Kinesisk Bird ‘ s Nest Suppe Oppskrift

Tror noen andre som dette? Dele kjærligheten!

Fuglene reir er verdsatt i Kinesisk kultur, så dette Bird ‘ s Nest Suppe er for spesielle anledninger når du virkelig ønsker å imponere! Følg denne oppskriften for en suppe som er fit for kongelige.,

Hvorfor Denne Bird ‘ s Nest Suppe som Er Så God

• En Kinesisk delikatesse som er gjennomsyret av historie
• Imponere gjester med denne dekadente suppe.
• Lett å lage.

Ingredienser

• Tørket rød datoer
• Rock sukker
• Bird ‘s nest
• Vann

Hvordan for Å Gjøre Dette Bird’ s Nest Suppe – Trinn for Trinn

Suge bird ‘ s nest natten i kaldt vann.

reiret bør være ren på alle urenheter.,

Hvis du skje for å få bird ‘ s nest, som inneholder urenheter, er det best å rense reir en gang. Ta en gryte med vann til å koke, og kok bird ‘ s nest etter 10 minutter, deretter tøm og skyll med kaldt vann.

Men siden dette bird ‘ s nest er så rent, alt vi trengte å gjøre var å suge over natten og avløp.

Ta en gryte med 6 kopper vann til en lav småkoke. Legg til i drenert bird ‘ s nest og jujubes.,

Holde varmen på lav – hvis du ikke ønsker et hardt, rullende koke (som ville bryte delikat bird ‘ s nest). Målet for de minste bobler mulig.

Stek i 30 minutter – 2 timer. Timingen helt an på kvaliteten av bird ‘ s nest at du har. For Golden Reir ‘ s produkter, det tok bare 30 minutter av matlaging for å få en geléaktige tekstur. Hvis du over-cook bird ‘ s nest, vil det bli gummy og bryte fra hverandre, ødelegger veldig dyrt delikatesse!

Smak bird ‘ s nest – det skal være myk, geléaktige, glatte-aktig.,

Legg til i 4 mellomstore biter av stein sukker. Du kan slå av varmen og la sukkeret sakte løses opp. Smak og tilsett mer sukker hvis du ønsker det. Smaken skal være delikat og søt.

Serverer varm.

Hva Er Bird ‘ s Nest Suppe?

Bird ‘ s Nest Suppe 燕窝 er en av de mest luksuriøse og dyre delikatesser på Kinesisk mat. Den grunne cup-formet reir som henger ned fra sidene av grottene tar swiftlet fugl over 30 dager for å bygge., I hundrevis av år, bird ‘ s nest suppe har blitt verdsatt for sine helsemessige fordeler, spesielt å øke libido.

For prisen på $100 per porsjon på enkelte restauranter, kan du forvente den mest deilig opplevelse. Faktisk, bird ‘ s nest har svært liten smak på den selv, og den geléaktige tekstur kan være forgettable. Men hva du kjøper er en sjeldenhet, og århundrelange tradisjoner, kultur og kanskje overtro.

jeg har bare hatt Kinesisk Bird ‘ s Nest Suppe et par ganger, siste gang var for ca 10 år siden i Hong Kong. USA., basert Golden Reir selskapet sendte 1 unse av sin AAA-klasse (retail $105) bird ‘ s nest i å lage mat.

jeg rekruttert Mor til å hjelpe meg, så jeg har aldri tilberedt med en slik en dyr ingrediens før! Mor ringte hennes søster, i Hong Kong, etter en oppskrift.

For premium, høy kvalitet bird ‘ s nest, enklere og renere oppskriften, jo bedre. «I henhold til Qing-Dynastiet manuell av gastronomi, Suiyuan shidan, fugl hekker var en delikat ingrediens som ikke må være flavored eller kokt med noe sterke smaker eller fet.,»(kilde)

Kvalitet av Bird ‘s Nest er Viktig

En fra Mamma kokebøker snakker mye om bird’ s nest. Det finnes ulike grader av reir, den gråsort reir nær toppen er det laveste kvalitet (se alle fjær?), og svampaktig utseende reir (midten, øverst) er en mindre kvalitet, den typen som mange restauranter vil bruke, men vil legen opp suppen med mange andre ingredienser.

Gylne Reir ‘s bird’ s nest ligner nederst til venstre på bildet. Perfekt utformet, hvit, med ingen urenheter.,

Beskytte Swiflets Er Viktig

Alle animalske produkter som er høyt verdsatt høyt og kan hente en stor sum penger må være strengt regulert, for å beskytte dyr. Anerkjente selskaper vil vente for swiftlet for å legge sine egg, og for fuglene å klekke før slakting reiret. Bransjen er sterkt regulert og beskattes. Problemet er krypskyttere, ulovlig fangst og ulovlig eksport av fuglens reir. Bare kjøp fuglens reir fra anerkjente selskaper. Golden Reiret er basert i California, og du kan se opp sin Better Business Bureau vurdering online.,

Bird ‘s Nest Suppe – En Enkel Suppe

på Grunn av den ekstremt høye kvaliteten på bird’ s nest, bestemte vi oss for en hyggelig søt suppe med kun 3 ingredienser: bird ‘ s nest, rød dato (jujube) og rock sukker.

Jujube – Tørket Rød Datoer

Tørket jujube er ansett som en Kinesisk supermat for sine helsemessige fordeler. Du vil ofte finne disse datoene i tradisjonell Kinesisk urte concoctions, supper og stekt mat., Jujube har 80x vitamin C enn druer og epler, og de er sagt å «stimulere produksjonen av hvite blodceller, som forbedrer immunitet, og redusere nivåer av kolesterol i blodet, som hjelper til med å beskytte leveren» (kilde)

smaken er søt.

Rock Sukker I Denne Bird ‘ s Nest Suppe

Rock sukker brukes ofte i Kinesisk matlaging – de er gylne, uregelmessige klumper av sukker. Smaken er ren, mindre søt enn granulert sukker og trekker seg pent i varmt vann uten en hardbarket tekstur.,

Du kan finne det pakket i esker eller poser, i Asiatiske markeder.

beste Tips For Denne Bird ‘s Nest Suppe

• Hvis du skje for å få bird’ s nest, som inneholder urenheter, er det best å rense reir en gang. Ta en gryte med vann til å koke, og kok bird ‘ s nest etter 10 minutter, deretter tøm og skyll med kaldt vann.
• Når du koker bird ‘s nest du ønsker en skånsom koke eller det vil rippe opp bird’ s nest.
• Smak og tilsett mer sukker hvis du ønsker det.,
• Serverer varm

Sjekk Ut Disse Andre Deilige Supper

• Thai Chicken Coconut Suppe (Tom Ka Gai)
• Vietnamesisk Pho Oppskrift: Biff Noodle Suppe
• 15 Minutters Udon Nudler Suppe med Miso
• Kinesisk Daikon Suppe Oppskrift

Har du prøvd denne Bird ‘ s Nest suppe? Føl deg fri til å legge igjen en stjerner og jeg vil gjerne høre fra deg i kommentarfeltet nedenfor!,iv>

Nutrition