hvit-fleshed søtpotet (boniato) er like allsidig som tradisjonelle, Amerikanske poteter. I Karibien, det er et stort utvalg av søte poteter og folk er alltid å finne ulike måter å bruke dem. Ofte, de er til erstatning for vanlige poteter.
I et forsøk på å tjene en annen type mashed potato parabolen, hvitt kjøtt søtpoteter ble brukt til å gjøre dette krydret most potet retten. Tjene dette akkurat som du ville gjort med vanlig potetmos., Det bør gå bra med svinekjøtt, kylling og andre protein hovedretter.
boniato er innfødt til sør-Amerika, og navnet betyr «ufarlig» på spansk, sannsynligvis for å skille det fra giftige planter. Det vokser året rundt i Karibien. Det har lilla hud og hvitt kjøtt som ikke er så søt som andre varianter av søtpoteter. Det er høy i vitamin A og C og fiber, noe som gjør den solid og sunn.,
Det er også mange varianter av krydret chili peppers innfødt til Karibien, inkludert Scotch bonnet, Caribbean rød paprika, og Trinidad scorpion paprika, som gjør den hotteste av hotlists. Du kan legge til mildere chili pepper, selvfølgelig, og justere mengden etter smak, eller la det ut, hvis du ønsker det.,