jeg er forelsket i denne fargerike og friske – Mandarin Orange Glasert Laks. Det var en velkommen reprise denne uken fra den tilsynelatende endeløse hauger av cookies og kaker som florerer i løpet av ferien. Lys, smak-pakket, perfekt grillet og flassende laks med et tykt, klissete, søte og salte oransje flavored glasur på toppen, serveres med dampet brokkoli og ris? Ja, vær så snill!,
Denne oppskriften tar bare 15 minutter å gjøre, start til slutt. Og den stekende/vinduer metoden jeg brukte resultatene i de fleste perfekt stekt laks noensinne – det holder super fuktig og flak perfekt.
jeg har også tatt med et ekstra trinn for å sikre laksen huden blir sprø – som med kylling, jeg elsker å spise sprøstekt laks hud. Det har en dyp smak og er svært næringsrike– det er fullpakket med en høy konsentrasjon av Omega-3-fettsyrer., Sviende det i en varm stekepanne før du legger det til stekeplate å broil vil sikre at den er sprø og deilig, snarere enn myk og gummiaktig.
jeg er bare alt om Mandarin appelsiner denne uken! Vi har en satsuma oransje treet, for at vi plantet i løpet av våren, og det er produsert tonn frukt denne høsten. Etter at denne Krydret Pepperkaker Kake med Oransje Mascarpone Krem (YUM), jeg ønsket å prøve en mer velsmakende tilnærming til matlaging med de små, saftige satsumas.,
Du kan bruke alle slags Mandarin du ønsker for denne oppskriften – jeg har nesten alltid noen i mitt kjøleskap på denne tiden av året, når de er så søt og deilig. For ikke å nevne, de er en herlig dose av vitamin C i løpet av influensa sesongen! Alternativt, kan du bruke 1/2 av et større oransje.
glasuren er en blanding av glede og juice fra en Mandarin orange, brunt sukker, hvitløk, ingefær, sriracha hot saus, soyasaus og ris vin eddik. Du har sannsynligvis allerede har de fleste av disse tingene i pantry eller kjøleskap.,
Vanligvis, jeg prøver og holde seg til naturlige søtningsmidler, slik som honning eller lønnesirup. Men når det kommer til å gjøre en tykk glasur, vanlig sukker fungerer best, siden det caramelizes og tykner litt bedre. Føl deg fri til å erstatte brunt sukker med honning, eller melasse, hvis du foretrekker det.
Dette er en av de vanskelige blogg innlegg å skrive, fordi jeg holder du ser på bildene og bli trist at jeg ikke har noen flere av deliciousness avbildet i dem., Jeg fullt har tenkt på å lage dette igjen neste uke, og neste, og neste… jeg tror ikke jeg vil være i stand til å stoppe! Dette er definitivt min nye favoritt måte å tilberede laks, spesielt med stekende metoden skissert i oppskriften nedenfor.
Elsker laks? Prøv dette brennemerket laks med scallion smør, eller dette hvitløk posjert laks med kremet sitron caper saus. Begge er raske og enkle å lage, siden laks tar nesten ingen tid til å lage mat, noe som gjør det til det perfekte sunn weeknight protein!
Budsjett-vennlig tips: hvis du ser vill-laks fanget på salg, kjøpe en haug av det og fryse det., Det er ikke en billig fisk, men du kan gjøre opp for kostnadene ved å kjøpe det på salg og serverer det med rimelig sider, slik som enkle, dampet brokkoli og ris.,
Prøv disse andre deilige laks oppskrifter:
- Hvitløk Smør Ark Pan Laks og Grønnsaker
- 15-Minutters Perfekt Posjert Laks med Chive Smør
- Laks, Arugula, og Feta Frittata
- En-Pan Hvitløk Smør Laks og Swiss Chard
- Chipotle Laks Tacos med Koriander Lime Crema
- Brennemerket Laks med Avokado, Sitron og Hvitløk Aioli
- Ovn GRILL Laks
Her er oppskriften på Mandarin Orange Glasert Laks!,
Mandarin Orange Glasert Laks
Klikk på stjernene for å rangere!
Ingredients
- 1.,5 kg.,li>
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 fedd hvitløk hakket
- 1 spiseskje fersk ingefær kvernet
- 1/2 spiseskje sriracha hot saus
- 2 ss soyasaus
- 1/2 spiseskje ris eddik
- frisk koriander til pynt (valgfritt)
Instruksjoner
-
Sesong begge sider av laks med kosher salt.,
-
VALGFRITT: for sprøstekt laks hud, svi hud-siden ned i en varm stekepanne med olivenolje 2-3 minutter, til de er brunet og sprø, før du fortsetter.
-
Sted laks hud-siden ned på en rimmed stekeplate. Ordne toppen ovn rack nær broiler.
-
Bland resten av ingrediensene (bortsett cilantro) i en liten gryte., Varme på komfyren toppen, visping hele tiden til sukkeret har smeltet og sausen er litt tykkere (3-4 minutter).
-
Børste noen av glasuren på toppen av laks.
-
Steke laks for 8-10 minutter, ta å pusse mer glasur på toppen hver to minutter, før det flak lett med en gaffel og glasur har utviklet et tykt lag på toppen.
-
pynt med fersk koriander.,
Notater
- Brunt sukker skaper et tykt, klissete glasur, siden det caramelizes godt. Føl deg fri til å erstatte det med et naturlig søtningsmiddel, som for eksempel honning eller melasse, men vær forberedt på en tynnere glasur på toppen.
- for Å gjøre dette gluten-free/korn-free-kompatibel, sørg for å bruke glutenfri soyasaus eller liquid aminos.
- for Å gjøre dette paleo-kompatibelt, kan du bruke honning i stedet for brunt sukker og bruk liquid aminos i stedet for soyasaus.,
-
Det gis ernæring informasjon omfatter ikke lagt sodium fra krydder etter smak, noen ekstra ingredienser, og det tar ikke merker i betraktning. Føl deg fri til å beregne det selv ved hjelp av denne kalkulatoren, eller ved å legge oppskriften til Yummly.,