledet fra Meksikansk-spanske rancho, som betegner hjem (hovedkontor) av ranchero. I Texas, de ord som opprinnelig betegnet en etablering engasjert i husdyr-produksjon ved hjelp av dårlige utvalg beite som det primære ressurs, med eller uten plowland avlinger. Fra begynnelsen, ranching ofte inkludert heve storfe, sauer og geiter og hester. Kvegdrift har vært en stor Texas bransjen i nesten tre århundrer. Så tidlig som 1690s Spanjolene brakte på lager med sine entradas., Ranching som stammer fra 1730-årene, når flokker ble løst langs San Antonio-Elven for å mate misjonærer, soldater og sivile i San Antonio og Goliad områder. Som den spanske oppdrag avvist, ranching flyttet til private raisers, inkludert Tomás Sánchez de la Barrera y Garza, Antonio Gil Ibarvo, og Martin-De-Léon. Moderne stipend steder fødselen av Texas ranching industrien i sørøst-Texas southwestern Louisiana området, hvor storfe raisers kjørte flokker til markedet i New Orleans., Den spanske regjeringen også oppmuntret storfe industrien i Coastal Bend, hvor liberale land gir ofte utviklet seg til det føydale eiendommer. Store områder ble gitt til de som, som Tomás Sánchez i Laredo, som eies frø lager av hester, storfe og småfe og kommanderte en følgende for å okkupere landet og håndtere husdyr. Den Cavazos (San Juan de Carricitas) gir i Cameron Fylke består femti sitios (en sitio var 4,605 dekar), og andre tilskudd ble enda større., Selv om få er fortsatt eid av etterkommerne av de opprinnelige adgangsberettigede, mange rancher i Sør-Texas predate den Amerikanske Revolusjonen. Spanske og Meksikanske rancher ikke var normalt oppkalt etter navnet på eieren eller hans splitter, som var den Amerikanske skikken, men ved slike særegne navn som Ojo de Agua, Las Mesteñas, La Parra, og Santa Gertrudis; de to siste overleve under spansk navn på Kenedy Ranch og King Ranch i Kleberg Fylke.,
først, Spania sterkt begrenset handel, men i løpet av kort spansk styre av Louisiana (1763-1803), hindringer for handel var avslappet, og Texas cattlemen funnet en bredere utløp for sine dyr mot øst. Imidlertid, Indisk herjinger i Sør-Texas økt i omfang og intensitet, og tvinger mange rancheros til å forlate sine flokker bak og flykte til oppgjør for beskyttelse. I Meksikansk Texas, som begynner i 1821, forholdene bedre. Landet politikk i Mexico og Republikken Texas var mindre liberale enn de som er i Spania, men var fortsatt gunstig å variere reindrift., Enkelte borgere, til trengt ut av oppgjøret, hadde tilgang til store områder av offentlig land for å beite. Amerikanske kolonistene som strømmet inn i Texas i løpet av 1830-tallet var først og fremst bønder og ikke rancheiere, men de raskt så betydningen av frodig beite der ein kunne trives med et minimum av omsorg. Menn som kom til Texas for å pløye og plante ble storfe raisers. Storfe heve vært en innenlands industri under republikken, og tidlig statsdannelse, som forsyner mindre urbane befolkningen, innvandrere, og byttemiddel handel., I 1840-og 1850-årene rancheiere fortsatte å kjøre små flokker til New Orleans. Noen hardy sjeler som dro nordover, hovedsakelig på Shawnee Trail, som søker mater områder i Missouri, Illinois og Iowa, hvor de kunne bli fete buskapen og sende dem til markeder i Philadelphia og New York. I 1850-årene Texas storfe ble sendt fra kyst-porter av Morgan Linjer til New Orleans og vestindia. Flokker også ble slept vest gjennom fiendtlig Indian land til California goldfields. Av 1860 Texas kvegdrift var skiftende, fra Sørøst-og Sør-Texas til north central grensen., Kjerneområdet lå vest i Fort Worth, i Palo Pinto, Erath, og Comanche-fylkene. For første gang storfe brakt kontanter inntekter til Texas, selv om den årlige økningen i storfe langt overskredet eksport.
