chaufa ris er den Kinesiske ris Peruanske versjon. Sin forberedelse er veldig lik som den Amerikanske stekt ris, og som av den spanske tre herligheter ris.
chaufa ris er vanligvis laget med egg, kylling eller kjøtt, Kinesisk løk, biter av rød pepper og soyasaus, som i Peru er kalt «sillao».,
det er varianter, noen med gul paprika, rocoto, med duck kjøtt, med quinoa i stedet for ris og versjon «carb bombe», den berømte airport, som ligger ris blandet med nudler i en rett.
hvordan for å gjøre Peruansk chaufa ris
dette chaufa ris oppskriften er super enkelt, og du kan bruke andre ingredienser andre enn de jeg viser her.
det viktigste er at du har alt for hånden, pre-snittet og, i tilfelle av egg omelett, stekt også fra før.,
hvit ris du skal bruke til å forberede chaufa må også være tidligere kokt og ved romtemperatur (eller for kaldt). Du kan bruke denne oppskriften til å lage hvit ris.
kjøtt er av ditt valg. I Peru er det populært at det er kylling eller kjøtt, eller begge deler. Men hvis du vil, kan du gjøre chaufa ris fra pølser, fra reker, selv kun fra grønnsaker.
følg instruksjonene nedenfor og ingredienser, som jeg fortalte deg, kan variere.,
skriv ut
oppskrift for å lage chaufa ris
Utvikling trinn-for-trinn
-
Først kommer til å forlate alle hakket: kylling og kjøtt (eller protein du bruker) pícales i mellomstore terninger eller strimler., Pepper, chili og gressløk kuttet i små terninger, og ingefær enda mindre, du kan også rist den.
-
Koke egg i tortilla og reserve.
-
hvit ris husker at det må være pre-kokt.
-
varme i en wok eller en stor, dyp stekepanne, tilsett olje eller smult til det og varme til røyk begynner å stige. På denne tiden vil du legge paprika, chili pepper, hvis du kommer til å bruke, ingefær, gressløk og andre grønnsaker du vil., Det omfatter også proteiner: kjøtt, kylling, reker, etc.
-
rør hele tiden. Legg til en klype ajimonoto og salt.
-
når maten er tilberedt, at dette vil skje i ikke mer enn 3-4 minutter, satte tidligere hakket egg omelett og et par spiseskjeer soyasaus.
-
sette hvit ris og bland godt et par minutter.
-
fjern fra varmen og tjene din chaufa ris varmt.
-
la hver diner legge til mer soyasaus hvis de føler for det.,
Ernæring
visning størrelse: 1porción | Kalorier: 360kcal
Opprinnelsen av stekt ris
I det NITTENDE århundre, den peruanske gastronomi fikk en sterk innflytelse i Kina på grunn av det store antallet av asiatiske innvandrere som flyttet til sør-amerikanske landet.
som alltid skjer med de som flytter fra ett sted til et annet, de hadde også med seg sine skikker og måltider., Med passering av tid, retter fra både land begynte å slå sammen gi opphav til nye delikatesser som ikke lenger var Kinesisk, var de lokale, de var Peruanske.
dermed retter som lomo saltado, stekt nudler og dette chaufa ris oppskrift er i dag en del av arven fra den første Kinesiske immigrantene i Peru.
det Kinesiske navnet for denne retten er uttalt «chǎofàn» og betyr «stekt ris»., Du vet da hvor ordet chaufa ris kommer fra <
andre Peruanske mat og oppskrifter du kan forberede deg:
- Kylling Chili oppskrift
- Peruanske sjømat ris
- Peruanske sautert loin oppskrift
- reker Chupe oppskrift
- Peruanske ceviche oppskrift