En moden Indigo Rose tomat. Foto: Tiffany Skogen, Oregon State University
Hva er garden er mest fasjonable farge denne voksende sesongen? Det er lilla, minst like langt som tomater er bekymret., Et nytt utvalg av tomat, kalt Indigo Rose for sin dype lilla, nesten svart hud, er stadig mer populært med gartnere for sin uvanlige fargen og dens potensielle helsemessige fordeler.
«det Siste året, jeg plantet Indigo Steg i min foran grensen, og alle var fascinert med det,» sier Rosalind Creasy, en spiselig landskapsarbeid pioner, forfatter, foreleser og fotograf. «Den store tingen folk fikk begeistret om dette var dyp svart, aubergine-farget tomat.,»
Indigo Rose utvalg av true purple tomater ble opprettet ved Oregon State University (OSU) ved hjelp av konvensjonell kryssing og utvalg teknikker, og utgitt i 2012 i begrenset antall. I deres søken for å utvikle ikke-genmodifiserte tomater med høye nivåer av antioksidanter, OSU er forskere avlet Indigo Rose å ha en overflod av anthocyanins — samme pigmenter som gir blåbær sine dyp blå nyanse — og nyanser av gråsort lilla i tomat ytre kjøtt og hud., Anthocyanins er også flavonoider, stoffer som antas å være kraftige antioksidanter med fordeler for human helse.
Andre mørk hud tomater, slik som rose-til-lilla Cherokee Lilla og brun-til-lilla Sort fra Tula, også modnes til uvanlig nyanser, men de mangler denne nye tomat utvalg intens lilla farge og anthocyanin punch.
Jim Myers, en OSU hagebruk professor som bidro til å skape Rose Indigo, sier at opp til nå, anthocyanins ble kun funnet i stengler og blader av hjemmelaget tomater, og av frukten av noen av ville arter., Hans forskerteam fortsetter å utvikle flere nye tomat varianter. Myers forklarer, «Vi arbeider med å forbedre earliness, sykdom-motstand og smak, og innlemme høy anthocyanin i ulike tomat typer — kirsebær, slicere og plomme, for å nevne noen.»
Det indre av Indigo Rose tomat
Det ubestemte Indigo Rose vokser kraftig, til rundt tre meter høy og produserer rikelig. Den dype lilla pigment utvikler seg i deler av tomater utsatt for sollys, mens interiøret kjøtt er fortsatt rød., Gartnere kan forvente fullt modne, mellomstore tomater ca 91 dager etter planting. «Sin størrelse er hva jeg vil kalle en ‘saladette» type — ca 2 gram gjennomsnittlig frukt vekt,» Myers sier «Fra korset som produserte Indigo Rose, vi hadde frukt alt fra store cherry størrelse til små slicere.»Frø fra denne åpne-pollinated utvalg kan lagres og plantet i fremtidige sesonger.
Som for smak, tomat elskere alle har sine preferanser, og ulike faktorer, slik som beliggenhet, vær og temperatur — kan ha en innvirkning., Anthocyanins ikke har en merkbar smak av sin egen, og den lilla fargen påvirker ikke dette tomat smak. Creasy blandet hennes første høste med lim inn tomater i hennes oppskrifter for å øke smaker og dra nytte av Indigo Rose røykfylt lilla farge. Hun vil eksperimentere med Indigo stod opp igjen i 2013. «Jeg har tenkt til å vokse det i en vin fat i år, for å gi den litt ekstra varme,» Creasy sier.
Antioksidant-rik Indigo Rose tomater er tilgjengelig fra frø selskaper, inkludert Territorielle Frø Selskapet, Nichols Hage Barnehage, Høy Klippe Økologiske Frø og Johnny er Valgt Frø.,
Tips for Voksende Indigo Rose
Vegetabilsk oppdretter Jim Myers, som bidro til å utvikle Indigo Rose tomat ved Oregon State University, har disse tipsene for gartnere interessert i å prøve dette anthocyanin-pakket tomat:
- Fordi Indigo Rose er en lang sesong utvalg, gartnere som bor i en kul eller kort-sesongen miljø bør velge et skjermet sted for planting. Vurder å bruke ekstra beskyttelse, spesielt tidlig i vekstsesongen.,
- for Å finne ut når Indigo Rose tomater er moden, kan du se etter myknet frukt med matt lilla-brun skinn og røde — ikke grønt — bunner. En blank, blå-lilla tomat er ikke helt klar til å bli plukket.
- «Rose Indigo ikke har motstand mot fusarium og verticilium. På grunn av dette, anbefaler vi at du vokse podet anlegg der disse
sykdommer kan være et problem, sier Myers. «I en rettssak som vi gjorde i fjor, så vi gir trippel på podet planter i forhold til normal planter.,»
—Aimee Diehl