Loco Moco er et fjellområde måltid bestående av en haug av hvit ris toppet med en hamburger patty og en Sunnyside-opp egget, og så kvalt i saus. Denne retten er populær for frokost, lunsj eller middag og er en kandidat for Kolesterol Hall of Fame. Som du spiser, bryt egg – så blanding burger, egg, ris og saus på gaffel for hver bit til en ekte smak av paradis.,
Det er mange mennesker som hevder å ha oppfunnet Loco Moco, men det er generelt enige om at rundt 1949, enten Cafe 100 eller Lincoln Grill (både i Hilo, Hawaii) oppsto den første rett av Loco Moco. I henhold til historien, retten ble opprettet for tenåringer som ville ha noe forskjellig fra typiske Amerikanske smørbrød og mindre tidkrevende enn Asiatisk mat å spise frokost. Kallenavnet på den første gutten til å spise dette concoction var Loco («gal» i portugisisk og Hawaiian pidgin)., Moco rhymed med loco og hørtes bra ut, så Loco Moco ble navnet på fatet.
i Henhold til John Penisten fra hans tidligere web-område:
Rudy Legaspi, tidligere medlem og uoffisielle historiker av Tropi-Bånd (også nylig pensjonert Executive Assistant for Ordfører, Hawaii, Fylke og innrømmet loco-moco fanatiker) sier «The loco-moco hadde sin opprinnelse med Lincoln Wreckers Athletic Club, er en uformell organisasjon for lokale tenåringer, i slutten av 1940-tallet., Gruppen brukes til å henge ut i Lincoln Grill Restaurant over gaten fra Lincoln Park i sentrum av Hilo.
Lincoln Wreckers, som spilte i den lokale «bare-foot» football league i tid, hadde en viss suksess på feltet, men dens viktigste krav til berømmelse var deres etableringen av loco-moco. Den populære lokale retten har blitt et fast innslag på restaurant menyer hele øyer, og er en anerkjent kulturell mat-ikonet, så mye som en taco er til Meksikansk mat, eller en pizza italiensk mat.,
loco moco historien startet i 1949, etter at Richard og Nancy Inouye åpnet Lincoln Grill Restaurant. Tenåringer som brukes til å henge ut på spisested, spille pin-ball maskiner, kort, slippe nickels i Wurlitzer jukebox og stadig fôring sine sultne lyster. Og i disse dager, når tenåringer ikke har mye penger i lommene sine, og standard var en bolle med saimin nudler eller en hamburger, ting som ikke helt fyll alltid sultne tenåringer., Så klubben laget en plan for å be Inouyes å lage en spesiell rett for dem, noe fylling og rimelig. For oppgaven, Wreckers nominert en fyr kalt «Gal» for hans vill og sprø spille på fotballbanen. «Gal» nærmet seg Inouyes med klubbens forespørsel og resten er historie.”