Under borgerkrigen Texas møblert biff til Konføderasjonen til sommeren 1863, når føderale hærer lukket Mississippi-Elven til trafikk. Storfe multiplisert før de ble estimert til åtte per innbygger av befolkningen. Uprofilerte storfe tusenvis av vandret området (se MAVERICKS)., På slutten av krigen, biffer og steker solgte i øst-markeder på tjuefem til tretti kroner per kilo, mens en moden, fett Texas styre kan kjøpes for seks til ti dollar. Samme styre var verdt tretti eller førti dollar på slutten av løypa. Texas var storfe rik, men veien til markedet var gjennom stormer, på tvers av hovne elver, og inn i fiendtlig Indian landet. I 1866 Texas trail storfe begynte å marsjere til Montana gold miner, New Mexico Indisk reservasjoner, og Kansas railheads. I løpet av to tiår mer enn fem millioner hodet hadde blitt slept til eksterne markeder., I slutten av 1870-tallet, etter at den Indiske trussel endte i Texas, storfe industri leap-frogged til frisk pasturage i Davis Fjell og Big Bend, og på slettene i vest-Texas. I motsetning til generelle synspunkter, Texas storfe industrien ble ikke grunnlagt helt på «gratis gress.»Ranch enterprisers, som for eksempel Thomas og Dennis M. O’ Connor, Richard King, Mifflin Kenedy, og dusinvis av andre antebellum rancheiere drives på sitt eget land fra begynnelsen. Andre cattlemen som klokt kjøpte landet etter borgerkrigen, mens naboene scorning det inkludert Charles Goodnight, William T., Waggoner, C. C. Slakting, S. M. Swenson, og William D. og George T. Reynolds. Tidlig Anglo-Amerikanske rancher generelt besto av en primitiv hovedkvarter omgitt av open range. I tidligere avgjort delen av Texas, rancheiere eide landet som deres forbedringer ble bygget, men som frontier avansert, stockmen satt opp kvartalene uten fordelen av tittel eller takstmann linjer. Når den reelle eieren dukket opp, den husokkupant flyttet lenger inn i den urolige domene. Før advent av piggtråd i 1874, noen stockmen ervervet land som kan beite buskapen., Deres primære behov var et gunstig område for arbeid storfe og for å kontrollere vannet, som i sin tur er kontrollert av utvalget. Selv utenlandske kapitalister som invaderte området i landet storfe storhetstid tidlig på 1880-tallet kjøpte bare nok utvannet land for å holde området.
Som markedene ikke kunne absorbere overflødig Texas storfe, rancheiere snart så nord til den ubebodde område som strakk seg til den Kanadiske grensen og dekket hele Great Plains øst for Rocky Mountains., Når du sender modne styrer til slakting markeder, flyttet de avlsdyr til New Mexico, Montana, Wyoming, Dakota, Colorado, Cherokee Stikkontakten, og vestlige Kansas og Nebraska til å starte nye besetninger. Metoder for håndtering av storfe, utvalg terminologi, og spenner praksis utviklet i Texas spres med storfe over den vestlige delen av Usa. Panikken i 1873 midlertidig lammet storfe bransjen, men biff gjenopprettes raskt og zoomet inn en enestående boom som toppet ti år senere., Brosjyrer som beskriver «Beef Bonanza» oversvømmet i Storbritannia, og den engelske og Skotske penger (på Matador, gyngestol, og andre rancher) konkurrerte med øst-hovedstaden i å anskaffe storfe og utvalg rettigheter. Bransjen hadde vokst opp som enkelte virksomhet, vanligvis administrert av eieren, nå har selskapet kommet på banen med alle fordelene av mobilisert hovedstaden, men med de ulemper det nonresidence og ansatte ledere., I slutten av 1880-tallet endringen fra open range for å inngjerdet beite brakt konflikt mellom store og små rancheiere, rancheiere og bønder (se GJERDE SKJÆRING), og arbeidsgivere og ansatte (se COWBOY STREIK I 1883).
