Q: Hva er oppnådd ved å spise fisk?
A: Fisk er rik på protein, vitamin D og omega-3 fettsyrer, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Omega-3s kan også heve stemningsleiet og bidra til å hindre visse typer kreft, kognitiv svikt, og visse øyesykdommer. Under graviditet, omega-3s kan hjelpe til med å utvikle fosteret er hjernen og visuelle system.
Q: Hva kan være den skade?,
A: Noen studier av mennesker som spiser mye fisk har linket selv på lavt nivå kvikksølv eksponering hos gravide kvinner og små barn for å subtile nedskrivninger i høringen, hånd-øye-koordinasjon, og læringsevne. Andre bevis som tyder på at hyppig forbruk av høy kvikksølv fisk kan påvirke voksne, nevrologiske, hjerte og immunforsvar. Ytterligere forurensning—Pcb og dioksiner—funnet i noen fisk har vært knyttet til kreft og reproduktive problemer. Kvikksølv og Pcb kan hope seg opp i mennesker over tid.
Q: Er det lav-kvikksølv fisk?
A: Absolutt., Enkelte populære sjømat, inkludert laks og reker, inneholder relativt lite kvikksølv. Alaskan laks, ofte som selges i bokser, har en tendens til å være lavere i Pcb og muligens andre forurensninger. Se Nederst kvikksølv valg for detaljer.
Q: Kan du få fordelene av fisk uten å spise det?
A: Matvarer merket som beriket med omega-3-fettsyrene EPA og DHA er verdt å vurdere, selv om nivåene i noen forsterkede matvarer alene kan være utilstrekkelig., Fisk-olje kosttilskudd gir omega-3s og er «sannsynlig safe» for de fleste når det tas i doser på 3 gram eller mindre per dag, i henhold til de Naturlige Legemidler Omfattende Database, som er utarbeidet av en uavhengig forskergruppe. Men snakk med legen din eller apotek før du tar fisken olje kosttilskudd fordi de kan ha bivirkninger, og kan interagere med medisiner.
Hvis du bestemmer deg for å ta et supplement, velg en som er merket med en «USP Bekreftet» segl. Produkter som er merket med den aktuelle etiketten oppfyller standarder for renhet og styrke som er angitt av AMERIKANSKE, Pharmacopeia, et ikke-statlige myndighet, og ha det USP anser som akseptable grenseverdier av miljøgifter, deriblant Pcb. For en liste over produkter som har blitt verifisert av USP, kan du gå til www.uspverified.org.
Q: Som lav-kvikksølv fisk høstes på en bærekraftig måte?
A: Alaskan laks, oppdrett av muslinger, rosa reker fra Oregon, sardiner fra den AMERIKANSKE Stillehavskysten, og oppdrett av tilapia i USA er rikelig, godt forvaltet, og fisket eller oppdrettet på en måte som minimerer skade på miljøet, ifølge forskning utført av den ideelle Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Program.