koreansk Svinekjøtt Bulgogi er tynt skiver, marinert svinekjøtt, som har vært pan-brennemerket til perfeksjon. Milde, fuktige, krydret, og full av smak. Svinekjøtt aldri smakt så godt!
Mange, mange måner siden, jeg har postet en oppskrift på bloggen min for en vegetarisk versjon av denne retten bruker teksturert vegetabilsk protein. Bulgogi brukte biff, så jeg etterlignet det., Koreansk Vegetarisk Biff var blitt en av de mest populære oppskrifter.
Det var så bra, faktisk, at jeg ønsket å etterligne den smaker i et svin rett som godt. Selv om lignende i smak, dette svinekjøtt versjonen er mye spicier. Mine to vegetarianere ikke skulle ta del i festen av svinekjøtt bulgogi, tydeligvis, så jeg visste at jeg kunne opp den spice nivå for å passe til min bestemt smak. Jeg kan takle en litt mer krydder enn både John.e og McKenna.
HVA ER BULGOGI?
For de av dere som ikke vet det, bulgogi er laget av tynne skiver av biff eller svinekjøtt., Før matlaging, kjøttet er marinert å forbedre sin smak og ømhet med en blanding av soyasaus, sukker, sesamfrø olje, hvitløk, etc. Det er en stor tallerken til å serveres med kokt ris eller nudler!
Bulgogi er tradisjonelt grillet, men pan steking eller sviende har blitt populært også. Og, det er akkurat matlaging metoden jeg brukte for denne parabolen.
MARINERING ER NØKKELEN!
jeg er ikke så ofte marinere kjøtt, men denne retten er virkelig trenger det., Faktisk, hvis du kan la svinekjøtt i marinade for opp til åtte timer, kan du gjøre det. Jo lengre svinekjøtt sitter, jo mer mørt kjøtt vil forbli under steking prosessen. Dette er viktig er at du bruker en mager kutt av svinekjøtt, for eksempel en svinekam.
jeg brukte en veldig tykk svinekjøtt mørbrad hogge. For å være helt ærlig, jeg er ganske glad i svin som har marmorering – mye som biff. Jeg bryr meg ikke mye for slankere kutt av kjøtt, for eksempel en svinekam eller en kylling bryst., I min ydmyke mening, fett er alltid bedre!
TILPASS for Å PASSE DINE PREFERANSER
Denne oppskriften er absolutt tilpasses nesten enhver smak. Du kan For eksempel bruke biff i stedet for svinekjøtt. Du kan redusere mengden av varme ved å utelate hele tørkede chili og tørket rød chili flak som godt.
Kanskje utelate ville være en feil; tross alt, dette er en bulgogi oppskrift og varme faktor er helt nødvendig!,
If you loved this recipe, here are some others that might interest you as well:
In a hurry? Save this recipe to your Pinterest board for later! Click HERE!,
koreansk Svinekjøtt Bulgogi
2 ss sesamolje
Instruksjoner
-
I en stor bolle, visp sammen hvitløk, soyasaus, tørket rød chili flak, ingefær, brunt sukker, sesamfrø olje, og vegetabilsk olje.,
-
Legg skiver svinekjøtt til bollen og kaste godt av å slå seg sammen, være sikker på å belegge alt av svinekjøtt med marinade. Dekk bollen med seg wrap og oppbevares i kjøleskap i minst 30 minutter.
-
en Gang klar, bruk en stor stekepanne over middels høy varme. Svi hver skive av svinekjøtt på begge sider til de er litt invadert. Fjern fra stekepanne og overføring til en tallerken. Fortsett å steke svinekjøtt i flere omganger inntil gjort.,
-
ved Hjelp av en ren stekepanne over middels varme, tilsett allerede brennemerket svinekjøtt, vårløk, sesamfrø, og hele tørket chili. Kaste å kombinere.
-
Koke i fem minutter til vårløk er visnet og chili har delvis re-hydrert.
-
Tallerken og pynt med fersk oppskåret vårløk og sesamfrø.
Er du lage denne oppskriften?, Vis meg din versjon! Tag meg på Instagram eller Facebook! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
Alle tilgang til Lord Byron ‘ s Kjøkken! Gå aldri glipp av en annen oppskrift! Følg meg på sosiale medier: FACEBOOK | INSTAGRAM |PINTEREST