Ved slutten av det nittende århundre transformasjonen av ranching til det lukkede området var praktisk talt fullstendig. Open-range drift gjerder ble erstattet av en komplett skap på ranchen holdings. Jernbaner invadert ranch landet, og selskaper som er inndelt sine beholdninger i mindre beite for bedre spekteret utnyttelse, bedre husdyr ledelse og salg., Panikk og tørke i 1893 brakt harde tider, men menn som eide sine gress og var fri for gjeld var å gjøre business når oppover tide tilbake. Under den første Verdenskrig storfe og hest markedet steg voldsomt, men tiåret av 1920-tallet brakte deflasjon og konkurser. Eier-operatør som motsto fristelsen til å spekulere kom gjennom på en sikker måte. Pris utvinning fra nedgangen var treg, imidlertid, og en annen tilbakeslag som følges sprengning av lager-markedet boble i 1929., Cattlemen, og deres økonomiske støttespillere var snart på dypt vann, og en desperat regjeringen, for første gang i historien, utvidet bistand til storfe bransjen gjennom landbruks-kreditt-byråer. Selv om hjelp var til noen nytte, prisene fortsatte nedover, tørke plaget landet, varierer var overstocked, og gresset var knappe. I 1934 regjeringen grep inn med en desperat løsning—et program for å kjøpe og drepe storfe for å holde en deprimert markedet. Som regjeringen generelt ødelagt culls—syke, vanføre, og skrubb storfe—mange rancheiere brukes på betalinger til å oppgradere sine besetninger., Etter slaktingen, regnet kom igjen og utvalget grassed over. I tillegg til slakting markeder og butikker i korn-belte feedlots, en ny storfe serien utviklet. Bønder i de sørlige statene plutselig så storfe som et middel for å utnytte areal som er tatt ut av bomull kultur. Texas storfe levert mye av frø lager fra Øst-Texas til Georgia. Av 1950-tallet storfe hadde kommet tilbake til de store regionene. Selv om mye av industrien ble gjennomført som et utvalg foretak, lager oppdrett med små flokker økte og ble forsvarlig basert på en crop-husdyr-systemet.,
Mens den spanske rasen gitt grunnlaget for Texas storfe bransjen, en liberal sprinkling av storfe kom fra Usa med Anglo-Amerikanske kolonistene. Noen lager kan ha blitt avledet fra Britiske og nederlandske raser. De tidligste rekord i import av renrasede storfe til Texas datoer for å 1848, da Thomas J. Shannon fulgte to kyr og en okse fra Queen Victoria ‘ s flokk av Durham storfe til New Orleans og trukket dem i vogner til North Texas., Husdyr forbedring i Sør-Texas ble hemmet av utbredelsen av storfe tick (se TEXAS FEBER), og til tross for iherdige innsats av Richard King og andre av hans generasjon, lite fremgang ble gjort til kunstig immunisering ble utviklet. Forsendelse av Texas storfe av jernbanen startet i 1873, når Missouri-Kansas-Texas Jernbanen fulgte 120,000 kyr til markedet fra Denison og brakt i 200 carloads av avlsdyr for Texas rancher. I 1876 W. D. og George Reynolds av Shackelford Fylke brakt Durham storfe fra Colorado til sine Klare Gaffel ranch., Charles Goodnight innført samme blod i Palo Duro Canyon det året. William S. Ikard så Hereford storfe på Philadelphia Centennial i 1876 kjøpte ti i Illinois, og fulgte dem til å Denison for hans Clay County ranch. Selv om bare to overlevde turen, i et par år Ikard hadde utviklet den første feber-immune flokk registrert Herefords i staten. Devon blod vied med Durham i tidlig opp-gradering av innfødte longhorn storfe. I 1880-og 1890-årene rancheiere introdusert Galloways og Aberdeen Angus, men bare sistnevnte vedvarte., Den VSLUTT Ranch var blant de første til å bruke Angus okser. Rasen raskt økt i popularitet, og i 1940-årene var det over 100 registrerte flokker i Texas. C. Slakting forårsaket en sensasjon da han betalte $5000 for den pris-vinnende Hereford bull, Sir Bredwell, for hans South Plains ranch. I begynnelsen av 1900-tallet, O. H. «Bull» Nelson solgt mer enn 10 000 Hereford okser i staten. I 1950 Texas sto på hodet av Hereford produsenter både i kvalitet og tall, og Texas Hereford Foreningen var den sterkeste organisasjon av sitt slag i landet.,
Den første shorthorns (Durhams) var dual-purpose dyr; Texans favoriserte den Skotske type, avlet først og fremst for biff. Kjærlig Ranch, i Jack Fylke, holdt en stor flokk av shorthorns lenger enn noen andre utvalg operatør. Denne rasen ble populær blant bønder lager. Mellom 1925 og 1945 dual-purpose type kjent som melking shorthorns vokste i popularitet, spesielt i Panhandle. Andre sentre var Kyle (Hays Fylke), Wortham (Freestone Fylke), og området rundt industrielle sentre, spesielt Fort Worth og Dallas., Av 1950-tallet Texas hadde mer enn 1.500.000 i melkeku av ulike raser og stod først i Drakter (se MJØLKEPRODUKSJON). Gjennom cross-avl med biff okser, overskudd mannlige kalver ble solgt som kalvekjøtt; kyr ulønnsomt for melkeproduksjonen gikk til slakting. Etter 1925 Texas begynte å eksportere høy kvalitet avlsdyr til andre stater og i utlandet. Sør-Afrika og Sør-Amerika sikret frø lager fra Texas, som gjorde Mexico. Texas-avlet registrert dyr gikk til de fleste av statene i eu.,
En moderne ranch er et høyt utviklet enhet med miles av gjerder, vann rekvisita er tilgjengelig til beitemark, permanent innhegninger, og legge kasterne. Innhegninger har erstattet roundup grunnlag, skjæring gates er brukt i stedet for å kutte hester, og legge kasterne og henger lastebiler erstatning for den støvete veien til markedet. Ranching innebærer en tung investering i land og forbedringer. Det krever gløgg business management, en slående kontrast til 1870-tallet og før, når en «ranch» kan være noe mer enn en «dugout» eller picket shack som «hovedkvarter» på det åpne området., Det er Texas rancher viet utelukkende til storfe, utelukkende til sau eller Angora geit, og utelukkende til hester. I motsetning til open-range misforståelser, sau og storfe kan være beitet hell på det samme området. På Edwards Platå, hvor bla er rikelig, geit ranching trives. Kombinasjonen av storfe, sauer og geiter er ikke uvanlig. Hest rancher var mange rundt århundreskiftet, men av 1946 bransjen var som regel knyttet til andre ranch foretak. Dude ranching har blomstret bedre andre steder enn i Texas., Texas har lenge vært den øverste-rangering staten i storfe tall. 1. januar 1968, i henhold til United States Department of Agriculture rapporten, staten nådd en all-time high på 10,972,000 hodet. I 1973 var det 15,350,000 kyr og kalver i Texas, med en beholdning verdi av $3,5 milliarder kroner. Biff-storfe heve var den mest utbredte husdyr virksomheten i Texas. Melkekyr tall hadde gått ned.
Storfe fôring utviklet seg raskt i mange områder av staten. April 1968 USDA-rapporten viste 761,000 kyr og kalver på fôr i Texas., Dette tallet representerte en 250 prosent økning over 1958 tall. Den viktigste grunnen for endringen var få i kommersielle feedlots i staten. I April 1968, 275 feedlots opererte i Texas, med et minimum kapasitet på 1000 hodet hver, og disse sto for 95 prosent av storfe blitt fattened for slakting markedet. Markedsføring fra Texas feedlots i 1968 nærmet 1,8 millioner hodet, en økning på 508 prosent over 1958 nivå. I 1968 Texas ble tredje i storfe beiter i Usa. Ved midten av 1980-tallet Texas var markedsføring 4.,8 millioner hodet årlig og ledet nasjonen i storfe fôring. I 1990 feedlot industri bidro med $11,2 milliarder til Texas økonomi. Tilpasset meter håndtert fra 2 000 til 50 000 hodet i året. Den viktigste fôring området i staten ble den nordlige Panhandle. Utvidelsen av slakting fasiliteter parallell økning av storfe fôring. Fra 1966 til 1968 slakting kapasitet på anlegg i slettene området økt med mer enn 100 prosent. Det var 321 slakting planter i Texas i 1984, da seks millioner hodet ble slaktet; antall slakterier, falt til 224 i 1994., Fra 1920-tallet til 1960-tallet, Rask og Selskapet, Rustninger og Selskap, og to eller tre andre slakter og kjøtt-emballasje-bedrifter dominert Texas biff, svin og fjørfe-produksjon. 1980-tørke så flere små packers i nærheten ned i Brownsville, i Garden City, Hereford, og andre steder, mens Iowa Biff Produsenter og andre store anlegg strømmet til med slutten av 1980-tallet, de kontrollerte 80 prosent av slakting. I 1991 IBP konstruert en av landets største garverier i Amarillo, som ligger ved siden av IBP-biff-prosessanlegg., I 1995 IBP økt sin Texas holdings ved å anskaffe flere mindre anlegg. Meat packers innleide mer og mer kalver på rancher og holdt dem i feedlots og slakting fasiliteter.
I de siste årene, Texas biff produsenter har tatt i bruk moderne teknologi i sin virksomhet. De bruker elektrisk merkevarebygging strykejern og leie «helikopter cowboys» til å runde opp og drive kveg til å innhegninger. Rancheiere bruke datamaskiner for å forbedre ledelse og for å få informasjon om priser og markeder. Renraset produsenter, som svarer til forbrukernes krav for slankere biff, har blitt interessert i genteknologi., Biff produsenter kraftig fremme sin bransje. Trusler av nasjonale boikott på 1970-tallet bedt om rancheiere og prosessorer til å øke sin stemme i Austin og Washington. De har tatt opp saker som for eksempel adulterated importert kjøtt, miljøgifter for rovdyr kontroll, og prissvingninger. Sammenslutninger av biff produsenter inkluderer Texas Biff Rådet, Texas Storfe Feeders Association, Texas Storfe Kvinner, og andre., Den ranching industri fremmer Husdyr eneste Dag på den Sørvestlige Utstilling og Husdyr Vis i Fort Worth, Fort Worth Gård, Ranch og Klubbens møter, på møter i Texas Southwestern Storfe Raisers Association, og på mange andre arenaer. Noen av disse organisasjonene gir årlige tildelinger. Texas Biff Rådet midler en omreisende utstilling for å oppmuntre Texans til å spise mer kjøtt. Texas cattlemen også tjene på en rekke nasjonale husdyr-brett.
Ranching har generelt vært en syklisk industri., Biff priser ramlet i 1979, og kostnaden ved å øke mater kalver rose 15 prosent i 1980-81. Kjøpekraften i 1980 var den laveste på fem og tyve år. Mangel på vinterbeite, høy korn priser, og tørke forårsaket bekymringer. Rancheiere søker farm credit ble oppmuntret til å starte «self-help» programmer og innføre frivillig «check-offs» mot storfe-salg kvitteringer for å støtte slike programmer. Texas justisministeren Mark White beordret at alle merker og varemerker registreres på nytt med county clerks mellom August 1981 og februar 1982., Ved 1988 storfe markedet snudde seg rundt, og syv bullish år fulgt. Storfe handle deretter kastet inn i et bear marked; kalv prisene falt 40 prosent av høsten 1995 før stabiliserende. Texas biff produsenter har vært svært interessert i eksport-markedet, særlig Mexico, Japan og Korea, og, mer nylig, Russland. The North American Free Trade Act (i kraft 1 januar 1994) stimulert interesse i å oppgradere avlsdyr på Meksikanske områder., Texas Department of Agriculture opererer en datamaskin database for å gi informasjon om potensielle Meksikanske kjøpere, storfe import, og problemene med sykdom (spesielt brucellose). Fremtiden avhenger av en forbedret Meksikanske økonomien.
I 1995 Texas ranching industrien hatt en grand informasjonsark. Staten ledet nasjonen i storfe og kalver (15.1 millioner kroner), ammekyr (6,2 millioner), kalver (blir 5,75 millioner født i 1994), storfe på fôr (2.38 millioner), samlet verdi av storfe og kalver ($ 8.532 milliarder kroner), og cash kvitteringer—1993 salg ($6.353 milliarder kroner)., Texas har også vært nummer én i antall gårder og rancher (185,000) og total gård, ranch og land (129.3 millioner dekar). Texas ranching bransjen har endret seg drastisk fra den spede begynnelse. Den dag i longhorn og viltvoksende King Ranch har blitt erstattet av fremveksten av kommersielle feedlots, sofistikert slakt og kjøtt-pakking bransjer, å spre bruken av datamaskiner, og et intensivt søk etter eksport markeder. På mange rancher jakt leieavtaler har erstattet storfe øker., King, Kenedy, og O ‘ Connor ville kanskje tror det merkelige, samt entrepeneurially interessant, at på noen rancher, strutser og sebraer er nå mer rikelig enn storfe.
Se også JORDBRUK, STORFE MERKER, STORFE RASLENDE, STORFE ETTERFØLGENDE, EKSOTISKE, GEIT RANCHING, SKJULE OG TALG-HANDEL, HEST OG MULDYR INDUSTRI, KJØTT PAKKING, PANHANDLE DRIFT GJERDER, RANCHING I SPANSK TEXAS, SAUER RANCHING, ULL OG MOHAIR BRANSJEN, og BESTEMTE RASER OG RANCHER.